Les allergies aux arachides ou à d’autres aliments sont signalées de plus en plus tôt, pour des raisons que les scientifiques s’expliquent bien mal. C’est pourquoi ces derniers recommandent aux parents de retarder le plus possible le premier contact avec les arachides et les noix chez les jeunes enfants.
Lors d’une étude où 140 bambins allergiques aux arachides ont été observés, l’âge médian des premières réactions était de 14 mois pour les poupons nés entre 2000 et 2005. Ceux nés entre 1988 et 1999 ont subi une première crise vers 22 mois.
« Il n’y a qu’une seule raison pour éviter de donner des arachides aux jeunes enfants. Plus ils sont vieux, mieux on contrôle leurs réactions; ils peuvent alors nous décrire leurs sensations », a mentionné le Dr Todd Green de l’hôpital pour enfants de Pittsburgh. L’Association américaine de pédiatrie conseille donc aux parents possédant un historique familial d’allergies alimentaires de ne pas faire manger des arachides à leurs enfants avant qu’ils aient atteint l’âge de trois ans.
Environ 12 millions d’Américains souffrent d’allergies alimentaires. Parmi ceux-ci, deux millions ont développé des réactions allergiques aux arachides.