Connaissez-vous la Asahi Super Dry? Vendue dans 50 pays déjà, cette bière a été la toute première « Super Dry » inventée au monde en 1987 avec son goût franc et sec Karakuchi, inspiré du Saké. Elle vient tout juste de débarquer au Québec dans plus de 500 points de vente, et on est super excités à l’idée de l’essayer!
Cette bière premium japonaise est disponible dès maintenant en canette de 500 ml et en emballage de 6 bouteilles de 330 ml dans les épiceries et dépanneurs de la province. Elle a été conçue afin de se marier avec la nourriture, vous l’adorerez donc encore plus accompagnée de vos plats estivaux. On vous conseille de l’essayer avec des rouleaux makis classiques au thon ou au saumon frais, des brochettes de Yakitori grillées, des Gyoza ou raviolis japonais porc et kimchi, un Bao Bun Chasun au flanc de porc à la vapeur, ou si vous avez vous avez la dent sucrée, n’hésitez pas à l’accorder avec un délicieux gâteau au fromage à la japonaise ou même un mochi au thé vert et à la fève rouge!
Mmmmmmm la Belgian Moon est l’une de nos bières préférées, et avec sa toute nouvelle saveur de Honey Daze, on sent qu’on va devoir faire de la place dans notre frigo. Faite avec du miel canadien authentique, cette bière est produite en grande partie afin d’aider le monde des abeilles.
En partenariat avec Dancing Bee Equipment, le principal fournisseur d’équipement pour l’apiculture au Canada, Belgian Moon a annoncé qu’ils allaient planter jusqu’à 100 000 fleurs pollinisatrices pour chaque canette de Honey Daze produite jusqu’au 20 mai. Ainsi, lorsque vous boirez cette délicieuse boisson, vous aiderez l’entreprise à protéger l’écosystème des abeilles à miel.
« Environ 80 pour cent des plantes à fleurs comptent sur les insectes pollinisateurs, comme les abeilles à miel, pour transporter leur pollen », explique Todd Kalisz, maître-apiculteur et directeur général de Dancing Bee Equipment. « Sans nos amis les pollinisateurs, les humains ne pourraient pas savourer des édulcorants naturels – comme le miel – qui donnent un si bon goût à tout, même à la bière Belgian Moon. »
La bière de blé légère est brassée avec soin pour obtenir un léger goût sucré, tout en obtenant une délicieuse saveur rafraîchissante grâce au zeste d’orange. Vous pourrez la marier parfaitement avec vos plats estivaux sur le BBQ, comme le poulet mariné ou le melon au prosciutto.
« Le miel est un ingrédient essentiel de notre délicieuse bière Honey Daze. Nous sommes fiers de participer à ce mouvement pour appuyer les abeilles à miel du Canada dans le cadre de ce lancement », a déclaré Sarah Robson, directrice du marketing chez Belgian Moon.
Yayyy!La Semaine du cidre du Québec est de retour pour une 5e édition! Celle-ci débutera dans une semaine exactement, soit le 6 mai et prendra fin le 16 mai. Durant ces 10 jours de festivités, des cidreries, la SAQ, des restaurants ainsi que des détaillants prendront part à l’évènement en vous proposant plusieurs activités virtuelles et initiatives pour mettre ce magnifique produit du terroir à l’honneur.
« Cette année encore, nous avons rassemblé les différents partenaires de l’industrie afin d’offrir aux Québécois une programmation festive et rassembleuse autour du cidre du Québec, et ce, malgré le contexte actuel », mentionne Marc-Antoine Lasnier, président des Producteurs de cidre du Québec. « Nous espérons que les activités et initiatives proposées les encourageront à découvrir ou redécouvrir ce produit d’ici dans toutes ses déclinaisons, en plus de soutenir l’achat local. »
Par exemple, vous pourrez en apprendre plus sur cette boisson grâce au 5 à CIDRE, aux dégustations virtuelles, aux accords mets et cidres, aux ateliers de cocktails, aux vidéoconférences, aux jeux-questionnaires en direct, aux promotions exclusives, aux concours et plus encore!
Afin de vous inciter à acheter du cidre qui provient du Québec, ce concours a été mis sur pieds chez tous les commerçants participants. Qu’est-ce que vous pourriez gagner? 150$ de cidres du Québec à dépenser dans une cidrerie ou chez un commerçant de son choix. Ce n’est pas rien! Pour participer, vous n’avez qu’à remplir ce formulaire de participation en ligne avant le 18 mai prochain.
