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Obésité infantile : parents, perdez du poids!

C’est ce que révèlent des chercheurs de l’Université de Californie, San Diego School of Medicine, et de l’Université du Minnesota dans la revue Obesity.

À défaut de changer l’alimentation de son enfant, de l’inscrire à des cours d’activité physique et autres, si les parents ne perdent pas de poids et n’appliquent pas eux-mêmes ces changements dans leur vie, l’obésité ne diminuera pas chez l’enfant, qui a besoin d’être influencé et d’avoir un exemple.

En outre, l’élément clé d’une perte de poids réussie chez le jeune repose sur la perte de poids de ses parents.

Selon les chercheurs, « les parents sont les personnes les plus importantes dans l’environnement de l’enfant. Ces derniers jouent un rôle d’enseignants ».

C’est en évaluant trois types différents de comportement parental pendant cinq mois, auprès de 80 groupes parents-enfants obèses ou avec un surplus de poids et âgés de 8 à 12 ans, que les chercheurs ont conclu que seule une modification de l’indice de masse corporelle chez l’adulte pouvait produire des changements bénéfiques de poids chez l’enfant.

Conformément à des études publiées antérieurement, inciter le parent à maigrir sainement est le facteur prédictif d’une perte et d’une bonne gestion de poids chez l’enfant.

Selon les derniers chiffres, aux États-Unis, 31 % des enfants souffrent d’un surplus de poids important, et cette tendance semble vouloir se propager davantage au Canada.

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Une mauvaise alimentation affecte la qualité du sperme

Une étude parue dans le Human Reproduction affirme qu’une alimentation riche en graisses peut affecter la qualité du sperme.
 
99 hommes ont participé à cette étude. Les chercheurs ont découvert que le lien entre une alimentation riche en graisses et la qualité du sperme était surtout dû aux graisses saturées provenant des charcuteries, des croustilles, du beurre et d’autres aliments du genre. Ceux-ci contribuent également à augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.
 
Les hommes qui avaient une alimentation riche en graisses avaient 35 % moins de spermatozoïdes que les autres, et une concentration spermatique plus basse de 38 %.
 
De plus, on remarque que les hommes qui consomment le plus d’oméga-3 ont aussi plus de spermatozoïdes de forme normale.
 
De plus amples recherches sont nécessaires pour confirmer les résultats. Néanmoins, on insiste sur le fait qu’avec quelques modifications de leur régime alimentaire, les hommes verraient non seulement leur santé générale s’améliorer, mais aussi leur santé spermatique.
 
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Combattre le cancer par l’alimentation

Le professeur Kang Jingxuan, spécialiste du cancer de l’Université Harvard, a mis au point un régime alimentaire pour combattre la maladie.
 
Disant que les traitements usuels et la chimiothérapie sont efficaces, mais comportent de nombreux effets secondaires, il a choisi de proposer une autre option, qui est toutefois contestée.
 
Selon MedicMagic, la diète du professeur consiste en fait à prendre de nombreux suppléments d’oméga-3 et réduire la consommation d’oméga-6. Selon le spécialiste, c’est en raison d’un déficit de l’un et d’une surconsommation de l’autre que les problèmes de santé surviennent.
 
Les oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancers. Le régime contient donc très peu d’oméga-6, de graisses animales, de matières grasses et d’aliments transformés. Il est riche en antioxydants, que l’on retrouve notamment dans les fruits et légumes, ainsi qu’en fibres.
 
Ce régime s’applique à tous les types de cancer.
 
De nombreux experts appellent cependant à la vigilance et contestent la méthode de Kang Jingxuan. Pour eux, il n’existe aucune preuve scientifique solide qui prouve que ce type d’approche peut aider à vaincre le cancer et aller jusqu’à délaisser les traitements habituels.
 
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Jeune et en santé grâce à l’alimentation

Les femmes rêvent de demeurer jeunes et belles, et certaines n’hésitent donc pas à avoir recours au Botox et au bistouri.
 
Le Gale Time rappelle qu’une saine alimentation peut être l’option naturelle pour demeurer jeune et en santé.
 
Notamment en consommant du vin rouge, des raisins secs et des baies de goji. Ils contiennent tous des polyphénols et des nombreux antioxydants qui ont des effets antivieillissement. De plus, les baies de goji ont du bêta-carotène et des caroténoïdes qui se transforment en vitamine A et aident à traiter l’acné.
 
