Une recherche américaine, qui va paraître dans la revue médicale Epidemiology, dévoile que le chocolat noir protège les femmes enceintes de la prééclampsie, un syndrome associé à l’hypertension artérielle qui provoque des convulsions et de l’oedème chez la femme enceinte.
Selon la Dre Elizabeth Triche de l’université Yale, le risque de prééclampsie chute de 69 % grâce à cet aliment.
Entre 1996 et 2000, 2 291 futures mamans ont participé à une étude où l’on évaluait la consommation de chocolat pour ensuite mesurer la densité de théobromine à l’intérieur du cordon ombilical.
La théobromine, une composante du chocolat, a des propriétés diurétiques, stimulantes pour le coeur et vasodilatatrices.
« Nous avons observé que la consommation de chocolat, mesurée par le niveau du biomarqueur théobromine dans le cordon, était associée à des risques moindres de préeclampsie », a noté la Dre Triche.