Une étude britannique publiée par le Daily Mail démontre que les gens connaissent bien la différence entre les aliments sains et malsains, mais choisissent ce qu’ils aiment, peu importe que ce soit moins bon pour leur santé.
La plupart des consommateurs ne consultent pas les informations nutritionnelles des étiquettes alimentaires.
Alors que les gouvernements demandent à ce qu’il y ait des informations plus claires concernant les gras, le sel et les calories, les gens n’en tiennent pas compte. Ils consomment ce qu’ils aiment.
Le manque de motivation est le principal facteur qui fait obstacle aux choix plus santé.
Les gens sont capables d’identifier clairement les aliments sains et ceux qui le sont moins avec un minimum d’informations, mais ils ne choisissent pas en fonction de ces éléments.