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Canicule : attention aux cafés glacés!

Ce ne sera pas une nouvelle pour personne d’annoncer qu’il fait chaud présentement au Québec… très chaud. Depuis quelques années, durant la saison estivale, la mode est aux cafés glacés, des boissons créées spécialement pour les amateurs de cafés qui ne cherchent pas à s’ébouillanter en pleine canicule.

Frappuccino, cappucino, mokaccino, presque tous les produits habituels sont offerts en version glacée. Malheureusement, selon le Daily Mail (G.-B.), ces boissons rafraîchissantes et réconfortantes sont servies avec leur part de calories et de sucre!

Les chercheurs et enquêteurs du Sunday Mirror qui publient ces recommandations sont scandalisés de voir autant de sucre présent dans ces produits populaires, des produits qu’ils n’hésitent pas à qualifier de « bombes sucrées toxiques », rien de moins.

Certains cafés glacés contiendraient parfois jusqu’à 18 cuillères à thé de sucre, alors que d’autres équivalent à 31 biscuits!

De quoi réfléchir avant d’abuser de ces produits qui, bien que succulents, cachent de lourds secrets sucrés. On rappelle également l’importance de consommer beaucoup d’eau en tout temps, et spécialement durant la saison estivale.

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Alerte aux touristes : pas d’oeufs frits sur la chaussée de la Vallée de la Mort

« S’il vous plaît, ne faites pas frire des oeufs sur la chaussée! » Les responsables du parc de la Vallée de la Mort viennent de lancer cette supplique, lassés de ramasser les déchets des touristes curieux d’expérimenter la réputation du lieu, le plus chaud sur Terre.

Les équipes de maintenance du parc national, situé en Californie et dans le Nevada, ont été ces derniers jours « très occupées à ramasser les oeufs cassés directement sur la chaussée, les boîtes d’oeufs en carton et les coquilles », écrivent les responsables du parc sur la page Facebook du site.

« C’est votre parc, s’il vous plaît, jetez vos déchets dans les poubelles et ne faites pas frire les oeufs sur la chaussée », ajoute le parc qui demande aux curieux « d’utiliser une poêle ou du papier d’aluminium et de ramasser les déchets » s’ils veulent expérimenter la chaleur régnante.

Fin juin, lorsque la chaleur a atteint 53,2 degrés Celsius, un employé avait publié sur la page du parc une vidéo montrant comment un oeuf, cassé dans une poêle, pouvait cuire par la seule chaleur ambiante, suscitant apparemment la ferveur des scientifiques en herbe.

Le parc de la Vallée de la Mort va fêter mercredi (10 juillet) le 100e anniversaire du record absolu de chaleur sur Terre enregistré le 10 juillet 1913 dans ce désert, avec une température de 56,7 °C.

L’ouest des États-Unis est en ce moment touché par une très forte vague de chaleur, avec des records atteints à Las Vegas (Nevada) ou à Phoenix (Arizona).

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Les Américains gagnent un autre prix peu enviable en alimentation

Les Américains peuvent désormais ajouter un autre titre à leur palmarès du « mauvais goût » ou plutôt de la mauvaise alimentation, selon Top Santé. 

Cet autre tour de force de la malbouffe prendrait la forme d’un poisson frit baptisé Big Catch, vendu dans une chaîne de restauration rapide nationale.

C’est le CSPI (Center for Science in the Public Interest) qui sonne l’alarme, alors que l’organisation tient à aviser le public que la notion de « poisson » est probablement tirée par les cheveux dans ce cas-ci.

En fait, ces portions de poisson frit viennent avec un lourd bagage de gras trans, de gras saturés et de sel. À un tel point que le CSPI tient à sensibiliser les consommateurs contre cet ennemi du cœur! D’autant plus qu’il est servi avec des pommes de terre et des oignons… frits.

« Ce repas mérite d’être enterré 20 000 lieues sous les mers. Les acides gras trans partiellement hydrogénés sont dommageables pour la santé. Ils augmentent votre taux de mauvais cholestérol, diminuent le bon cholestérol et nuisent aux cellules qui tapissent vos vaisseaux sanguins », lancent avec conviction et dégoût deux membres de la direction du CSPI.

Un autre jour au royaume de la malbouffe!