Le Concours « Défi cidre »
Vous êtes invités à entrer dans le groupe Facebook J’aime le cidre du Québec afin de voir certaines publications. En effet, au cours des 10 jours de la Semaine du Cidre du Québec, un défi sera proposé chaque jour, et si vous le réalisez, vous aurez la chance de remporter plusieurs prix époustouflants.
Avez-vous déjà entendu parler d’Intrus? Cette cidrerie située au centre-ville de Québec nous met l’eau à la bouche depuis quelques semaines déjà. Les quatre gars derrière l’entreprise restent assez discrets quant aux informations qu’ils donnent sur les réseaux sociaux, mais ayoyyyyyeee que leurs photos nous donnent envie de goûter à leurs produits depuis des mois.
En effet, ça fait depuis le mois d’octobre environ qu’on les suit sur Instagram puisqu’à la base, l’esthétique de la cidrerie vient nous chercher. Non, mais… avez-vous zieuté leurs photos qui nous font sentir comme si on faisait partie de la gang? Le visuel des étiquettes, simple, qui laisse toute la place aux couleurs éclatantes de ce jus pétillant? La photo des prunes en macération carbonique qui nous donne juste envie de se baigner dedans? En tout cas, Simon Rooney, Charles Lapointe, Gabriel Boutin et Pierre-Édouard Perron ont visé droit dans le mile avec l’image de l’entreprise.
Ensuite, reste à savoir si leurs cuvées sont bonnes. Bon, OK, leurs points de vente nous prouvent que les quatre amis d’enfance ont certainement une recette gagnante puisqu’on retrouve maintenant leurs bouteilles dans nos places prefs à Montréal, comme le Elena, la Boucherie Grinder, la Buvette chez Simone, le Lawrence / Larry’s, l’Épicerie Pumpui, pour n’en nommer qu’une poignée. En plus, on ne pourrait demander mieux que leur volonté d’employer le moins d’intrants possible. +1 pour Intrus!
D’ailleurs, leurs cidres naturels sont élaborés à partir de levures indigènes et c’est du verger de Raynald Drouin sur l’île d’Orléans que les pommes utilisées proviennent. De plus, des poires, des prunes ainsi que des canneberges ont été ajoutées pour ajouter une fabuleuse complexité aux cidres.
Plusieurs points de vente ont été annoncés partout au Québec, dont une trentaine à Montréal. On a extrêêêêêmement hâte de mettre la main sur une de leurs deux premières cuvées qui viennent toutes juste d’être mises sur les tablettes! Faites vite, le stock risque de partir rapidement!
Pssttt… sur la boutique en ligne de la cidrerie, vous retrouverez leur merch pour encourager davantage l’entreprise d’ici.
Assemblage de pommes Lobo, Macintosh et Spartan en co-fermentation avec canneberges fraîches et dosé au miel de chez @floramiel_quebec. Ce cidre de couleur rosée apporte une acidité fraîche en bouche.
Alcool: 5.5%
Avec toi
Crédit: @une.alex @ralphmonet via Instagram
Assemblage de pommes Lobo, Spartan et McIntosh. Ce petnat a passé 20 jours en macération pelliculaire. Il est frais et fruité.
Alcool: 5.5%
Sans toi
Crédit: @une.alex @ralphmonet via Instagram
Vous pourrez mettre la main sur le cidre Sans toi un peu plus tard cet été.
La mode est aux eaux pétillantes alcoolisées ce printemps — on les voit partout et on a envie de toutes les essayer. Cette fois-ci, on est clairement fébriles à l’idée de goûter à cette nouveauté puisqu’elle est déjà bien populaire aux États-Unis et que ça fait un petit bout qu’on est jaloux de ne pas pouvoir mettre la main dessus! Truly Baies mélangées débarque donc sur les tablettes de la SAQ dans quelques jours, yayyy!
Cette eau pétillante qui a une teneur d’alcool de 5% goûte les bonnes fraises juteuses, les délicieuses framboises et les mûres Marion cultivées en Californie. En plus d’être transportés en vacances à chaque gorgée grâce à cette saveur de petits fruits, vous n’aurez pas l’impression de boire une boisson alcoolisée trop sucrée à votre goût puisque chaque canette ne contient que 100 calories, 1 gramme de sucre et zéro colorant ou édulcorant artificiel!
Étienne Boulay écoule près de 600000 canettes de ses nouveaux produits en quelque temps.
Peu de temps après son lancement, la marque Atypique remporte donc son pari en vendant plus de 500000 unités, soit 575000, révèle Étienne Boulay!
