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Les épinards et les oeufs favoriseraient des réflexes plus rapides

Certains aliments peuvent-ils augmenter votre vitesse de réaction et vos réflexes?

Si l’on se fie aux informations rapportées par Science Daily, il semble que oui, à condition que ces aliments contiennent de la tyrosine. Cette dernière est un acide aminé compris dans la composition des protéines, notamment.

Les épinards et les œufs sont d’excellents exemples d’aliments renfermant de la tyrosine, semble-t-il, puisqu’ils sont cités en exemple dans cette étude en provenance des universités Leiden et d’Amsterdam.

Les chercheurs ont testé les bienfaits des aliments renfermant de la tyrosine sur un groupe de sujets, et ont rapidement décelé une amélioration des réflexes et du temps de réaction de ceux-ci dans certaines situations données.

Notamment, on avance que les personnes ayant consommé des œufs ou des épinards avant de prendre le volant auraient moins de chances de faire un accident, ou à tout le moins de réagir plus rapidement que les autres en situation d’accident potentiel.

Les résultats étonnants de cette étude ont été publiés dans le journal Neuropsychologia.

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L’utilisation à long terme d’antiacides liée à une carence en B12

Les gens qui ont recours aux antiacides pour contrer leurs maux d’estomac pourraient faire face à une carence en vitamine B12, selon ce que rapporte MedicalNewsToday.

C’est ce que révèle une recherche sur l’utilisation à long terme de ces produits vendus pour contrer les maux liés au reflux d’acidité, un phénomène somme toute assez répandu. Les personnes qui utilisent les antiacides depuis une certaine période de temps devraient donc être vigilantes à cette possible carence en B12, une vitamine nécessaire au maintien et au bon fonctionnement du système nerveux (cerveau, nerfs, etc.).

« Une déficience en B12 est relativement commune, spécialement chez les adultes plus vieux. Elle comprend cependant plusieurs complications médicales potentielles, si elle s’avère non diagnostiquée », expliquent les chercheurs californiens en tête de cette recherche.

Les consommateurs d’antiacides depuis plus de deux ans devraient donc considérer la prise de suppléments de vitamine B12, mais comme pour toute prise de suppléments, non sans avoir d’abord consulté un médecin.

Les conclusions de cette étude ont été publiées dans le magazine JAMA.

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La FDA pourrait bannir les acides gras trans du territoire américain

C’est toute une nouvelle qui circule depuis les dernières 24 heures dans le monde de la nutrition, alors que la FDA américaine confirme réfléchir sérieusement à l’idée de bannir les acides gras trans de son territoire, une bonne fois pour toutes.

Une telle mesure, notamment rapportée par Top Santé, signifierait la fin de la guerre de tranchées que se livrent les spécialistes de la santé et la malbouffe, sur ce sujet du moins, alors que cette dernière se verrait carrément dénudée de ses gras trans.

La FDA croit qu’en retirant les acides gras trans des pizzas, frites et burgers américains, elle contribuera à prévenir quelque 7000 décès et plus de 20 000 crises cardiaques, en moyenne, annuellement.

« Bien que la consommation de graisses hydrogénées artificielles potentiellement dangereuses pour la santé ait diminué ces deux dernières décennies aux États-Unis, elle demeure une préoccupation majeure de santé publique », lance catégoriquement la directrice de la FDA, Dre Margaret Hamburg.

Il s’agit d’une mesure aussi drastique qu’étonnante, mais qui sera sans doute saluée et bien accueillie par un nombre important de spécialistes et de citoyens américains.

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L’acide folique n’augmenterait pas les risques de cancer

L’acide folique est blanchi des accusations qui pesaient contre lui, selon lesquelles il encouragerait le développement de plusieurs types de cancer.

Ainsi, on apprend par l’entremise de la National Library of Medicine que des chercheurs viennent de déposer les résultats de leurs analyses sur le sujet. Selon eux, l’acide folique a été pointé du doigt injustement jusqu’à présent.

Surtout contenu dans les aliments renfermant de la vitamine B ainsi que dans la farine (depuis 1998), on le retrouve aussi dans les légumes verts comme les épinards, les asperges et la laitue, notamment.

Plusieurs experts s’accordaient pour dire que cet acide possédait certains travers qui contrecarraient ses effets bénéfiques sur la santé, ce que démentent ces dernières recherches.

