Algue – BIG

Le Journal of Nutrition and Dietary Supplement nous apprend que des extraits d’algues pourraient aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Le ProAlgaZyme, un composé issu des algues, a permis d’augmenter le bon cholestérol chez des rongeurs. Or, peu d’agents permettent d’augmenter le bon cholestérol, qui supprime également l’accumulation de dépôts sur les parois artérielles.

La plupart des médicaments, comme les statines, abaissent le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Cependant, en augmentant le bon, on travaille à réduire les risques de blocage des artères en supprimant les dépôts.

Les études doivent se poursuivent un moment sur les animaux avant des essais sur l’homme. Si, à ce moment, les résultats sont concluants, le ProAlgaZyme pourrait réduire le taux de maladies cardiovasculaires dans la population.

Pour l’instant, ces premiers résultats sont plutôt encourageants.

Encore peu de consommateurs mangent des algues. Pourtant, leurs bienfaits n’en finissent plus d’être démontrés.

Cette fois, le Journal of Agricultural and Food Chemistry dévoile que les algues sont riches en une source de nouveaux ingrédients alimentaires sains pour le cœur. Les algues pourraient même éventuellement rivaliser avec les produits laitiers en ce qui concerne les peptides bioactifs.

Les chercheurs ont découvert que certaines protéines des algues fonctionnent comme les peptides bioactifs et abaissent la pression artérielle.

Rappelons que l’année dernière, on disait également que les algues pouvaient aider à combattre l’obésité, car elles avaient la capacité d’absorber les graisses.

Tout récemment, on disait en outre que les granules d’algues pourraient être une bonne option pour remplacer le sel. Leur quantité de sodium n’est que de 3,5 %, comparativement à 40 % pour le sel de l’industrie alimentaire.