«UN DEMI-MILLION de cannettes vendues !!! 575k pour être plus précis. En si peu de temps! Et en plus on vient de remporter notre tout premier prix: Coup de coeur du Jury des Grands Prix DUX 2021. Avec le mois de Février qui approche dans quelques jours, je vous rappelle que les @atypique.breuvages sont disponibles dans tous les @igaqc : IGA, IGA Extra, IGA Express, Marchés Tradition, Dépanneurs Boni-Choix et Dépanneurs Voisin. Cheers!», lance un Étienne Boulay ravi de la tournure des événements, on le comprend.
@seattleinsider via Instagram et Marcel Gross via Unsplash
L’état de Washington, si vous ne le saviez pas déjà, est le deuxième plus grand producteur de vin aux États-Unis. Cette région ne cesse de nous surprendre et de gagner des parts de marché, chez nos voisins américains, mais également sur le territoire québécois. Leur succès est facile à comprendre lorsque nous nous penchons un peu plus sur le sujet.
Conditions de viticulture
Washington est situé sur une latitude particulière : juste en dessous de la Bourgogne et un peu au-dessus de la fameuse vallée du Rhône. L’état bénéficie également de 300 jours de soleil par année et produit près de 70 cépages différents dans ses vignobles. Ces conditions sont gagnantes pour produire des produits absolument délicieux !
D’ailleurs, les vins de l’État de Washington ont comme caractéristiques d’être fruités et frais avec un taux élevé d’acidité
Fait intéressant : les différences de température entre le jour et la nuit aident énormément le processus. Les journées chaudes et les nuits fraîches permettent au fruit de conserver un peu de son acidité, ce qui donne des vins un peu plus complexes, au grand plaisir de nos papilles gustatives !
Les vins de l’état de Washington réussissent bien à tailler leur place de plus en plus aux côtés de la Californie qui disons-le, en impose.
Partons à la découverte de nos coups de cœur provenant de cette région
Crédit:Vincent Foriol Nadeau
1) Le Columbia Crest Chardonnay (17,50$) – Code SAQ : 12786717
Crédit:SAQ
Le Columbia Crest est un Chardonnay aux arômes de beurre, de fruits blancs, de poire et de vanille. Il est sec, son corps est mi-corsé et sa bouche est enveloppante. La SAQ nous suggère comme accords ; une blanquette de saumon, fettucines carbonara ou encore, un feuilleté de champignons sauvages. (Agence Vins Philippe Dandurand)
2) Le Charles & Charles Rosé (16,95$) – Code SAQ : 13189017
Crédit:SAQ
Ce vin rosé au look très fashion est un mélange de différents cépages, notamment : Syrah 67 %, Cabernet-sauvignon 14 % et Grenache à 9 %. Ses arômes de fraises et de pivoines ne vous laisseront pas indifférent ! Excellent avec un bon bagel au saumon fumé ou pour accompagner une bisque de homard. (Agence Vins Philippe Dandurand)
Ce vin rouge est un mélange de : Cabernet-sauvignon 81 %, Merlot 17 % et Cabernet franc à 2 %. Les belles notes de cerises noires, de mûres et de vanille feront le plaisir de vos papilles ! Excellent en accord avec une belle pièce de viande rouge. (Agence Vins Philippe Dandurand)
Ce cabernet sauvignon est épais dans le verre et il peut donc vous intimider de prime abord mais… Ses arômes de baies juteuses, de fruits noirs, de myrtilles et de mûres vous enchanteront. Parfait avec des côtelettes d’agneau ou un entrecôte de bœuf. (Agence Divin Paradis)
Crédit:@seattleinsiders via Instagram
Sinon, vous connaissez probablement le fameux vin très original au niveau de son branding, le Kung Fu Girl Riesling (17,00$) – Code SAQ : 11629787(Agence Arterra Wines Canada)
Crédit:SAQ
Les arômes de lime, de mandarine, de citronnelle, de melon et de miel vous conquerront dès l’ouverture de la bouteille. Excellent en apéro ou pour accompagner des entrées de crevettes ou des dumplings !
Pour terminer, nous nous devons de mentionner également le J.Bookwalter Notebook (22,40$) – Code SAQ : 14294046 (Agence Sélections Daniel Ménard).
Crédit:SAQ
Ce vin aromatique et savoureux, à la texture veloutée, marie plusieurs cépages (Cabernet-sauvignon 65 %, Syrah 20 % et Malbec 12 %. Il possède des arômes francs de fruits mûrs, de chocolat et de tabac.Il fait également parti du top 100 de 2020 de Wine Enthusiast, à ne pas manquer !