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La France s’attaque aux salons de bronzage

La France pourrait légiférer en matière de publicité des salons de bronzage, croit Top Santé, après que l’Académie de médecine française se soit prononcée en faveur d’une interdiction de promotion de ces services.

On rapporte que la goutte qui aurait fait déborder le vase du côté des autorités de la santé est une campagne de publicité s’appropriant des nageurs olympiques réputés et médaillés pour vanter le bronzage en cabine.

On s’insurge devant de telles pratiques, puisqu’il s’agit d’une bien mauvaise image à renvoyer à la jeune génération, soit celle d’une pratique « sans risque » et « branchée ».

Or, on connait les risques associés au bronzage artificiel, et les études confirmant les effets néfastes ou les risques accrus de mélanome et autres problèmes de santé liés à cette pratique commencent à sortir de plus en plus.

De plus, les théories qui circulent selon lesquelles le bronzage artificiel permettrait des apports en vitamine D ou une meilleure humeur demeurent des mythes, toujours selon l’Académie.

Les effets négatifs du bronzage en cabine à long terme restent à prouver, mais des spécialistes de partout s’accordent pour lancer l’alerte immédiatement. 

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La France s’attaque aux salons de bronzage

La France pourrait légiférer en matière de publicité des salons de bronzage, croit Top Santé, après que l’Académie de médecine française se soit prononcée en faveur d’une interdiction de promotion de ces services.

On rapporte que la goutte qui aurait fait déborder le vase du côté des autorités de la santé est une campagne de publicité s’appropriant des nageurs olympiques réputés et médaillés pour vanter le bronzage en cabine.

On s’insurge devant de telles pratiques, puisqu’il s’agit d’une bien mauvaise image à renvoyer à la jeune génération, soit celle d’une pratique « sans risque » et « branchée ».

Or, on connait les risques associés au bronzage artificiel, et les études confirmant les effets néfastes ou les risques accrus de mélanome et autres problèmes de santé liés à cette pratique commencent à sortir de plus en plus.

De plus, les théories qui circulent selon lesquelles le bronzage artificiel permettrait des apports en vitamine D ou une meilleure humeur demeurent des mythes, toujours selon l’Académie.

Les effets négatifs du bronzage en cabine à long terme restent à prouver, mais des spécialistes de partout s’accordent pour lancer l’alerte immédiatement. 

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Explosion surprise de cas de tuberculose au Canada

RCINET.ca rapporte des informations dévoilées par la Régie de la santé et des services sociaux voulant que des cas de tuberculoses aient été rapportés dans le nord du Canada. Au Nunavik, pour être précis, où 15 cas actifs auraient été recensés.

Bien que la tuberculose soit considérée comme contagieuse, la Régie insiste sur le fait qu’il n’est pas nécessaire d’annuler les activités prévues et d’éviter d’aller à l’extérieur.

On attend d’autres cas probables dans les prochains jours et les prochaines semaines, mais la situation générale serait maintenant maîtrisée.

Cette subite explosion de tuberculose étonne, car il ne s’agit pas d’un problème de santé contemporain. La maladie n’est pas commune de nos jours, mais on note certaines éclosions récentes à travers le monde.

Kuujjuaq, Umiujaq et leurs environs sont les zones ciblées par l’avertissement, et on attend plus de détails dans les prochains jours.

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Des chercheurs espagnols en nutrition découvrent des données troublantes

Des chercheurs de l’Université de Grenade publient une série de conclusions découlant de constats alarmants qu’ils ont eux-mêmes faits lors d’une série de tests sur des produits retrouvés massivement sur les rayons, rapporte Medical News Today.

Les chercheurs, dont le coauteur de l’étude Monsalud del Olmo, ont constaté avec effroi la présence de plusieurs toxines dans les jus de fruits, notamment ceux faits à base de pommes.

Mycotoxines, patuline, fongus sont tous des termes repris par les chercheurs, en traduction libre. Des niveaux alarmants de mycotoxines auraient aussi été détectés dans le riz ainsi que dans la bière!

Les chercheurs de l’Université de Grenade ont pu faire ces découvertes grâce à l’élaboration de nouvelles techniques bien plus efficaces qu’auparavant, ce qui semble indiquer que plusieurs multinationales tablaient sur l’incapacité des autorités à détecter leurs manigances. Cela pourrait aussi indiquer qu’il ne s’agit que de la pointe de l’iceberg…

« Les résultats démontrent que plus de 50 % des échantillons dépassaient la limite de ces ingrédients permise par la loi », lance del Olmo.

