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Monsanto au secours des abeilles?

Monsanto, la grande, la méchante, celle que tout le monde décrie notamment pour son rôle dans les OGM alimentaires, serait-elle en train de tenter un grand coup pour redorer son blason?

C’est ce que nous, néophytes et gens du peuple, pouvons constater à la suite de la lecture d’un article publié par Nutrition News, qui fait état d’une volonté chez Monsanto à lutter contre la disparition des abeilles.

Il est de plus en plus connu et confirmé que des abeilles meurent par groupes, entre autres à cause d’un phénomène baptisé le syndrome ou désordre de l’écroulement colonial.

Les spécialistes et apiculteurs tentent de combattre le phénomène, tout en nous martelant que celles-ci (les abeilles) sont responsables de la production et de la protection d’une quantité importante de ressources alimentaires que nous consommons.

La multinationale veut donc, en collaboration avec d’autres groupes et entreprises, tenter de régler le problème et d’éradiquer ce syndrome grâce à des méthodes, vous l’aurez deviné… de manipulation génétique.

Encore de gros débats à prévoir, mais la survie des abeilles demeure véritablement un dossier chaud de l’ère actuelle.

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Les huiles végétales… oui, mais pourquoi et lesquelles?

Top Santé démystifie avec brio les huiles végétales et leur importance dans notre alimentation. D’accord pour incorporer les huiles végétales dans notre alimentation, mais pourquoi et lesquelles?

Voilà autant de questions qui trouvent ici une réponse.

D’abord, on explique que les huiles végétales permettent des apports intéressants des fameux oméga-3, 6 et 9. Ces éléments protègent le cœur et préviennent des maladies cardiovasculaires, en plus de veiller à un système nerveux en santé.

Elles renferment aussi souvent de la vitamine E, un antioxydant qui permet une certaine protection des cellules. Même chose en ce qui concerne les apports en polyphénols, qui jouent le même rôle que ceux mentionnés précédemment.

Alors, lesquelles choisir? On vante notamment l’huile de sésame, l’huile de colza, l’huile d’olive, l’huile de tournesol, l’huile de lin, l’huile de noix et l’huile d’arachide. On suggère de les alterner afin de profiter de tous leurs bienfaits.

De plus, non seulement les huiles végétales possèdent une multitude d’avantages, mais elles permettent aussi d’éviter les désavantages liés aux corps gras d’origine animale!

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L’arsenic dans le riz inquiète toujours les spécialistes

On parlait récemment de cette étude qui rapportait la présence d’arsenic dans certains types de riz, les taux retrouvés variant selon la région géographique où la culture du riz est effectuée.

Voilà maintenant qu’une nouvelle étude, rapportée par Medical News Today, fait état d’une inquiétude marquée et profonde de la part de plusieurs spécialistes concernant ce phénomène, spécialement lorsque la consommation de riz d’un individu est forte.

C’est une équipe de l’Université de Manchester qui tient à prévenir les populations d’un risque sur le plan génétique chez l’homme, un risque directement associé à une consommation massive de riz « contaminé ».

On attribue certaines statistiques alarmantes de cas de cancers dans certaines parties du monde à ce genre de problème alimentaire, et les chercheurs britanniques auteurs de l’étude souhaitent voir une meilleure régulation et supervision de la culture et de la vente du riz partout dans le monde.

Plusieurs autres recherches restent à faire dans ce dossier, qui s’avère très inquiétant, avouons-le.

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Perte de poids : le truc le plus efficace serait d’éviter la tentation

Il existe une panoplie de trucs et de produits sur le marché qui prétendent ou contribuent à une perte de poids, mais il n’en demeure pas moins que les principaux outils pour y parvenir sont déjà entre les mains des patients et des consommateurs.

On peut penser à la volonté, la discipline et la motivation, par exemple, tous des facteurs qui influenceront une perte ou une stabilisation du poids.

Selon des chercheurs de l’Université Cambridge, dont les propos sont rapportés par le Daily Mail (UK), le meilleur de ces outils demeure de résister à la tentation… en la supprimant.

