Nous savions déjà que les tomates avaient des propriétés anti-cancer pour la prostate, mais le Daily Mail mentionne maintenant qu’elles sont très efficaces contre un taux trop élevé de mauvais cholestérol.
En fait, les tomates cuites auraient le même effet que les statines, des médicaments couramment prescrits pour combattre le mauvais cholestérol et l’hypertension artérielle. Elles seraient aussi une bonne option contre les maladies issues des problèmes cardiaques.
La raison de ces bienfaits est le lycopène, un antioxydant puissant qui donne sa couleur rouge à la tomate. Celui-ci diminue notamment les risques de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Selon l’étude, le lycopène fournit les défenses naturelles contre le mauvais cholestérol.
Une fois les tomates cuites, notre organisme absorbe plus de ce pigment.
On retrouve cet antioxydant également dans les pastèques, les goyaves, les papayes, les oranges et les abricots, mais en moins grande concentration que dans les tomates.