Étiquette : aliments

Catégories
Uncategorized

Grandes inquiétudes pour la salubrité des aliments

Lors d’un point de presse, le Syndicat des inspecteurs en salubrité des aliments a confié son inquiétude pour la santé des Canadiens avec les compressions budgétaires du gouvernement fédéral.
 
L’Agence canadienne d’inspection des aliments prévoit des compressions de l’ordre de 21,5 millions, sans compter la baisse de 5 à 10 % du budget demandé, qui engendrera une perte de 234 emplois, notamment.
 
On espère faire reculer le gouvernement, car on craint que la santé de la population soit menacée.
 
On rappelle qu’en 2008, le gouvernement avait augmenté le nombre d’inspecteurs en raison de la crise de listériose qui avait fait 23 morts et de nombreux malades, après que les gens aient consommé des viandes froides contaminées.
 
Avec les compressions budgétaires, cette situation pourrait malheureusement se reproduire, craignent les experts.
 
Catégories
Uncategorized

Des aliments pour améliorer l’humeur

Si vous êtes anxieux, irritable ou déprimé, vous pourriez consommer certains aliments pour améliorer votre humeur, par exemple le chocolat, rappelle MedicMagic.
 
Ce péché mignon contient de nombreuses substances qui aident à faire face aux sentiments négatifs.
 
Le magnésium aide à relaxer, l’anandamide aide à apaiser, et la phényléthylamine favorise le bien-être.
 
Le chocolat trempé dans de la confiture aux fraises vous donnera de la vitamine C, en plus de favoriser la production d’endorphine.
 
Les oméga-3 reconnus pour leurs bienfaits sur le cœur et le cerveau améliorent aussi l’humeur. Les personnes qui ont un plus faible taux d’oméga-3 dans le sang ont tendance à être plus déprimées et pessimistes.
 
Les bananes, qui augmentent votre énergie rapidement, font aussi grimper la sérotonine qui régule l’humeur.
 
Les noix sont aussi un bon choix. Elles contiennent de nombreux nutriments, dont les oméga-3.
 
Catégories
Uncategorized

Des aliments pour vous donner de l’énergie

Épuisés par vos partys du temps des fêtes? Difficile de reprendre la routine? En mangeant certains aliments spécifiques, vous pourriez retrouver votre énergie, mentionne le Times of India.
 
Par exemple, le thé au ginseng serait une bonne option. Le ginseng est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, en plus de stimuler l’énergie et la concentration.
 
Les bananes contiennent du saccharose, du fructose et du glucose. Pour améliorer votre endurance rapidement, il n’y a pas de meilleur choix. Les bananes ont aussi des fibres qui permettent le bon maintien du niveau de glucose dans le sang, vous donnant de l’énergie à long terme.
 
Manger un morceau de fromage est aussi un bon choix. Cet aliment contient beaucoup de tyramine, un dérivé d’acide aminé qui incite la sécrétion d’une hormone qui stimule le corps, mais il faut faire attention de ne pas en consommer trop.
 
Finalement, les fraises, reconnues comme faibles en calories, contiennent beaucoup de vitamine C, de manganèse et de fibres. Elles ont aussi beaucoup d’antioxydants pour lutter contre les radicaux libres qui favorisent l’apparition du cancer.
 

Catégories
Uncategorized

Se débarrasser des toxines après les fêtes

Aux fêtes, vous avez sans doute succombé aux aliments riches en gras et à l’alcool, mais en ce début d’année, il est temps de penser à désintoxiquer votre corps. Non seulement cela vous donnera un regain d’énergie, mais cela aidera les personnes stressées et fatiguées qui ont tendance à avoir plusieurs infections.
 
Voici donc trois astuces simples que vous pouvez même faire plus d’une fois par année, rappelle Medic Magic.
 
