Le végétarisme pour sauver la planète
La Food Standards Agency publie un rapport qui est loin de faire l’unanimité. Selon les scientifiques qui ont effectué cette étude, le végétarisme serait la solution afin de sauver la planète.
Selon eux, notre régime alimentaire doit être modifié. Le bœuf devrait être remplacé par le porc, le fromage par les œufs, la crème glacée par le yogourt et le whisky par la bière.
La meilleure option serait principalement d’opter pour le végétarisme, ce que l’Union des fermiers en Europe déplore. Selon cette dernière, il faudrait effectuer des changements sur la production et le transport des aliments plutôt que de choisir les fruits et légumes.
Les chercheurs britanniques de l’Université d’East Anglia ont analysé les effets nutritionnels et environnementaux de différents aliments. Selon eux, manger moins de viandes bovines, de sucre et de fromage pourrait avoir un impact positif sur l’environnement.
De plus, on recommande de manger les aliments de la saison pour réduire le transport et prendre le moins d’énergie possible lors de la préparation des repas.
Ils demandent également aux écoles d’instaurer ces nouveautés rapidement afin que les jeunes les adoptent.