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Le Tiradito dévoile son tout nouveau Pisco fraîchement arrivé au Québec

@tiraditomtl via IG

Peu de restaurants ou de bars peuvent se vanter d’avoir leurs propres spiritueux faits pour eux. La distillation est un champ d’expertise à part puisque ça demande des connaissances scientifiques particulières, en plus de devoir respecter diverses réglementations.

Le restaurant Tiradito nous a présenté leur nouveau Golden Bird Pisco, fraîchement arrivé au Québec. C’est le résultat d’une longue collaboration avec la distillerie Buena Cosecha située à Uca au Pérou. Si vous n’êtes pas familiers avec le Pisco, c’est normal: cette eau-de-vie de raisin d’Amérique du Sud (on en retrouve au Chili également, mais seul le Pérou détient le droit de l’avoir en appellation d’origine contrôlée) n’est pas disponible toute l’année ici. Pour un restaurant péruvien comme le Tiradito, en avoir sous la main en tout temps devenait un défi, surtout avec les embûches que la pandémie a apporté dans les deux dernières années.

Crédit:Marie-Eve Deschenes

Il devenait donc assez urgent de pouvoir mettre la main sur une grosse quantité de pisco pour pouvoir fournir à la demande du restaurant, et il fallait évidemment aussi que ça soit bon et que ça demeure abordable! À base de raisin Quebranta, un raisin dont on retrace les origines aux Iles Canaries il y a quatre siècles, on a affaire à un pisco plus fruité et aromatique avec des arômes de fruit de la passion, cannelle et papaye. On a même pu goûter à un autre pisco en comparaison et on était vraiment dans deux mondes différents. Aussi délicieux en cocktail que servi straight, c’est un super produit qui devrait, selon les dires, être disponible pour d’autres restaurants/bars et éventuellement en succursales SAQ. En attendant, on peut le déguster dans les restaurants Tiradito, Chifa et au Club Pelicano.

Tiradito

1076 rue de Bleury, Montréal

Chifa

1080 rue de Bleury, Montréal

Club Pelicano

1076 rue de Bleury suite 001, Montréal

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Le bar à la maison: Les spiritueux essentiels (Partie 1)

Pascale Malo

Il y a de nombreux avantages à posséder son propre mini bar à la maison. Si on trippe cocktails, ça nous permet d’expérimenter sur ce qu’on connait déjà et d’en apprendre davantage… Si ça nous intéresse moins, il est toujours possible de pouvoir recevoir à la maison en préparant des boissons pour nos invités.

Il n’est d’ailleurs plus nécéssaire d’avoir un gros budget pour avoir un mini-bar à la maison. Il y a certains « essentiels » qu’on peut avoir sous la main, mais en fin de compte, le plus important, c’est d’avoir des produits qu’on aime et qu’on utilise. Quels cocktails aime-t’on boire ? Quel espace disponible avons-nous à dédier pour des bouteilles ? Surtout si on commence à acheter les premières bouteilles du mini-bar, pas besoin de go crazy niveaux prix et quantité.

Cette semaine, on vous présente trois alcools classiques, leurs prix, les formats disponibles et les cocktails recommandés avec ceux-ci.

Vodka

Crédit: SAQ

Un classique indémodable. La vodka est un spiritueux neutre à base de grains (la majorité du temps). Si la vodka est l’alcool le plus produit dans les anciens pays de l’Empire russe, il demeure que c’est l’un des spiritueux les plus consommés dans le monde. On dira qu’une vodka est de qualité selon son nombre de distillations et son nombre de filtration. Plus une vodka est distillée, plus pure elle sera, plus sa qualité sera élevée. On recommande donc une vodka la plus neutre possible pour le plus de versatilité.

On a la chance au Québec d’avoir plusieurs excellentes vodkas reconnues à travers le monde. On vous recommande donc la vodka qui a fait la renommée du Québec, la Pur Ultra Premium en 750 ml à 45,25$. On l’aime pour sa versatilité, son prix raisonnable, sa limpidité et sa texture. Également disponible en 375ml ici à 25$.

