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Les célébrités donnent le mauvais exemple en matière de nutrition

Une étude en provenance de Liverpool, rapportée par Medical News Today, accuse les célébrités qui s’associent à des compagnies productrices de malbouffe ou à des chaînes de restauration rapide.

Pour les chercheurs de l’Université de Liverpool, il s’agit d’un bien mauvais exemple à donner aux millions de gens, notamment aux jeunes, qui les adulent et imitent leurs moindres gestes.

Et c’est bien ce que recherchent les multinationales alimentaires lorsqu’elles s’associent avec une vedette de la chanson, de la télé ou du cinéma. On connait, en publicité, l’impact d’une telle collaboration sur les ventes des produits…

Un stratagème honteux, pense la Dre Emma Boyland, qui déclare : « C’est la première étude qui démontre les effets puissants d’une commandite de célébrité. L’étude démontre que l’influence des célébrités s’étend encore plus loin qu’on le croyait et mène des enfants à manger et consommer les produits d’une compagnie lorsqu’ils aperçoivent de nouveau la vedette en question, même hors du contexte de la publicité ».

Un effet pervers et étonnant, qui pourrait être légiféré, croient plusieurs spécialistes.

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C’est parti pour l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2013!

C’est demain (15 mars) que seront lancées les activités en marge de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2013, un super événement qui réunit les amateurs de bonne bouffe, de produits biologiques, d’environnement et de nouvelles tendances alimentaires, en plus de nombreux artisans, producteurs et travailleurs du domaine.

Il s’agit de la 16e édition, apprend-on par voie de communiqué, et la version 2013 s’annonce prometteuse. On y attend plus de 25 000 personnes, qui pourront profiter des nombreux ateliers, kiosques et conseils d’experts présents sur place.

Joël Legendre est le porte-parole de l’Expo pour une cinquième année consécutive, lui qui prêche par l’exemple en matière d’alimentation. Le populaire animateur dirigera d’ailleurs, dès l’ouverture de l’exposition, le populaire Championnat amateur de Cuisine santé de Montréal.

Sophie Durocher et Stefano Faita seront aussi de la fête, alors qu’ils s’occuperont également du championnat, en plus d’échanger avec les participants et le public présent.

L’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2013 se déroule du 15 au 17 mars à Montréal (Palais des Congrès), et du 23 au 24 mars à Québec (Centre des Congrès).

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Découvrez la « super-bouffe »

Lookgoodfeelgreatalways.com nous fait découvrir une nouvelle tendance alimentaire. Il s’agit de la « super-bouffe », ou « super-nourriture », une traduction libre de « superfood ».

Les aliments qui se qualifient pour cette catégorie sont ceux qui contiennent peu de calories, mais beaucoup d’apports nutritionnels intéressants et sains, comme les antioxydants, les phytonutriments et les minéraux.

De plus, plusieurs aliments de cette nouvelle catégorie branchée sont abordables, contrairement à ce que l’on pourrait penser.

C’est le cas notamment des petits fruits et des baies, qui renferment une quantité impressionnante de vitamines et minéraux, du thé vert, du blé entier, de la spiruline, de la grenade et des légumes à feuilles vertes.

En incluant les membres du club sélect de la « super-bouffe » à votre assiette de façon régulière, vous vous assurez d’obtenir les nutriments et apports nutritifs nécessaires à une belle et bonne santé.

Ajoutez à cela un brin d’exercice physique, et vous en ressentirez les bienfaits très rapidement.

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Des chercheurs tracent un lien évident entre le sucre et le cancer

Nutrition News rapporte que des chercheurs espagnols ont finalement déterminé avec plus de précision les liens entre le cancer, ainsi que d’autres problèmes de santé, et une consommation élevée de sucre.

Il semble que ce soit véritablement la dose consommée qui soit en cause, notamment dans le développement du cancer et du diabète.

Peu dangereux à petites doses donc, même qu’on confirme l’utilité du sucre pour l’organisme, c’est lorsqu’on abuse de la substance que les problèmes peuvent poindre à l’horizon.

« Nous avons été surpris de constater que les changements du métabolisme causés par le sucre avaient un impact sur les risques de cancer. Nous enquêtons maintenant sur les autres composantes du régime alimentaire qui peuvent influencer les risques de cancer », explique la Dre Custodia Garcia-Jimenez.

Les chercheurs de l’Université Rey Juan Carlos rappellent que l’on ignorait jusqu’à quel point les taux de sucre, ainsi que l’obésité due au sucre, pouvaient augmenter les risques de cancer.

On croit qu’un cancer sur trois pourrait être prévenu grâce à une amélioration du régime alimentaire et à l’activité physique.

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Le poisson et la tension artérielle

Le poisson pourrait bien se découvrir une nouvelle vertu, rapporte Top Santé.

Le site partage une étude allemande qui laisse présager les bienfaits du poisson, plus particulièrement du DHA (présent dans les oméga-3) sur la tension artérielle.

Ce sont des tests concluants sur des souris qui permettent aux chercheurs allemands d’être optimistes et de confirmer les effets du DHA sur la pression artérielle.

Cependant, on tient à préciser que ce ne sont pas tous les oméga-3 qui offrent cet effet, notamment en ce qui concerne les suppléments.

Plusieurs types de DHA n’auraient aucun effet, et certains contrecarreraient même les effets bénéfiques du poisson sur l’organisme. Il est donc préférable de bien s’informer auprès d’un spécialiste ou d’un praticien.

« L’apport non naturel d’oméga-3 peut donc aussi avoir des effets contre-productifs. Chez les sujets en bonne santé, l’apport de ces acides gras comme l’acide docosahexaeonic (DHA) par la consommation de poissons gras comme le hareng, le saumon et le maquereau doit donc être privilégié », concluent les auteurs de l’étude.

