Une méta-analyse de 237 études sur les effets des aliments biologiques sur la santé vient d’être publiée dans les Annals of Internal Medicine.
Selon les chercheurs de l’Université Stanford, il n’existe aucune preuve tangible des bénéfices sur la santé des aliments biologiques.
Par aliments biologiques, on entend des aliments cultivés sans engrais artificiels, sans pesticides ou autres produits chimiques, et des viandes provenant d’animaux qui n’ont pas reçu d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.
« Il n’y a pas beaucoup de différence entre aliments biologiques et conventionnels si vous êtes un adulte et faites votre choix uniquement pour des raisons de santé », mentionne la Dre Dena Bravata.
Ainsi, les aliments biologiques peuvent être bons pour la santé, mais rien ne prouve pour le moment qu’ils sont préférables aux aliments traditionnels.