Depuis 1998, le gouvernement canadien a demandé à ce que tous les produits céréaliers vendus au pays soient enrichis d’acide folique (vitamine B).
Depuis l’application de cette règle, les nouveau-nés qui présentent une cardiopathie congénitale ont diminué de 6 % au Québec.
Ceci est le résultat d’une étude réalisée par les chercheurs de l’Université McGill à Montréal et publiée sur le site Internet du Britsih Medical Journal.
L’acide folique diminue la prévalence de spina-bifida, mais également de plusieurs autres anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
De plus, on a constaté que la vitamine B en question joue un rôle important dans le développement du cœur durant la grossesse.