Déjà, le thé vert est reconnu pour ses nombreuses propriétés. Maintenant, des chercheurs chinois affirment que les antioxydants du thé vert aident à préserver la matière grise.
Selon l’étude parue dans le Molecular Nutrition & Food Research, le thé vert stimule la mémoire grâce à l’antioxydant épigallocatéchine gallate (EGCG).
Les tests menés sur des souris démontrent que cet antioxydant aide à l’apprentissage et la mémoire en améliorant la reconnaissance des objets et la mémoire spatiale.
L’EGCG contenu dans le thé vert agit au niveau de l’hypothalamus et favorise la neurogenèse, soit la naissance des neurones dans le cerveau.
Ainsi, le thé vert aide à prévenir la dégénérescence cognitive.
Le thé vert est aussi reconnu pour ses propriétés amincissantes, astringentes et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, on lui attribuerait la faculté de ralentir les cellules cancérigènes chez les fumeurs.