Les grains entiers bénéfiques pour les diabétiques
Les personnes ayant le diabète de type 2 qui consomment régulièrement les céréales à grains entiers ont moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire, la première cause de décès pour ce type de diabète.
Selon la revue Circulation, 7 822 Américains ont été suivis pendant 26 ans. Régulièrement, ils ont dû répondre à des questionnaires sur leur régime alimentaire.
Les chercheurs affirment que les risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire pour les diabétiques de type 2 sont réduits de 35 % si les personnes consomment beaucoup de grains entiers.
Les patients mangeant des aliments enrichis de son voient leur risque de décès chuter de 65 % pour les maladies cardiovasculaires et de 28 % pour toutes causes de mortalité confondues.
Les céréales de grains entiers sont riches en fibres et en son si elles portent la mention « grains entiers ». Ceux-ci aident à maîtriser le taux de glycémie et à garder intactes les parois des vaisseaux sanguins.