D’abord, ayez une composition alimentaire équilibrée. Privilégiez les fruits frais ou secs, les aliments crus ou cuits à la vapeur, les jus frais, les smoothies et les soupes. Pour avoir des protéines, optez pour les légumineuses, et si vous mangez de la viande, choisissez plutôt des poissons ou du poulet, ainsi que du riz brun.
 
Assurez-vous de boire assez d’eau, et comme autres boissons, optez pour des jus de fruits frais sans sucre, des smoothies ou des tisanes à la menthe et à la camomille.
 
Prenez des suppléments de probiotiques et d’antioxydants pour améliorer votre fonction hépatique et votre digestion.
 
Pour que votre « désintoxication » soit plus efficace, évitez la caféine, l’alcool, le sel et les édulcorants artificiels.
 
Catégories
Uncategorized

Des somnifères naturels

En ce temps des fêtes, peut-être avez-vous de la difficulté à vous endormir en raison des mille et une choses à penser et à préparer.
 
Les troubles du sommeil touchent bien des gens, et ce, à l’année, mais plusieurs refusent d’avoir recours à des médicaments pour régler leur problème.
 
Sachez que certains aliments peuvent favoriser le sommeil sans vous causer d’effets indésirables comme certaines médications, rappelle MedicMagic.
 
Boire du lait et prendre un yogourt sont de bons exemples. Les deux aident à diminuer le stress et détendent les nerfs tendus.
 
Manger une banane vous apportera non seulement du potassium et du magnésium, mais cela vous sera utile pour avoir une bonne qualité de sommeil et vous aidera à détendre vos muscles.
 
C’est reconnu, une tisane à la camomille favorise la détente, et le thé vert également.
 
Un autre petit truc, à ne pas adopter tous les soirs par contre, est de manger des amandes, gâteaux sucrés ou aliments qui contiennent du sucre. Consommer des glucides favorise la somnolence, mais allez-y avec modération.
 
Catégories
Uncategorized

Quelques bonnes sources de fibres alimentaires

Une alimentation riche en fibres permet de réduire la glycémie et le mauvais cholestérol, de diminuer les risques de cancer du côlon et même d’aider à prévenir l’apparition d’hémorroïdes.
 
Par exemple, MedicMagic rappelle qu’une demi-tasse de maïs vous donnera 2 g de fibres. Même le maïs soufflé peut être une bonne option, à condition de ne pas y ajouter de beurre ou de sel.
 
Les haricots sont également riches en protéines, en fer et en potassium. Ils peuvent fournir jusqu’au 25 % de l’apport quotidien nécessaire en fibres.
 
Si vous consommez un avocat, sachez que ce fruit contient 10 g de fibres, alors qu’une poire de grosseur moyenne en contient 5,5 g.
 
Les flocons d’avoine et le blé entier sont déjà reconnus comme de bonnes sources de fibres, donc privilégiez le pain et les pâtes de blé entier, de même que le riz brun.
 
Les framboises, les pois, le brocoli, les amandes et les pommes avec la pelure sont également de bons choix pour ajouter des fibres dans son alimentation.

Catégories
Uncategorized

Pourquoi certains bébés aiment-ils les aliments salés?

Une étude a révélé que le type d’aliments donné aux nourrissons semble affecter leur goût futur pour le sodium.

Les chercheurs ont testé la préférence du sel sur 61 bébés quand ils étaient âgés de deux mois. Ils ont découvert qu’à ce moment de leur vie, les petits sont indifférents ou rejettent tout simplement les liquides salés pour boire plutôt de l’eau.

Cependant, une fois âgés de six mois, les 26 enfants qui avaient été introduits à des aliments de table féculents préféraient les liquides salés à l’eau. Les 35 autres bébés qui n’avaient pas mangé de produits salés demeuraient indifférents ou préféraient rejeter les fluides salés.

