Selon une enquête commandée par l’Agence Bio, un groupement d’intérêt public chargé du développement et de la promotion de l’agriculture biologique, le marché du bio augmente en moyenne de 9,5 % chaque année depuis 1999.
L’enquête démontre que les Français consomment davantage des fruits et légumes (16 % du marché bio) et du lait et des produits laitiers (15 %) bio.
Pour acheter leurs produits alimentaires bio, les Français se rendent plutôt dans la distribution spécialisée et traditionnelle, un secteur représentant 42,2 % des achats d’aliments biologiques.