Les conclusions de ce dernier ont ensuite été confirmées par des résultats similaires obtenus sur des produits, notamment sur de la bière, en provenance d’Allemagne, de Belgique, d’Italie et de Pologne, pour ne nommer que ces pays.

D’autres études sont attendues pour valider ou invalider ces allégations.

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Attention aux glaçons de restaurants!

Santé Log dévoile des statistiques troublantes, d’abord rapportées par le Daily Mail (UK), voulant que les restaurants de votre ville puissent bien renfermer un nouveau danger : les glaçons!

Ces petits morceaux ou cubes de glace aux allures inoffensives s’avèrent souvent truffés de bactéries, selon une étude britannique.

Après avoir effectué des tests et analyses sur la glace proposée dans plusieurs chaînes de restaurant, dont les plus connues sont McDonald’s, Burger King, PFK et Starbuck’s notamment, on se rend compte avec horreur que les machines à glace ne sont pas nettoyées assez souvent et posent donc un risque.

Un risque limité pour l’instant, mais cela ne veut pas dire que la population ne mérite pas de savoir ce qu’elle met dans son verre avec empressement, semblent s’accorder pour dire les journalistes et les scientifiques qui commentent ces révélations.

En effet, puisqu’on comprend de l’article publié par le Daily Mail que même la bactérie E. coli peut se cacher dans de la glace. Bref, en Europe, on souhaiterait placer ces chaînes sur une liste d’établissements à surveiller au nom de la santé publique.

Au Québec, il s’agit d’une information somme toute assez nouvelle.

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Des étiquettes de crème solaire désuètes sèment l’inquiétude

On apprend par l’entremise de Radio-Canada que plusieurs spécialistes se disent inquiets pour la santé publique à l’approche de l’été.

Cette inquiétude estivale provient du fait que la plupart des étiquettes retrouvées sur les différentes crèmes solaires seraient en fait désuètes ou incomplètes.

Contrairement à la FDA américaine, qui a fait passer une nouvelle loi sur le sujet en 2012, le Canada tarde à agir dans le dossier. Pourtant, les rayons du soleil deviennent de plus en plus hostiles, et on comprend de plus beaucoup mieux les réels dangers de ceux-ci.

Par exemple, l’exposition aux rayons UVA et UVB sont des notions relativement modernes pour le public, des données qui ne sont pas toujours inscrites sur les emballages de crèmes solaires.

On souhaite donc, à commencer par le dermatologiste canadien Jim Walker, que les étiquettes soient plus près de la vérité le plus rapidement possible. En ce moment et à l’approche de l’été, les consommateurs canadiens ne seraient pas informés du degré de protection contre les rayons UVA, que l’on dit plus dangereux que les UVB, lors de l’achat d’un produit.

Santé Canada devra donc agir rapidement, croient plusieurs spécialistes qui abondent dans le même sens que Walker.

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La somnolence de jour liée à l’alimentation

Êtes-vous du genre à tomber de fatigue en plein milieu de la journée, que vous soyez au travail ou à la maison?

Si vous souffrez de ce genre de somnolence diurne et qu’il vous est difficile de rester alerte durant le jour, une étude suggère qu’il faudra vous tourner vers votre alimentation pour démasquer le coupable.

C’est ce qui ressort des conclusions publiées par des chercheurs américains dans le journal SLEEP et rapportées ici par Medical News Today.

Ainsi, selon le sexe, le poids et certaines caractéristiques des individus, le type d’aliments ingérés précédemment joue un rôle primordial sur le métabolisme durant le jour et dicte le niveau d’énergie ressenti.

On pointe principalement du doigt les aliments à forte teneur en gras, ce qui coïncide avec la montée statistique du phénomène, puisque l’obésité et la malbouffe sont des fléaux qui sont eux aussi en pleine croissance.

De plus, on croit que manger des aliments gras trop souvent a plus d’incidence chez les personnes de poids normal que celles en surpoids.

Si vous ressentez les effets de la somnolence dans le jour, vous devrez donc considérer sérieusement à améliorer votre alimentation et ralentir le rythme en terme de malbouffe.