Des chercheurs associés à l’Université de Téhéran, en Iran, recommandent de laisser refroidir le thé avant de le boire puisque si la chaleur est trop intense, le risque de cancer de la gorge augmente.
Selon l’auteur principal, le Dr Reza Malekzadeh, boire du thé ayant une température de 70 degrés Celsius fait multiplier par huit l’incidence de ce type de cancer. Le chercheur recommande plutôt d’ingérer la boisson à 65 degrés afin que ce soit sans danger.
Le scientifique a comparé le risque chez 300 adultes souffrant de cancer et 571 autres en bonne santé, tous originaires de la province de Golestan en Iran, là où le taux de cancer de la gorge est très élevé.
Chaque année, on évalue que 500 000 décès dans le monde sont causés par ce type de cancer, dont le taux de survie après cinq ans est de 12 à 31 %.