Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec souligne l’importance des règles de base dans la préparation des viandes à consommer.
La raison de ce rappel est la confirmation de plusieurs cas d’intoxication à la maladie du hamburger, soit la bactérie E. coli, depuis le début de l’été.
Selon le Centre québécois d’inspection des aliments, 11 personnes touchées par cette bactérie proviennent de la ville de Québec. Ce nombre représente près de la moitié des cas au Québec, c’est-à-dire 46 %.
La bactérie E. coli peut être évitée par une cuisson adéquate des viandes avant de les consommer. Ainsi, les gens éviteront l’intoxication, qui dans certains cas peut se compliquer et induire de graves problèmes de santé.