Ainsi, explique la Dre Molly Crockett, couper l’accès aux tentations fonctionne à bien des égards, par exemple en bloquant l’accès au web lorsqu’on travaille pour éviter d’être déconcentré. Même chose, donc, pour les gens qui souhaitent perdre des kilos, et qui devraient par conséquent s’abstenir de toutes sources de tentations.

L’exemple simpliste mais efficace apporté par Crockett est le suivant : au lieu de tenter de résister à la boîte de biscuits, pourquoi ne pas simplement arrêter d’en acheter!

Les études et tests effectués pour étayer la théorie ont démontré qu’en effet, prévenir la tentation par des outils et des moyens concrets et directs permet d’atteindre ses buts plus facilement. Cependant, la volonté joue et jouera toujours un rôle primordial dans le succès de l’opération.

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Les aliments alliés de votre cerveau

Fitho.com dresse une liste des aliments les plus bénéfiques pour la santé de votre cerveau, organe important s’il en est un.

En fait, le cerveau est si important que sa propre santé influencera tout le reste de votre organisme, et même vos émotions et vos humeurs.

Alors, quels sont ces aliments alliés de votre cerveau?

Selon Fitho, il s’agirait d’abord des noix, les grosses, qui procurent antioxydants et polyphénols. Ces derniers permettraient une meilleure communication entre les neurones et protégeraient de bien des dommages!

Puis, le café, qui stimulerait la mémoire à court terme. Attention, malheureusement, on avance qu’il serait plus efficace lorsque consommé noir.

Le poisson et les épinards sont ensuite mentionnés, respectivement pour leur capacité à solidifier la force du cerveau et à améliorer le flot de sang à travers le corps et l’organe cérébral.

L’huile d’olive, le yogourt, les oranges et les petits fruits sont également tous nommés dans cette liste de produits sélects qui s’avèrent bénéfiques pour votre cerveau. Ce n’est donc pas le choix qui manque! 

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Le traitement de l’allergie aux produits laitiers pas encore au point

Il existe un traitement contre l’allergie aux produits laitiers, qui frappe beaucoup de gens et notamment des jeunes, mais qui semble ne pas encore donner tous les résultats escomptés, explique The National Library of Medicine.

Selon cette nouvelle étude sur le sujet, la thérapie dite « progressive » permet de belles améliorations, en réhabituant le corps avec de petites doses, pour ensuite augmenter celles-ci petit à petit.

Or, si le traitement semble fonctionner pendant un certain temps, les spécialistes avouent avoir du mal à faire durer l’effet sur une très longue période de temps.

Des recherches précédentes prévoyaient un bel avenir à cette façon de faire, mais l’étude à long terme démontre qu’il reste encore beaucoup de travail à faire.

On craint notamment les réactions subites bien longtemps après qu’un adolescent, par exemple, ait été traité.

On veut donc s’assurer de procéder avec précautions pour la sécurité des patients, jeunes et moins jeunes, mais on demeure convaincu, du côté des spécialistes, que le traitement est très prometteur.

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Canicule : attention aux cafés glacés!

Ce ne sera pas une nouvelle pour personne d’annoncer qu’il fait chaud présentement au Québec… très chaud. Depuis quelques années, durant la saison estivale, la mode est aux cafés glacés, des boissons créées spécialement pour les amateurs de cafés qui ne cherchent pas à s’ébouillanter en pleine canicule.

Frappuccino, cappucino, mokaccino, presque tous les produits habituels sont offerts en version glacée. Malheureusement, selon le Daily Mail (G.-B.), ces boissons rafraîchissantes et réconfortantes sont servies avec leur part de calories et de sucre!

Les chercheurs et enquêteurs du Sunday Mirror qui publient ces recommandations sont scandalisés de voir autant de sucre présent dans ces produits populaires, des produits qu’ils n’hésitent pas à qualifier de « bombes sucrées toxiques », rien de moins.

Certains cafés glacés contiendraient parfois jusqu’à 18 cuillères à thé de sucre, alors que d’autres équivalent à 31 biscuits!