On l’essaye en cocktails : Bloody Ceasar, Espresso Martini, Cosmopolitan

Tequila

Crédit: SAQ

Beaucoup adorent, certains détestent, mais la Tequila demeure un must à avoir dans son bar. Ce spiritueux mexicain à base d’agave doit absolument être produit dans le comté de Jalisco pour s’appeler tel quel. On catégorise les tequilas par rapport à leur élevage en fût de chêne. Par exemple, la tequila bianco est une eau-de-vie distillée au moins deux fois qui ne séjourne pas en fût de chêne. En revanche, la reposado doit passer minimum 2 mois (maximum 1 an) en fût de chêne avant d’être exportée, puis la tequila añejo sera âgée entre 1 et 3 ans avant d’être commercialisée. Logiquement, plus on recherche des tequilas âgées, plus c’est cher.

On préfère recommander une tequila bianco qui offre une belle base pour faire beaucoup de cocktails ou qui se déguste seule. On vous recommande donc la Cazadores Bianco, disponible en 750 ml à 35$, qu’on aime pour ses saveurs prononcées, son prix doux et sa versatilité. Si vous voulez vous gâter, on vous recommande chaudement la Tromba Blanco qui n’est pas toujours disponible, mais qui est déééélicieuse.

On l’essaye en cocktails : Margarita, Paloma, Mexican Mule

Rhum

Crédit: SAQ

Eau-de-vie de choix des pirates, ce spiritueux à base de canne à sucre offre beaucoup de possibilités si l’on veut le mélanger en cocktails. Encore une fois, c’est le vieillissement en fût de chêne (et certains colorants) qui vont apporter la couleur au spiritueux. De manière générale, plus un rhum est foncé, plus il sera épicé. C’est vraiment selon nos préférences et selon le cocktail qu’on veut préparer qu’il faut choisir quel type de rhum on veut.

Si on préfère des cocktails au rhum blanc, comme le classique Daiquiri ou le Mojito, on recommande un rhum blanc comme celui-ci. Cependant, si on a envie de boire un Pina Colada ou un Ti-Punch, on vous propose un rhum brun comme lui, plus précisément un rhum agricole, qui est à base non pas de mélasse (comme la plupart des rhums industriels d’aujourd’hui), mais à base de vésou, référant à la canne sucre et son jus broyé. Ça en fait un excellent rhum à déguster tel quel ou à mélanger et c’est la seule appellation d’origine contrôlée qui existe dans le monde du rhum.

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Espresso Martini en mode «After-Eight»

Jamie Olivier et Diana Miller via gettyimages

Les cocktails, c’est comme la mode : ça vient, ça part. On observe déjà depuis quelques années le retour des cocktails classiques comme le Old Fashioned, le Negroni, le Daiquiri (pas celui aux fraises là, la recette authentique!) et celui auquel on ne s’y attendait peut-être pas, c’est le retour du Espresso Martini. Nettement plus distingué que le classique vodka-red bull et carrément délicieux, c’est le genre de cocktail qu’on peut boire toute l’année.

L’Espresso Martini tel qu’on le connait est en fait adapté de la recette du Vodka Espresso, créée par Dick Bradsell en 1983 à la Soho Brasserie à Londres. Il raconte à l’époque que la station de café était juste à côté de son bar, donc il y avait toujours des grains de café partout; puis dans les années 80, le spiritueux le plus commandé était la vodka. Selon les rumeurs, il avait créé ce cocktail pour une top-modèle de l’époque, dont son nom n’a jamais été divulgué.

Il y a plusieurs facteurs de qualité pour faire un bon Espresso Martini. D’une part, on aura besoin d’une vodka neutre de bonne qualité. Ensuite, on aura besoin d’un shot d’espresso fraîchement coulé encore chaud. Pourquoi, même si on va le secouer sur glace ? Parce qu’on veut conserver la crema, qui donne une apparence impeccable à ce cocktail élégant. On a essayé de le couler à l’avance, même de l’emballer sous vide, mais la texture n’est pas la même et c’est vraiment moins cute. Ensuite, selon comment on préfère notre cocktail, on ajoute un peu de sucre pour balancer le côté chaud de l’alcool et les arômes puissants du café.

Voici donc notre version adaptée du cocktail avec de la crème de menthe, parfaite pour les dernières soirées encore froides. Cheers !

Espresso Martini « After Eight »

Crédit: Marie-Ève Deschênes

Ingrédients:

  • 1 3/4 oz de vodka neutre de bonne qualité
  • 1 oz de café espresso chaud
  • 1/2 oz de crème de menthe
  • 1/2 oz de sirop de cacao (voir note)

Assembler tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer vigoureusement (plus on secoue fort et vite, plus la mousse sera belle). Filtrer dans un verre à martini refroidi et garnir avec des grains de café.