Sachez également que la goyave, le poivre rouge, le kiwi et le brocoli sont riches en vitamine C, qui est un puissant antioxydant et protège de la dégradation oxydative du stress et des dommages des radicaux libres.
 
Aussi, les oignons verts, le concombre, les haricots verts et les fraises sont riches en silice, qui est un oligo-élément essentiel pour la peau. De plus, il renforce les tissus conjonctifs, les tendons, les cartilages, les muscles, les cheveux, les ongles et améliore l’élasticité de la peau.

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Grossesse : une alimentation variée pour un bébé pas compliqué

Pour éviter que votre enfant soit un mangeur méticuleux, il semble qu’il faut l’exposer à des goûts, des aliments et des odeurs variés dès les premières semaines de sa vie, et même lorsqu’il est dans l’utérus, stipulent plusieurs recherches.

Selon Benoist Schaal de l’Université de Bourgogne à Dijon, qui a exploré l’effet de l’odeur dans et à l’extérieur de l’utérus, « pendant la grossesse, l’utérus est relativement perméable, et dans ce que la mère consomme, une certaine dose va au fœtus. Lorsque certaines choses sont consommées, notamment lorsque le cerveau est formé, cela peut influencer les goûts des enfants, à long terme ».

Il ajoute : « Une étude argentine a montré que les bébés dont les mères ont bu pendant la grossesse léchaient leurs lèvres à l’odeur de l’alcool ».

C’est donc en donnant une certaine quantité de bonbons et de biscuits à saveur d’anis à un groupe de femmes, quelques jours avant qu’elles accouchent, qu’il a été noté que lorsque leurs bébés sont nés, ceux-ci se retournaient et souriaient lorsqu’une branche d’anis était près d’eux.

L’expérience n’a pas testé si les enfants aimaient automatiquement l’anis. Cependant, comme le parfum est un contributeur majeur à notre sens du goût, il est probable qu’ils aiment, a confirmé l’étude.

Il a été également prouvé que la période pendant laquelle un bébé est sevré pour manger des aliments solides peut également influer sur les goûts de l’enfant plus tard. Varier les sortes de purées quotidiennement favoriserait le développement du goût.

De plus, les femmes qui allaitent et qui aiment manger épicé ne devraient pas s’inquiéter pour la santé de leur bébé si elles mangeaient déjà enceintes ce style de nourriture.

Il semblerait également que les goûts que nous développons bébé nous suivent pendant des décennies.

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Sevrage : favoriser le solide à la purée

Radio-Canada rapporte que selon la Pre Ellen Townsend et son équipe de l’Université de Nottingham, les aliments solides présentent deux avantages pour les bébés.

Les enfants qui mangeront de petits morceaux solides plutôt que de la purée auront tendance à adopter un comportement alimentaire plus sain et ils risqueront moins le surpoids que ceux nourris à la cuillère avec des aliments en purée.

Cet énoncé fait un lien également avec une étude récente qui affirmait que laisser son enfant en bas âge manger avec ses doigts plutôt qu’avec des ustensiles pouvait favoriser un bon équilibre alimentaire et une bonne santé.

Celui qui mange avec ses doigts serait davantage porté à sélectionner ses aliments dans son assiette et même choisir plus de glucides que celui qui est nourri à la cuillère par ses parents avec de la purée.

Parus dans le British Medical Journal, les résultats de l’étude de l’Université de Nottingham tendent à prouver que le mode de sevrage peut influer sur les préférences alimentaires et l’indice de masse corporelle (IMC), et ce, dès la petite enfance.

Les auteurs de cette étude ont analysé le cas de 155 enfants âgés de 20 mois à 6 ans et demi, sur le questionnaire rempli par les parents quant au mode d’alimentation de leur bébé et sur la méthode de sevrage utilisée.

Comme la plupart des études antérieures, cette dernière n’a pas permis de connaître quel était l’âge parfait pour introduire les aliments solides dans le régime d’un enfant. Certains parents participants ont répondu qu’ils avaient laissé leur bébé se nourrir seul de petits morceaux solides dès l’âge de six mois.

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Faut-il laisser bébé manger avec ses doigts?

Selon une étude britannique de l’Université de Nottingham, publiée récemment dans le British Medical Journal, un bébé qui mange avec ses doigts aurait une alimentation plus saine à l’âge adulte.

