Selon des chercheurs de la London School of Hygiene and Tropical Medicine, les aliments biologiques ne seraient pas meilleurs pour la santé.
L’équipe en est arrivée à cette conclusion après avoir analysé 55 études sur le sujet.
Il semblerait que la valeur nutritive des aliments biologiques n’aurait qu’une petite différence sur les aliments traditionnels. Cet écart n’offrirait donc pas de bénéfices sur la santé.
Par contre, cette étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition est fortement contestée par l’association britannique Soil, qui fait la promotion des aliments biologiques.
Selon Soil, on doit surtout considérer que les aliments biologiques ne contiennent pas de résidus chimiques, contrairement à ceux traités avec des engrais et des pesticides. Or, selon Soil, cette nouvelle étude ne tient pas compte de ce fait et considère uniquement la valeur nutritionnelle.