Étiquette : aliments

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Des aliments santé pour lutter contre le blues hivernal

(Relaxnews) – Le début de l’année et les frimas de l’hiver ont tendance à transformer certaines personnes en ours mal-léchés. Pour lutter contre le blues post-fêtes, voici quelques aliments naturels à privilégier pour leurs vertus antidépressives.

Les baies
Des chercheurs du Torrey Pines Institute for Molecular Studies en Floride ont trouvé que certains composés présents dans les myrtilles, framboises et fraises se rapprochent de l’acide valproïque, une molécule présente dans bon nombre de médicaments antiépileptiques et calmants. De plus, ces baies offrent un concentré d’antioxydants et de flavonoïdes qui stimule aussi les fonctions cérébrales.

Le thé vert
La littérature médicale regorge d’études sur les bienfaits du thé vert sur la santé, mais des recherches publiées en 2009 dans l’American Journal of Clinical Nutrition ont adopté une autre approche, en examinant les effets de cette plante sur la santé mentale. Ils ont découvert que sur un millier de Japonais âgés, une plus grande consommation de thé vert entraînait une réduction des symptômes dépressifs chez la plupart d’entre eux.

Les aliments sources de vitamine D
Pendant les mois les plus froids, et souvent les moins ensoleillés, il est nécessaire de faire le plein d’aliments sources de vitamine D. Parmi les aliments qui en regorgent, on note le saumon, le hareng, le maquereau, la sardine, mais aussi le jus d’orange, le fromage et le jaune d’œuf.

Les aliments sources d’acide folique et de vitamine B12
De nombreuses études ont montré que les sujets souffrant de dépression avaient souvent des carences en folate et en vitamine B12. Le manque d’une de ces deux vitamines peut entraîner des symptômes de fatigue et de faiblesse, dangereuse combinaison, surtout pendant les mois d’hiver. Il est donc conseillé de consommer un maximum de légumes verts comme les épinards, mais aussi des haricots et des légumineuses, qui sont une bonne source d’acide folique. Pour la vitamine B12, il faut regarder plus du côté de certains poissons, des crustacés, des yogourts et du lait.

Le chocolat noir
Les propriétés antidépressives du chocolat ont été démontrées à maintes reprises, mais comment les expliquer? Le chocolat stimulerait le niveau de sérotonine, cette hormone qui joue le rôle de neurotransmetteur dans le cerveau. Mais attention, la surconsommation de chocolat ne fait pas de miracles. Pour des bienfaits optimaux, il est conseillé d’opter pour du chocolat noir et de limiter sa consommation à 30 g par jour.

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Le vrac, bon pour le porte-monnaie et pour la planète, doit être mieux évalué

(AFP) – Pâtes, céréales, liquide vaisselle ou parfums : la vente en vrac, loin de se limiter aux fruits et légumes, est en expansion, constate une étude parue jeudi (13 décembre), qui appelle à mieux chiffrer les bénéfices de ce système a priori vertueux pour le porte-monnaie comme pour la planète.

« C’est un sujet hyperprometteur sur le plan écologique et économique », indique à l’AFP Élisabeth Laville, fondatrice de l’institut Mes courses pour la planète, auteure de ce rapport parrainé par l’Agence de l’environnement (Ademe).

« C’est bon pour le porte-monnaie, bon pour le volume de nos poubelles, il faut absolument l’étudier, le chiffrer pour le répandre si cela s’avère intéressant », ajoute-t-elle.

Sur le plan économique, un produit vendu en vrac serait 5 à 40 % moins cher que son équivalent vendu préemballé. Sur le plan environnemental, ce type de distribution permet évidemment d’alléger nos poubelles, mais constitue peut-être une piste contre le gaspillage alimentaire, selon le rapport.

L’étude recense des initiatives en France et en Europe, dans de petits comme de grands magasins, et analyse les questions qu’elles soulèvent des points de vue économique et environnemental.

