Les fraises de l’île d’Orléans pour les diabétiques
Au Québec, il existe une variété de fraises, la fraise Authentique Orléans, qui est un croisement créé par Agriculture Canada et l’Université Laval.
On retrouve cette variété dans les champs de l’île d’Orléans.
Selon des chercheurs de l’Université Laval, cette fraise serait efficace pour traiter le diabète, car elle régularise le taux de sucre dans le sang et réduit l’inflammation.
« Cette variété de fraises est plus concentrée en ce qu’on appelle les polyphénols, qui sont des molécules qui ont des propriétés antioxydantes », explique le directeur scientifique de Neutra Canada, Sébastien Léonhart, à Radio-Canada.
La fraise Authentique Orléans contient une molécule qui réduit le syndrome métabolique, donc l’obésité et le diabète de type 2.
Cet automne, des équipes de chercheurs procéderont à des essais cliniques pour confirmer les bienfaits de cette variété de fraises contre le diabète et sur la santé en général.