Les chercheurs sont demeurés en contact avec les parents de ces enfants jusqu’à ce qu’ils atteignent l’âge préscolaire. Des 26 bébés qui préféraient les liquides salés à l’eau, 12 étaient beaucoup plus portés à ajouter du sel de table dans leur assiette et à lécher les aliments salés, quelques années plus tard.

Les scientifiques du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie ont confirmé que les fruits n’étaient pas associés au développement du goût accru pour le sel. L’étude a plutôt été portée sur des aliments transformés qui contiennent souvent du sel ajouté, comme les céréales, le pain et les biscuits.

D’après l’étude qui a été publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, la réduction de la consommation de sodium chez les gens pourrait prévenir plus de 100 000 décès par an, et des milliards de dollars en frais médicaux pourraient être économisés aux États-Unis.

Catégories
Uncategorized

Les aliments bios contiennent moins de pesticides

Dinde bio ou ordinaire pour Noël? À la vue de ces résultats, vous ne devriez pas hésiter!

En moyenne, des repas quotidiens composés d’aliments biologiques contiennent 223 fois moins de pesticides que des mets dits normaux, selon une étude de Générations futures publiée en exclusivité par le quotidien français Le Parisien/Aujourd’hui en France.

Les résultats de cette étude font froid dans le dos et devraient relancer l’industrie bio, alors que l’on a relevé 37 résidus chimiques dans les fruits et légumes non biologiques.

L’année dernière, l’association Générations futures avait passé au peigne fin les repas quotidiens d’un enfant de dix ans. Plus d’une centaine de résidus chimiques avaient été trouvés.

Catégories
Uncategorized

Les combinaisons alimentaires encore meilleures pour la santé

Les combinaisons alimentaires nous permettent de bénéficier davantage des bienfaits de certains nutriments.
 
Selon la nutritionniste Joy Bauer, auteure du livre Food Cures, certains aliments peuvent devenir des superaliments s’ils sont combinés à d’autres.
 
Par exemple, le calcium et l’inuline permettent d’avoir un estomac et des os en santé. L’inuline est un type de fibres qui équilibre le niveau de bonnes bactéries dans le système digestif et augmente l’absorption du calcium par les os. Ainsi, vous pourriez par exemple manger un yogourt frais et une banane.
 
Le fer et la vitamine C vous procureront une énergie maximale en assurant l’apport d’oxygène dans tout le corps. La vitamine C aide aussi le fer à être absorbé par le corps. Ainsi, mangez de la viande, du poulet, des œufs, des légumes verts, des oranges et des kiwis.
 
La vitamine C est aussi bienfaitrice combinée avec la vitamine E et aide à conserver la santé des yeux, prévenant la dégénérescence maculaire. Vous pourriez ajouter des amandes à votre salade de tomates, par exemple.
 
Le zinc combiné au soufre est aussi optimal en augmentant les défenses immunitaires. Donc, amateurs d’oignons rouges et d’ail, vous serez ravis, car ils contiennent du soufre. Le zinc, quant à lui, peut se retrouver notamment dans le blé entier et les lentilles.
 
Catégories
Uncategorized

Sel dans les aliments : les experts sonnent l’alarme au Canada

La Fondation des maladies du cœur demande maintenant aux gouvernements d’agir et d’établir un plan pour réduire la quantité de sel dans les aliments offerts au pays.
 
Sans cette action, il risque d’y avoir de graves problèmes de santé dans la population en général dans quelques années.
 
Une réduction raisonnable de la quantité de sodium consommée chaque jour par les consommateurs aurait des bénéfices notables. On pourrait réduire de 14,28 % le nombre de décès liés aux accidents vasculaires cérébraux et ainsi épargner près de trois milliards dans le système de santé.
 
De plus, on demande d’établir un système de vérification pour s’assurer que les nouvelles normes soient respectées.
 
Certaines entreprises ont elles-mêmes décidé de réduire le sodium de leurs aliments, mais il reste encore beaucoup de chemin à faire pour inciter les gens à adopter de meilleures habitudes alimentaires.