Pour une deuxième année consécutive, l’entreprise Agropur Signature lance son concours Les futurs chefs Signature 2012.
Réservé aux étudiants de Formation supérieure de cuisine de l’Institut du tourisme et de l’hôtellerie du Québec (ITHQ), ce concours opposera 15 jeunes chefs dans quatre catégories, pendant 17 semaines.
Au total, les gagnants se partageront 10 500 $ en bourse.
Au cours des semaines, les chefs devront passer différentes étapes, jusqu’à la finale du 23 avril qui sera retransmise sur le site plaisirsetfromage.ca.
Les quatre catégories de recettes mettant en vedette un fromage de l’entreprise se répartissent comme suit :
– utilisant les fromages OKA : OKA Classique, OKA L’Artisan, OKA avec Champignons;
– utilisant les fromages à croûte lavée : Champfleury, Providence, Rivière Rouge, La Seigneurie;
– utilisant les fromages à pâte molle affinés : Rondoux Chèvre, Rondoux Double crème, Rondoux Triple crème, Brie Vaudreuil, Chevalier Triple crème;
– facilement réalisable : Brie Vaudreuil, Crème Champfleury, Crème Brie L’Extra, Crème OKA.