Note : Pour le sirop de cacao, porter à ébullition 125 ml d’eau pour 125 ml de sucre et une pincée de sel. Ajouter 250 ml de cacao et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Il se conservera une semaine au réfrigérateur et peut être utilisé sur des crèmes glacées, des fruits et autres boissons non alcoolisées.

Variante : Si on n’a pas de crème de menthe sous la main, on peut la substituer avec un sirop de sucre infusé à la menthe fraiche. À ce moment-là, on préférera utiliser une liqueur de café plutôt que le sirop de cacao.

Sources : Difford’s Guide 

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Nouveautés SAQ: 5 produits à essayer dès maintenant

Pascale Malo

La SAQ sort des nouveaux produits sur les tablettes et en ligne chaque jeudi à minuit pile. Si vous êtes toujours à la recherche de nouvelles bouteilles à déguster ou de nouveaux crus à faire vieillir en cellier, on vous présente à chaque semaine cinq de nos produits coups de coeur. Cheers!

Crédit:via SAQ

1. Côtes-du-Rhône 2017, La Redonne 2019, Jean-Luc Colombo *Bio*

Jean-Luc Colombo a fondé son domaine dans l’appellation Cornas, dans le Rhône Septentrional, en 1980. Plusieurs de ses cuvées classées en appellation sont en SAQ depuis quelques années, mais on retrouve aussi certains vins plus génériques à prix doux. Cité dans le Guide Vert de la Revue des Vins de France en 2010, Jean-Luc Colombo est un pionnier des vins du Rhône et a pavé la route pour beaucoup de jeunes vignerons. La Redonne est un assemblage de viognier et de roussanne et propose une bouche ample et aromatique avec des arômes de pêches blanches et d’acacia. Disponible ici et dans certaines succursales à 25,80$.

Crédit:via SAQ

2. Vallée de la Bekkaa 2020, Massaya

Les vins du Liban deviennent de plus en plus accessibles sur notre marché, et c’est tant mieux ! Massaya, c’est non seulement du vin, c’est aussi un restaurant et une distillerie. Le vignoble situé à Bekkaa offre un climat exceptionnel pour la vigne. Ce vin blanc est un assemblage de sauvignon blanc et d’obeidi, un cépage autochtone de la région. En bouche, le vin est doté d’une certaine souplesse avec une acidité franche, des arômes de poire mûre et de fleurs blanches. Parfait pour l’apéro comme pour le repas, et ça sort à 20,10$ ! Disponible ici et dans certaines succursales.

Crédit:via champagne-collet.com

3. Champagne Collet Brut 2008

Des vins de Champagne millésimés à ce prix là, ça ne court pas les rues. Considérant que le vin a été élevé 8 ans dans les caves centenaires sous-terraines, on s’attend à une certaine complexité… et on en a pour notre argent ! L’acidité est fraiche, on a des arômes salins, fruités, briochés, la texture de la bulle est fantastique, bref ce Champagne a une matière incroyable. Disponible ici à 71,25$.

Crédit:via SAQ

4. Kamptal 2019, Vielfalt, Matthia Hager *Bio*

Alerte aux vins oranges ! Matthias Hager nous propose ici un vin de macération 100% grüner vetliner. « Vielfalt » signifie diversité, qui fait référence aux différentes parcelles d’où les raisins proviennent. Il est bon de préciser que 40% du vin est macéré sur les peaux, puis Hager fait son assemblage avec son jus de presse. Il en résulte un vin mûr, exotique, minéral, épicé, complexe et accessible. Une belle nouveauté à 25,80$ disponible ici.

Crédit:via SAQ

5. Vinho Tinto 2019, Rufia, João Tavares de Pina *Nature*

Le vignoble de João Tavares de Pina est à faire rêver : situé dans la campagne du Dão, les vignes sont entourées de forêts et de fleurs sauvages. Ses vins sont toujours travaillés en intervenant le moins possible et représentent avec brio le terroir et la gastronomie de la région. Ce rouge est un assemblage de trois cépages autochtones, soit le rufete, le jaen et le touriga nacional. Malgré qu’il offre un taux d’alcool plutôt bas pour une région si chaude, on y retrouve une fraicheur agréable avec des arômes de fruits rouges croquants et une touche d’épice. Un excellent rouge de soif disponible ici et en succursales à 24$.

