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Du 7 au 13 juin, vous êtes conviés dans les restaurants de France

Témoin privilégié du succès de la Restaurant Week dans de grandes villes comme New York, Dublin, Lisbonne, Madrid, Londres, Miami ou Los Angeles, le grand chef réputé Alain Ducasse a réussi à convaincre 600 de ses collègues de mettre sur pied le même concept, mais sur tout le territoire français au lieu de se limiter à la ville de Paris.

Du 7 au 13 juin 2010, ce sont donc autant d’établissements aux quatre coins du pays qui participeront à l’évènement Tous au restaurant, une semaine spéciale où plusieurs grandes tables de France mettront à la disposition des gens des menus spéciaux à prix très abordables afin de les ramener dans les salles à manger de l’Hexagone.

Ainsi, au prix de 20,10 euros, ceux qui se présenteront à l’une ou l’autre des enseignes participantes pourront se régaler d’un dîner savoureux, tandis qu’en soirée, le prix du menu spécial sera offert à seulement 35 euros, une réelle économie pour certains des endroits où l’addition d’un seul couvert peut facilement se rendre dans les trois chiffres.

Il est déjà annoncé que cet événement reviendra chaque année durant la même période, à l’aube de la grande saison touristique qui se met en branle.

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Alain Ducasse revisite le « fish and chips »

Le menu du vingt-septième restaurant appartenant au chef étoilé Alain Ducasse, The Dorchester, provoque bien des surprises chez les gastronomes avec ses emprunts à la cuisine anglaise, que Jacques Chirac a autrefois décrit comme étant « pire que celle de la Finlande ».

Ducasse incorpore donc du chutney, ce condiment typiquement britannique à base de fruits, de légumes pimentés et épicés, de la tourte au poulet et du fish and chips au menu du restaurant londonien.

« J’entends marier le savoir-faire français à la cuisine anglaise », explique Ducasse à ses détracteurs.

Selon lui, il est fini le temps où la cuisine outre-Manche provoquait des sarcasmes. « C’était peut-être vrai il y a 15 ou 20 ans. Mais plus aujourd’hui », avoue Alain Ducasse. Il cite d’ailleurs en exemple Gordon Ramsay et Heston Blumenthal, dont le restaurant figure parmi les 50 meilleures tables à l’échelle planétaire selon S. Pellegrino.