L’étude faite par la Food Standards Agency UK (FSA) démontre plus précisément que 18 % des volailles vendues au Royaume-Uni étaient contaminées par la bactérie Campylobacter, tandis que 17 % porteraient une forme de listeria pathogène.
En fait, la bactérie Campylobacter a été responsable de plus de 370 000 cas d’empoisonnements alimentaires au Royaume-Uni.
De plus, dans 1,5 % des échantillons de poulet frais, les scientifiques ont trouvé de la salmonelle, selon le Dailymail.
« Le risque d’empoisonnement peut être éliminé en cuisant très bien la viande », explique le chef exécutif du British Poultry Council, Peter Bradnock.
Ce genre de contamination a également eu lieu aux États-Unis, dans le Maine. Un distributeur de boeuf a dû retirer ses produits qui contenaient la bactérie E. coli. Cette bactérie peut être très dangereuse puisqu’elle cause d’importants troubles de la digestion et peut même entraîner la mort.
Rappelons qu’il a été prouvé dans le passé que les viandes transformées pouvaient entraîner une hausse des risques de développer le cancer du pancréas.