La microdistillerie québécoise Les Subversifs, reconnue pour ses produits originaux aux concepts réfléchis, lance cette semaine sa nouvelle crème de menthe rose ARTHUR, qui vient compléter son « trio de crèmes de menthe », dont les deux autres (une blanche et une verte) sont déjà en vente sur le marché québécois.
Si vous vous demandiez quoi boire ou aviez envie d’enrichir vos connaissances en matière de spiritueux locaux et de crème de menthe québécoise, voilà un petit survol des trois liqueurs aromatisées à la menthe proposées par Les Subversifs:
tirée du site Grand Dérangement.ca / OLIVIER SAMSON-ARCAND (OSA Images), via Facebook Distillerie Grand Dérangement
Microdistillerie artisanale située à Saint-Jacques, dans Lanaudière, la Distillerie Grand Dérangement est non seulement la première microdistillerie de la région mais aussi la première distillerie certifiée biologique de toute la province de Québec.
Lançant cette année son premier produit, le SAGA Grand Gin, qui est d’ailleurs le premier gin biologique québécois, Grand Dérangement prévoit faire son entrée en marcher dans les semaines (voire, jours) à venir, tandis que leurs premières cargaisons de gin étaient livrées le 20 octobre dernier.
PREMIER LOT DE NOTRE GIN EN ROUTE VERS LA SAQ! Patience pour 2-3 semaines encore avant de le voir apparaître en ligne et…
« Élaboré et distillé avec conviction à partir de matières premières locales, SAGA Grand Gin propose un savant assemblage d’aromates et d’épices provenant de terroirs incomparables.
Sa certification biologique garantit les meilleures pratiques environnementales et sociales à toutes les étapes de sa fabrication, ainsi qu’une traçabilité complète des ingrédients, du champ jusqu’à votre verre.
Vous découvrirez un gin complexe et équilibré, tout en fraîcheur et persistant en bouche. Il propose des notes de genièvre, de poivre (cubèbe) et de cardamome verte, avec des pointes d’agrumes et une finale vanillée », peut-on lire sur la fiche virtuelle de présentation du nouveau spiritueux.
Selon Grand Dérangement, les meilleures façons de déguster leur gin seraient sec ou sur glace, ou bien encore en cocktail ou avec une eau tonique (québécoise, bien sûr!) et un peu de lime.
ÇA S’EN VIENT BIENTÔT… TRÈS BIENTÔT!Il paraît que les meilleures choses ont besoin de patience… Eh bien nous avons…
Malgré que les bouteilles de SAGA aient été acheminées il y a 3 semaines, aucune date pour la mise en vente officielle n’a été annoncée — on suppose qu’il s’agit d’une décision qui sera prise par la SAQ, lorsque les succursales les mettront sur leurs étagères. Il s’agit toutefois d’une question de peu de temps avant que vous puissiez vous procurer votre bouteille.
Aupale Vodka via BeverageTradeNetwork.com et Eric Welch via Unsplash
Amateurs de spiritueux et de concepts inusités: marquez vos calendriers!
Dès le 5 octobre 2020, il sera possible de trouver sur les tablettes de 247 succursales de la SAQla nouvelle vodka québécoise Aupale, disponible au prix de 44$ (avant taxes) et élaborée à partir de maïs ontarien et d’eau de source des glaciers de la Côte-Nord.
Cette vodka raffinée propose un goût neutre et une texture onctueuse et a été créée pour être dégustée sur glace ou accompagnée de soda, de façon simple et classique.
« Finesse, pureté et simplicité » sont les mots à l’honneur pour ce nouveau produit, grandement inspiré par les paysages et les beautés de la région sauvage de la Côte-Nord.
Aupale tire d’ailleurs son nom de la pierre précieuse du même nom, qui offre des reflets colorés rappelant les spectaculaires aurores boréales du nord du Québec.
Crédit:Aupale Vodka via BeverageTradeNetwork.com
Une attention toute particulière au détail a d’ailleurs été prêtée lors de la conceptualisation se la bouteille d’Aupale, qui sera en vente dans un flacon de verre italien, dont le design a été conçu au Québec en collaboration avec une firme londonienne. « La fiole aux reflets opalescents lumineux, dont le format original se situe entre celui des bouteilles de vin classiques de la région de Bordeaux et celles de la Bourgogne, se distingue par ses traces d’embossage rappelant la glace et l’hiver. »
Un deuxième spiritueux signé Aupale devrait également sortir en 2021, en plus de futurs formats individuels et prêt-à-boire. Les produits Aupale sont donc assurément à surveiller dans la prochaine année!