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Banc d’essai: Aléa en version végétalienne, la crème alcoolisée du Québec

@drinkalea @trangreeny via IG

À tous les fidèles consommateurs de crème alcoolisée en recherche d’un produit local, n’ayez crainte : Aléa est arrivé ! La distillerie BluePearl, qui nous a donné les gin Jardin Verde et Bleu Royal, nous présente les crèmes alcoolisés Aléa en version végétalienne (à base de soja et de noix de coco) ou pas (à base de babeurre).

Lors de la création d’Aléa, l’objectif était de réutiliser les pertes alimentaires liées à l’industrie laitière pour en faire un produit délicieux. En collaborant avec la Laiterie Chagnon, située à Waterloo, BluePearl utilise le babeurre, l’aromatise (fruit d’une collaboration avec Café Pista) et en fait un produit absolument délicieux. Suite à la sortie de Aléa, la version végétalienne se développe et on retrouve Aléa Végane, également une crème alcoolisée aromatisée au café, mais cette fois à base de boisson de noix de coco et de soja, le tout à saveur légère de crème brûlée.

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Le résultat est absolument fantastique, pour quiconque qui a un craving de café alcoolisé avec des restrictions alimentaires ou pas, c’est vraiment un super beau produit d’ici nettement moins sucré, moins gras et avec une texture plus onctueuse que Bailey’s. Par exemple, Bailey’s au lait d’amandes va chercher 3.3 g de glucides par 100 ml tandis que Aléa Végane tourne autour de 2.2 g de glucides par 100 ml. De plus, Aléa Végane est plus alcoolisé que Baileys au lait d’amande, ce qui en fait une alternative locale plus avantageuse pour le consommateur rapport qualité-prix-plaisir.

On l’a adoré dans nos cafés, sur glace ou sur nos crèmes glacées, mais voici une recette à essayer à la maison pour les plus créatifs. Cheers !

Smoothie à l’ananas et poire

Crédit: Marie-Eve Deschenes

Ingrédients:

  • 1/4 d’ananas en cube
  • 1 poire tranchée sans la peau
  • 1/4 de tasse de lait d’avoine ou boisson végétale non sucrée au choix
  • 1.5 oz de crème alcoolisée Aléa végétalienne (ou la crème alcoolisée Aléa régulière)
  • 2.5 ml de vanille
  • Glace
  • Noix de muscade, pour la garniture

Méthode : Assembler tous les ingrédients sauf la muscade et passer au mélangeur jusqu’à consistance désirée. Verser dans un grand verre et râper un peu de noix de muscade.

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Du vin en canette? Oui… et du bon en plus!

via revelcider.ca

Mise en situation. C’est un jeudredi ensoleillé de mai. Fa beau fa chaud (mais pas trop). Tu viens de finir la job. Ton ami t’écris pour aller prendre l’apéro au Parc Jarry. Tu vas à ton spot t’acheter de quoi à boire. Life is good.

Mais au lieu d’acheter une bouteille de vin pour xyz raisons, tu achètes du vin en canette. Pis du bon en plus !

On connaît déjà la bière en canette, le cidre en canette, les coolers en canette… mais le vin en canette est relativement nouveau sur les tablettes de la SAQ.

Est-ce que les producteurs de vins disent adieu aux bouteilles en verre ? Pas tout à fait, mais certains vignerons se prêtent au jeu. On en remarque depuis quelques années sur le marché nord-américain, mais la canette d’aluminium en soit présente plusieurs avantages intéressants pour le consommateur. Le contenant permet une quantité idéale pour une personne (environ deux verres par canette), l’aluminium est nettement moins lourd que le verre (donc ça revient moins cher), c’est un matériel qui non seulement se recycle à l’infini mais qui empêche aussi la lumière de pénétrer et qui refroidit aussi beaucoup plus vite que le verre. Le vin en canette s’impose un peu comme le parfait compagnon d’une journée au parc, dans un BBQ, au chalet, ANYWHERE !

Il existe plusieurs produits déjà disponible en SAQ qu’on peut essayer, mais voici nos trois produits prefs, disponibles en SAQ, chez les producteurs respectifs et dans quelques points de vente à Montréal. Cheers !

