C’est connu, une consommation excessive de sucre augmente les risques d’obésité et de diabète, mais elle affecte également le niveau de cholestérol sanguin.
Une équipe de l’Université Tufts affirme que c’est la première fois qu’elle arrive à mettre en évidence un lien clair entre la consommation de sucre et le mauvais cholestérol.
Selon les recherches parues dans La Grande Époque, une consommation excessive de sucre diminue le bon cholestérol dans le sang et, par le fait même, augmente le taux de mauvais cholestérol.
En moyenne, les adultes consomment 90 g de sucre par jour, ce qui est une quantité extrêmement importante.
6 113 personnes ont participé à la recherche et ont été classées selon leur régime alimentaire. Celles qui consommaient le plus de sucre avaient un bas niveau de bon cholestérol et un haut niveau de triglycérides dans leur sang.