De quoi réfléchir avant d’abuser de ces produits qui, bien que succulents, cachent de lourds secrets sucrés. On rappelle également l’importance de consommer beaucoup d’eau en tout temps, et spécialement durant la saison estivale.

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Les Américains gagnent un autre prix peu enviable en alimentation

Les Américains peuvent désormais ajouter un autre titre à leur palmarès du « mauvais goût » ou plutôt de la mauvaise alimentation, selon Top Santé. 

Cet autre tour de force de la malbouffe prendrait la forme d’un poisson frit baptisé Big Catch, vendu dans une chaîne de restauration rapide nationale.

C’est le CSPI (Center for Science in the Public Interest) qui sonne l’alarme, alors que l’organisation tient à aviser le public que la notion de « poisson » est probablement tirée par les cheveux dans ce cas-ci.

En fait, ces portions de poisson frit viennent avec un lourd bagage de gras trans, de gras saturés et de sel. À un tel point que le CSPI tient à sensibiliser les consommateurs contre cet ennemi du cœur! D’autant plus qu’il est servi avec des pommes de terre et des oignons… frits.

« Ce repas mérite d’être enterré 20 000 lieues sous les mers. Les acides gras trans partiellement hydrogénés sont dommageables pour la santé. Ils augmentent votre taux de mauvais cholestérol, diminuent le bon cholestérol et nuisent aux cellules qui tapissent vos vaisseaux sanguins », lancent avec conviction et dégoût deux membres de la direction du CSPI.

Un autre jour au royaume de la malbouffe!

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Manger selon nos humeurs, ou mieux comprendre les signaux du corps

Plusieurs écarts et sautes d’humeur, qu’elles soient positives ou négatives, pourraient bien indiquer les changements observés par le corps et ainsi signifier quel aliment serait le bienvenu dans votre organisme.

Même chose en ce qui concerne plusieurs petits « problèmes de santé », selon ce que rapporte le Daily Mail (UK), puisqu’une multitude de messages seraient envoyés par notre corps pour nous indiquer les manques à pallier.

Par exemple, une humeur maussade pourrait signifier qu’il est temps de vous offrir un apport en viande comme un steak, alors que des chevilles enflées pourraient plutôt signifier un besoin en potassium (comblé par la banane, notamment). Les maux d’estomac pourraient être réglés par un apport en vitamine A, alors que la perte du goût indiquerait un manque en fer. Les douleurs musculaires (en général) pourraient quant à elles signifier un besoin en vitamine D.

C’est le genre de constat auquel arrivent plusieurs spécialistes, qui y vont de ces recommandations. Mangez donc selon vos humeurs et écoutez attentivement votre corps, qui détient souvent la clé de vos maux, mais qui demeure souvent incompris!

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Les oiseaux de nuit seraient plus enclins à prendre du poids

The National Library of Medicine rapporte des conclusions obtenues par des chercheurs de l’Université de Pennsylvanie qui tendent à démontrer que les oiseaux de nuit sont plus enclins à prendre du poids.

Selon l’équipe de chercheurs, les personnes qui évoluent la nuit sont notamment plus attirées par la malbouffe, en plus de dévorer leurs plats favoris à des heures peu recommandées et recommandables.

On le sait, les nutritionnistes et autres experts déconseillent de manger des trucs lourds et caloriques durant la nuit et avant le coucher. On déduit donc assez facilement la cause à effet de la prise de poids pour les travailleurs nocturnes et amoureux de la nuit.

Les chercheurs évaluent à 550 calories supplémentaires le nombre absorbé par les travailleurs qui demeurent en fonction jusqu’à 4 h du matin.

« Les gens ont consommé un montant substantiellement plus élevé de calories durant les heures tardives où ils seraient normalement au lit. Ces calories étaient aussi plus élevées en gras que celles consommées à d’autres moments de la journée », explique Andrea Spaeth, de l’Université de Pennsylvanie, qui conduisait la série de tests sur un groupe de sujets volontaires.