1. Apoco Rosé

C’était l’un des premiers que j’ai goûté au printemps 2021 lors de sa sortie. C’est un bon rosé de Provence classique qui plaira à tout le monde. Disponible en ligne à la SAQ et dans certaine succursales. 11.5% d’alcool en 250 ml

Via saq.com

2. Colfo 2020, Domaine de Bergeville

Je me le suis procuré pour la première fois pendant l’été 2021 à la boucherie Ça Va Barder! dans Ahuntsic. À la base, je l’avais acheté pour faire des mimosas pendant mes vacances en Gaspésie parce que je trouvais le format de canette pratique. Le vin est refermenté en bouteille pour la prise de mousse, on a un peu de lies donc c’est bon de le remuer de temps en temps. Le millésime 2020 est malheureusement épuisé, on attend le millésime 2021 avec impatience qui devrait arriver en juin 2022. Un gros coup de coeur pour ce produit d’ici ! Disponible ici et en épiceries fines selon les arrivages. 11% d’alcool en 250 ml

Via domainebergeville.ca

3. Winkle, Ibi Wines

Ibi Wines, c’est le projet vin d’un de mes producteurs de cidre pref Revel Cider, basé à Guelph en Ontario. La particularité, c’est que c’est pas juste du vin en canette, c’est assemblé avec du cidre. Dans ce cas-ci, Winkle est un assemblage de De Chaunac et de cidre de cerises. C’est rouge et pétillant, mais ça reste fruité et assez fresh. Pas disponible à l’année, mais on en trouve selon les arrivages ici. 8.2% d’alcool en 375 ml

Via revelcider.ca

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Peter MacLeod lance deux nouvelles bières!

Pete Authentique

Au printemps dernier, Peter MacLeod lançait plusieurs produits alimentaires dans sa nouvelle gamme « Pete Authentique » disponible chez les épiciers Metro. Cette fois-ci, il ajoute une corde à son arc en dévoilant une catégorie bien différente de produits à sa gamme.

En effet, vous pouvez dès maintenant retrouver sur les tablettes d’épicerie les deux premières bières de Peter. Celles-ci s’ajoutent à ses autres produits; une sauce à la viande, une sauce rosée, une huile épicée et deux pizzas congelées. Les deux bières arrivent donc pile poile juste à temps pour le Super Bowl! Vous pourrez choisir entre une Ale Blonde (La blonde à Pete) et une New England IPA (La NEIPA). La blonde est douce avec des saveurs de céréales, de malt désaltérant et d’amertume légère, tandis que la NEIPA est plus forte, juteuse et trouble avec des notes de fruits tropicaux, d’agrumes et de houblon.

La blonde à Pete

Crédit: peteauthentique.com

Ale Blonde

« Je vous présente enfin ma blonde! Après tant de recherches, je suis très fier, j’ai trouvé la bonne. C’est la blonde que j’ai toujours voulue dans ma vie. Elle est douce, pétillante et pas trop amère. Il me reste juste à la présenter à ma mère. J’suis certain que vous aussi, vous tomberez en amour avec ma blonde. » 

La NEIPA

Crédit: peteauthentique.com

New England IPA

« Une NEIPA, ce NEIPA de la petite bière! Ce NEIPA pour les habitués de coolers roses qui goûtent la gomme baloune. Ce NEIPA une bière que l’on boit sans s’en rendre compte! Ce NEIPA une bière dans laquelle on enfonce une lime dans le goulot et ce NEIPA non plus pour les gens qui sont du style à dire : « Veux-tu qu’on se sépare une bière à deux? ». Une NEIPA, c’est une bière au style un peu trouble, juteuse et qui explosera de saveurs sur vos papilles. NEIPA peur de la nouveauté… Ma NEIPA, ce NEIPA juste une bière, c’est ta nouvelle bière préférée. »

Elles sont toutes les deux disponibles en exclusivité chez Metro.

Cheers!

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Divertissement Potins

Anik Jean devient ambassadrice pour le Défi 28 jours sans alcool

Anik Jean se joint à l’effort!

Alors que le mois sans alcool s’amorce bientôt, le Défi 28 jours sans alcool peut compter sur une nouvelle ambassadrice.

Il s’agit d’Anik Jean, qui rejoint le mouvement pour sensibiliser les plus jeunes aux bienfaits de la sobriété, un choix qu’elle révèle d’ailleurs avoir fait depuis quelques années maintenant.

«Je suis très fière de me joindre cette année au Défi 28 jours sans alcool comme ambassadrice (…) moi-même je vis ce genre de défi-là, depuis trois ans j’ai décidé de vivre avec la sobriété et ça a changé ma vie. Je me disais que si je pouvais inspirer ou sensibiliser des jeunes à faire ce beau défi là de 28 jours sans alcool, bien je vais le faire! (…)», lance notamment de manière bien candide Anik Jean dans une petite vidéo promotionnelle publiée en ligne.