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La banane, l’antidote à la caféine

Une étude-sondage un brin rigolote, rapportée par La Presse, recommande certaines méthodes lorsque vous avez abusé de la caféine.

Afin d’en contrer les effets, plusieurs suggestions ont été lancées. Celle qui trône au sommet de ce décompte en surprendra sûrement plusieurs. En effet, comme antidote à une surconsommation de caféine, les experts-répondants ont plusieurs fois répondu que manger une banane était un excellent truc.

C’est le potassium contenu dans la banane qui permettrait de neutraliser les effets de la caféine et de rétablir l’équilibre de celui-ci avec le calcium, apprend-on.

On comprend donc ici l’un des effets pervers d’une surdose de caféine, que l’on pourrait donc contrer en mangeant le fruit jaune.

On propose également d’ajouter un verre de lait ou un morceau de fromage à notre banane, pour faire remonter simultanément les taux de potassium et de calcium dans l’organisme.

Les autres suggestions d’antidotes sont de boire beaucoup d’eau, de marcher et de manger, simplement.

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Du chocolat équitable pour Pâques

Un nouveau produit équitable et savoureux arrive en magasin juste à temps pour Pâques!

C’est Camino qui propose ce sympathique lapin de Pâques en chocolat, un cadeau idéal pour cette fête qui arrive à grands pas. En plus d’être délicieux et équitable, il s’agit du seul produit canadien du genre à être offert en ce moment.

Un bon coup qui rendra les amateurs de chocolat heureux, en plus d’être en communion avec un monde meilleur. On retrouve d’ailleurs ce produit dans plusieurs sections bios ou d’aliments naturels, notamment dans les supermarchés Loblaws.

Camino en profite pour présenter ses nouvelles tablettes de chocolat, qui seront en vente dès ce printemps. Au menu des nouveautés : du chocolat aux noisettes, au caramel écossais et à la fleur de sel, du chocolat noir au gingembre, ainsi qu’une étonnante barre au chile et épices.

Pour obtenir plus d’informations sur cette superbe compagnie et ses produits, visitez son site web. Camino est également sur Twitter (@caminolala).

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Pourquoi le thé vert est-il conseillé en prévention de l’Alzheimer?

On sait que le thé, notamment le thé vert, est fortement conseillé par divers spécialistes de la santé. Les vertus de la boisson sont désormais bien connues, et sa popularité est grandissante.

On avance d’ailleurs que le thé vert serait excellent pour prévenir le développement de la maladie d’Alzheimer, mais on en sait peu sur le processus qui mène à ce fait.

Santé Log rapporte une étude sur le sujet, qui explique plus en détail les effets du thé vert sur l’organisme.

On comprend maintenant que la boisson contrecarre la formation des plaques amyloïdes caractéristiques de l’Alzheimer. Les éléments actifs du thé vert viennent donc jouer dans les plates-bandes de la maladie, en bloquant ou en nuisant à certaines étapes-clés de la formation de l’Alzheimer.

L’étude des chercheurs du Michigan, publiée dans les Actes de l’Académie des sciences américaine, conseille donc vivement à la population d’intégrer le thé, et le thé vert, à son régime alimentaire.

On accorde au thé vert plusieurs autres vertus santé et thérapeutiques, notamment en ce qui concerne le cancer et sa prévention.

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Oui ou non aux féculents, telle est la question

E-Santé s’attaque au dossier des féculents, qui ne fait pas l’unanimité au sein des experts en nutrition.

Pour certains, il s’agit d’un apport nutritionnel important dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, mais pour d’autres, ils sont carrément à éviter.

Les féculents sont formés d’aliments forts en glucides, comme les produits céréaliers, les légumineuses et les pommes de terre, notamment.

Réputés pour être caloriques, on les déconseille donc souvent aux gens qui souhaitent perdre du poids. Par contre, ils apportent une énergie essentielle au bon fonctionnement du corps, en plus d’un apport en fibres, vitamines et minéraux, très souvent.

Selon le site, donc, on peut et on doit manger des féculents sans trop de culpabilité, mais il faut par contre se méfier de ce qui accompagne ces aliments. Les pâtes, le riz et les pommes de terre sont malheureusement trop souvent accompagnés de sauce et de beurre, par exemple.

Les féculents devraient par ailleurs ne former qu’un quart de votre assiette, pas plus.

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L’optimisme et les taux de cholestérol : cause à effet?

Les gens de plus de 40 ans qui voient la vie d’un bon œil pourraient améliorer leur bon taux de cholestérol dans le sang, suggère une nouvelle étude.

C’est ce que rapporte The National Library of Medicine, qui prétend qu’il est possible de tracer un lien entre le cholestérol et le fait d’être positif à 40 ans.

Les tests effectués démontreraient en effet que les personnes à mi-chemin dans leur vie qui ont d’excellents résultats en matière de cholestérol dans le sang ont bel et bien une vision plus légère et enjouée de la vie en général… ou serait-ce l’inverse?

« Il s’agit d’une nouvelle pièce de preuve qui suggère que la santé psychologique et la santé physique sont interreliées, et que voir le monde de façon optimiste peut avoir des effets tangibles sur la santé », résume l’auteure de l’étude, Julia Boehm, de la Harvard School of Public Health de Boston.

Des propos qui laissent croire que non seulement un bon taux de cholestérol dans le sang peut améliorer l’attitude, mais que l’inverse serait aussi vrai.

D’autres tests doivent être effectués sur le sujet, car les chercheurs ne veulent pas trop s’avancer sur les effets possibles d’une attitude positive sur l’organisme. Une cause à effet reste à prouver.