Parmi les 155 enfants examinés, âgés de 20 mois à six ans et demi, 92 bébés ont été sevrés grâce à la méthode nommée Baby led weaning (bébé se sèvre seul), qui consiste à laisser l’enfant manger seul de petits morceaux d’aliments solides à texture fondante. Les 63 autres ont été nourris avec des aliments réduits en purée, donnés à la petite cuillère.

Il semblerait que les enfants qui découvraient la nourriture avec leurs petits doigts étaient davantage attirés par les glucides, comme le pain ou les pâtes, alors que ceux sevrés à la petite cuillère préféraient les produits sucrés.

Ce constat permet d’établir une relation avec le surplus de poids. En effet, l’étude a démontré que 8 des bébés nourris à la cuillère ont fait de l’embonpoint, contre un seulement parmi ceux qui mangeaient avec les doigts.

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Les foetus avortés utilisés comme ingrédient culinaire?

Aussi spécial que cela puisse paraître, il semblerait, selon cet élu républicain, que des cellules souches embryonnaires ou de fœtus soient utilisées pour rehausser la saveur et le goût de certains aliments.

Provenant de fœtus avortés, ces cellules joueraient un rôle d’édulcorant naturel.

Outré, Ralph Shortey a partagé ses intentions et son opinion lors de diverses entrevues. Il vient de déposer un projet de loi et demande à ce que les fœtus avortés ne soient plus utilisés à cette fin.

Le peuple américain semble être méfiant et avoir une opinion mitigée quant aux affirmations du politicien, qui semble chercher des poux où il n’y en a pas depuis quelques années.

Rappelons qu’en 2008, Ralph Shortey avait réclamé que les candidats à la Maison Blanche prouvent leur citoyenneté américaine, visant ainsi directement Barack Obama, accusé de ne pas être né sur le sol américain.

Depuis un an, Shortey affirme enquêter sur l’utilisation des fœtus humains dans l’alimentation, après avoir découvert que des groupes anti-avortement avaient soi-disant appris que le géant Pepsi avait recours à ce genre de pratique peu éthique.

L’entreprise Pepsico a immédiatement démenti de fait par voix de communiqué, et la FDA n’a fait aucun commentaire.

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Un guide d’alimentation pour les garderies

C’est dans le but de contrer l’obésité chez les enfants de moins de 5 ans et afin de s’assurer que les bambins reçoivent les nutriments essentiels et ne consomment pas trop de sel ou de sucre que ce guide a été conçu. Le personnel de service de garde est ainsi mieux outillé et guidé dans ses interventions.

Divisé en deux catégories, « printemps/été » et « automne/hiver », le guide propose une panoplie d’aliments sains et des idées pour le petit déjeuner, les collations, le dîner et le souper. Le document rappelle aussi les portions.

Le personnel de garde est également averti de ne pas punir ou de récompenser un enfant lorsqu’il termine ou non son assiette. Le dessert devrait toujours être offert, même si l’enfant ne mange pas tout.

Le jus de fruits et les boissons devraient être davantage remplacés par la consommation d’eau et de lait, même entre les repas.

Lors de fêtes, de petits cadeaux, tels que des autocollants, devraient être donnés au lieu de sucreries.

Les statistiques démontrent que plus d’un enfant sur cinq est en surpoids ou obèse lors de son entrée à l’école primaire. Celui-ci court un risque accru de développer un diabète de type 2 et d’avoir plus de caries dentaires.

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Les enfants hyperactifs doivent avoir une saine alimentation

Une étude américaine publiée dans la revue Pédiatrics révèle que les parents des enfants qui souffrent d’hyperactivité et de trouble du déficit de l’attention devraient être plus vigilants quant au type d’aliments que mangent leurs bambins.

Dans leur rapport, les chercheurs de la Faculté de médecine de Chicago expliquent : « Porter une attention plus soutenue à l’éducation des parents et des enfants pour qu’ils suivent un régime alimentaire sain, laissant de côté les aliments qui semblent prédisposer au TDAH (trouble de déficit d’attention avec hyperactivité), est peut-être le remède pratique alternatif ou complémentaire le plus prometteur pour traiter le TDAH ».

Malgré cette conclusion, les spécialistes semblent douter de certains régimes alimentaires populaires qui suggèrent de ne consommer que des produits exempts de colorants alimentaires rouge et orange, ou encore qui remettent en cause les régimes sans allergènes, comme les germes de blé, les œufs, le chocolat et le fromage.