Pour prouver leurs théories, des chercheurs canadiens (Nouveau-Brunswick) se sont alliés à d’autres experts internationaux et ont tout simplement administré des doses quotidiennes d’acide folique à un groupe test, alors que le second groupe ne recevait qu’un placebo.

En ajoutant ces résultats à ceux obtenus dans plus de 13 autres essais cliniques, les experts néo-brunswickois et leurs collègues tranchent : pas de hausse de cancer due à l’acide folique.

L’étude s’est effectuée sur plus de cinq ans et a vu passer près de 50 000 volontaires.

« La conclusion est qu’il n’y a aucun danger à court terme (5 ans) », termine le Dr John Baron, appelé à commenter ces recherches.

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Le nouvel album de M.I.A. comparé à Paul Simon sur l’acide

 

L’album n’a pas encore de titre, mais M.I.A. a révélé que ce serait comme une version psychédélique de Paul Simon et qu’il sera accompagné d’un livre, d’un documentaire et d’une exposition d’œuvres d’art.

Toutefois, l’album ne comprend aucune collaboration.

La chanteuse a également dévoilé le nombre de pistes que la version finale du disque comprendrait.

De plus, elle a révélé que ses paroles favorites sur l’album étaient « la vérité est comme une dent cariée, tu dois la cracher ».

Le dernier opus de la chanteuse, Maya, est sorti en 2010.

Rappelons que l’artiste a suscité la controverse plus tôt cette année en faisant un doigt d’honneur à la caméra alors qu’elle interprétait avec Nicki Minaj la chanson Gimme All Your Luvin’ , de Madonna, au Super Bowl XLVI Half Time Show.

Cette attitude ne semble pas avoir plu à la reine de la pop, qui l’a plus tard traitée « d’adolescente ». Madonna jugeait le geste déplacé puisqu’elle croyait qu’une ambiance « d’amour et d’unité » s’était installée.

 

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Trop de fruits seraient mauvais pour les dents des enfants

Selon une recherche publiée en 2011 par le King’s London Dental Institute, manger une pomme pourrait être pire pour les dents que boire une boisson gazeuse, à cause de l’acide qu’elle contient.

Les dentistes mettent en garde les parents. Bien que les guides de santé encouragent la consommation de cinq portions de fruits par jour, les jus de fruits et les smoothies ne sont pas la meilleure solution et peuvent être dommageables à long terme pour la santé buccale des petits.

En effet, les fruits ont une conséquence plus grave sur les dents s’ils sont mélangés à un jus qui libère du sucre

Même si les guides santé ne veulent pas modifier leurs recommandations quotidiennes, défendant les apports nutritifs des fruits, les dentistes croient que les jus de fruits devraient être proposés aux enfants une fois par semaine, comme une récompense.

Selon les spécialistes, l’eau et le lait devraient être davantage priorisés. Si le parent tient absolument à donner du jus de fruits, celui-ci devrait être pris durant un repas et bu rapidement, car la lenteur accentue l’effet dommageable sur les dents.

Boire de l’eau ou manger quelque chose contenant du calcium, comme le fromage, pour neutraliser et nettoyer l’acide est également une bonne alternative à la consommation de fruits.

Mentionnons également que boire plus d’un verre de jus par jour ne permet pas d’atteindre plus de portions du guide santé, car il ne contient pas la fibre de l’ensemble du fruit.

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Les jus, trop acides pour les dents?

Une recherche, dont les résultats sont publiés dans Journal of Dentistry, démontre que l’acidité des jus de fruits pourrait être plus nocive pour les dents que les traitements de blanchiment vendus en vente libre.

L’équipe du Dr YanFang Ren, de l’institut Eastman pour la santé orale de l’Université de Rochester, a fait cette constatation en utilisant un microscope capable d’observer les dommages causés sur l’émail des dents.

« L’acide des jus est si fort que la dent est littéralement attaquée. Le jus d’orange réduit la dureté de l’émail de 84 %. La plupart des boissons sans alcool, dont les jus de fruits et les sodas, sont acides par nature. Nos études montrent que le jus d’orange, par exemple, peut provoquer une érosion considérable des dents », a souligné le Dr Ren.

Selon lui, boire des jus de fruits et des sodas tous les jours peut augmenter le risque d’érosion des dents.