Des chercheurs brésiliens qui se demandaient si les mères allaitant leur bébé pouvaient ainsi transmettre leurs gras trans au poupon viennent de prouver que tel est le cas.
Cette recherche, dont les résultats complets sont publiés dans la revue scientifique Nutrition, a été menée auprès de petits rats allaités par leur génitrice.
Ceux dont la mère a été nourrie d’aliments à base d’huiles végétales partiellement hydrogénées ont développé plus tard des problèmes touchant le coeur et la production d’insuline, ce qui porte à croire que l’alimentation au tout début de la vie peut avoir des conséquences à l’âge adulte.