Des chercheurs de l’Université de Séoul viennent de démontrer qu’en dehors des effets de la caféine, l’odeur même des grains de café grillés aurait ses propres vertus sur la santé.
Lors de tests effectués sur des rats, les chercheurs ont découvert que l’odeur des grains de café avait un effet calmant sur les gènes liés au stress.
Selon ces constatations, les vertus antistress de l’arôme du café contrebalanceraient ainsi l’effet excitant du café, lié à sa teneur en caféine.
Avis aux intéressés, les tests ont été réalisés avec des grains de café colombien.