Anik Jean rejoint ainsi Luc Picard, Dan Bigras, Ève Salvail et Étienne Boulay, notamment, comme ambassadeurs du défi, ainsi que Jean-Michel Anctil et Anouk Meunier comme porte-paroles cette année.

Le Défi 28 jours sans alcool s’entame dès le 1er février et se déroule tout au long du mois!

Il est possible de s’inscrire pour rejoindre la communauté du défi (et faire un don à la Fondation Jean-Lapointe), via le www.defi28jours.com.

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La limite d’alcool qu’on peut rapporter de vacances sera bientôt modifiée

@vegansofmontreal et @yourgirlmahi via Instagram

On ne va pas se le cacher; un bon nombre de Québécois fait régulièrement le voyage en Ontario ou dans d’autres provinces canadiennes pour acheter de l’alcool à un plus bas prix. Plus souvent qu’autrement, c’est pour la consommation personnelle que certains vont faire ce roadtrip.

Cependant, le gouvernement provincial compte changer la donne dans les prochains mois. En effet, l’équipe Legault a annoncé hier son intention de modifier les règlements quant au transport d’alcool entre les provinces. À la fin de l’année, un projet de loi sera déposé afin d’éliminer les limites de boissons alcoolisées que l’on peut rapporter en sol québécois. Vous pourrez donc rapporter toutes les bouteilles de vin et de fort que vous désirez pour vos prochains partys!

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Une publication partagée par Dulce Banda (@ladulceduly)

En ce moment, les limites d’alcool que l’on peut rapporter des autres provinces sont d’un maximum de 3 litres de spiritueux, 9 litres de vin et 24,6 litres de bière. Toutefois, ce nouvel allègement des règles s’appliquera uniquement pour la consommation personnelle. Vous ne pourrez donc pas acheter de l’alcool des autres provinces dans le but de revendre vos bouteilles.

On est bien heureux de cette nouvelle, car, comme le mentionne Éric Girard, ministre des Finances: « Avec la levée de ces limites quantitatives, notre gouvernement veut aligner sa réglementation avec celle en vigueur dans une majorité de provinces canadiennes. »  

Cette nouvelle réglementation qui sera discutée davantage en 2022 permettra donc d’améliorer les échanges commerciaux entre toutes les provinces du Canada, pour ainsi faciliter l’économie, autant à l’échelle provinciale que nationale.

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Ce vin mousseux est un incontournable pour se faire plaisir à petit prix!

Chandon

Qu’est-ce qu’il y a de mieux que de rester emmitouflé bien au chaud avec un verre de bulles à la main? Pas grand-chose! Surtout lorsque notre bouteille de bulles est de qualité à prix doux. Si vous avez les mêmes goûts raffinés que nous, on vous conseille de faire un petit tour à la SAQ pour mettre la main sur une magnifique bouteille de Chandon brut.

Élégant, frais, tout en finesse et subtilement complexe, ce Chandon nous donne l’impression de siroter un vrai de vrai champagne, à petit prix. Vous impressionnerez certainement vos invités avec ce délicieux nectar aux notes de pomme verte, d’agrumes, de poire, d’amande et de fleurs blanches. Et parlant d’invités, ils l’adoreront accompagné autant d’huîtres ou de calamars que de poulet frit. 

Crédit:@chandonusa via Instagram

Vous l’aurez compris, les délicates bulles de ce vin effervescent se prêtent parfaitement à plusieurs sortes de plats… On pense donc que d’en garder une bouteille au frais dans notre frigo en tout temps est un atout! En effet, malgré la classe du Chandon Brut, on saute sur l’occasion de s’en servir un verre, même les jours de la semaine! C’est réellement le vin mousseux  idéal pour faire plaisir et pour se faire plaisir.

Crédit:@chandonusa via Instagram

D’ailleurs, si vous êtes un brin connaisseur en viniculture, vous serez charmé d’apprendre que la seconde fermentation chez  Chandon se passe en bouteille où le processus d’élevage commence, afin de laisser le vin un minimum de 12 mois sur lies de levure. Exactement la même méthode que le Champagne. C’est assez impressionnant, non?

En attendant d’avoir la chance de visiter l’un des vignobles de Chandon situés en Argentine, en Californie, au Brésil, en Australie, en Chine et en Inde, on se rend à la SAQ afin d’ajouter à notre panier une extraordinaire bouteille de Chandon Brut de Californie à seulement 30,50$. 

Santé!