Les Canadiens modifient leurs habitudes liées à la nourriture

Selon une étude commandée par le Groupe Investors, 75 % des répondants disent avoir remarqué une hausse de leur facture d’épicerie au cours des trois derniers mois.

Près de la moitié (48 %) des répondants disent avoir déjà commencé à acheter des produits moins coûteux.

Cette situation, que les Canadiens attribuent à la hausse des prix des carburants, devrait entraîner des changements d’attitude. En effet, même si les prix des aliments n’ont augmenté que de 1,2 % au pays au cours de la dernière année (Statistique Canada, avril 2008), de nombreux Canadiens craignent de voir monter les prix des aliments et envisagent de modifier certaines de leurs habitudes. 

Ainsi, 87 % des répondants disent vouloir manger à la maison plutôt qu’au restaurant; 85 % préfèrent acheter des produits locaux, transportés sur une courte distance; 55 % songent à cesser d’acheter des fruits exotiques ou hors saison; 46 % disent vouloir cultiver un jardin; enfin, 41 % sont prêts à manger moins de viande.

Au total, ce sont 1 030 Canadiens de 18 ans et plus qui ont répondu au sondage national, effectué par téléphone entre le 5 et le 9 juin 2008.