Après des plaintes de consommateurs et une pétition en ligne de 6000 noms, la chaîne américaine Starbucks a choisi de renoncer à l’usage d’extrait de cochenille comme colorant alimentaire pour ses différents produits.
L’entreprise en a fait elle-même l’annonce sur Internet, disant qu’après des plaintes et après avoir évalué la situation, on souhaitait ne pas déplaire aux végétaliens.
La cochenille est un petit coléoptère qui est fréquemment utilisé dans les produits alimentaires, comme le yogourt, ou les produits cosmétiques, comme les rouges à lèvres et les shampoings.
Les végétaliens se sont unis contre cette pratique de la chaîne Starbucks, qui utilisait cet extrait pour les boissons aux fraises et certaines de ses pâtisseries.
Cet extrait sera donc remplacé par du lycopène, un pigment rouge de la tomate, et le tout devrait se faire dans chaque Starbucks d’ici la fin du mois de juin.