Première constatation : la vente en vrac, mode de présentation répandu avant l’avènement des grandes surfaces dans les années 1960, réapparaît dans les rayons et ne se limite plus aux seuls fruits et légumes.

Le vrac se répand pour les céréales, les biscuits, les pâtes et autres produits alimentaires. Il est aussi utilisé pour des produits d’entretien (lessive, liquide vaisselle) ou même des parfums, certaines marques utilisant des fontaines où les clients peuvent venir recharger leurs flacons vides.

Si les prix en vrac sont globalement plus intéressants pour le consommateur, « la construction du prix de ces produits, aujourd’hui, n’est pas assez transparente pour pouvoir argumenter de manière certaine sur l’intérêt économique et le coût réel (…) pour les fabricants et les distributeurs », reconnaît néanmoins l’institut Mes Courses pour la planète.

Le rapport préconise notamment une étude pour évaluer le coût du vrac.

De même, sur le plan environnemental, le rapport constate un manque de « données objectives », par exemple sur les pertes possibles de produit en magasin ou chez le consommateur, qui permettraient « de soutenir le développement du vrac au-delà des convictions militantes ou de projets-pilotes isolés ».

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Risque élevé de leucémie chez les enfants nourris avec le lait du marché

La leucémie lymphoblastique aiguë (LLA) est la forme la plus courante de cancer chez les enfants. Or, le chercheur principal de cette recherche, Jeremy Schraw, affirme que les formules de lait préparées et le retard dans l’alimentation solide sont deux facteurs aggravants quant au risque de LLA.

Tout juste sorti de l’University of Texas, Schraw a présenté les résultats de l’étude dans le cadre de la 11e Annual AACR International Conference on Frontiers in Cancer Prevention Research.

« Un enfant nourri exclusivement de préparations de lait offertes sur le marché ne développera pas le même système immunitaire qu’un enfant allaité », a-t-il expliqué lors de sa présentation.

Selon les résultats obtenus, et ce, en considérant le moment d’introduction d’aliments solides, pour chaque mois supplémentaire d’utilisation de ces préparations, le risque de leucémie augmente. C’est ce que rapporte eurekalert.org.

Schraw et ses collègues ont longuement analysé les 284 participants, ainsi que 142 enfants du Texas Children’s Cancer Center et du National Children’s Study à Houston. Ces enfants étaient tous atteints de la leucémie lymphoblastique aiguë.

D’autres études, selon eux, sont nécessaires pour approfondir le sujet, mais les données amassées suggèrent déjà un résultat probant. Une fois de plus, on conçoit que l’allaitement est le meilleur moyen de prévenir diverses maladies chez le jeune enfant.

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Nouveau mélange de thé chez Lov Organic

La compagnie Lov Organic a lancé un nouveau mélange que l’on dit « séduisant », la campagne l’entourant misant sur la beauté intérieure et extérieure que le produit procure.

Il s’agit d’un mélange de thé blanc, thé vert et rooibos vert, qui contiennent leurs parts d’antioxydants et de zinc. De plus, les amateurs apprécieront sans doute le goût naturel de pêche et d’abricot du mélange, plus fruité que certains autres.

Nommé Love is Beautiful, ce super-thé aurait des effets bénéfiques sur le teint, la peau et les yeux bouffis, bref, un allié puissant pour un visage qui rayonne.

On suggère de l’intégrer dans sa routine matinale pour en observer les effets. Bien entendu, rien ne vous oblige à vous limiter à une seule tasse. Le thé peut se déguster à toute heure du jour et de la nuit, et ne possède pas les « effets secondaires » du café.

Ce produit ainsi que les autres de la même gamme sont tous offerts dès maintenant en magasins et sur www.lov-organic.com.

Pour des renseignements supplémentaires, visitez www.kusmi.ca ou contactez Micheline Sibuet au 1-866-929-5076.

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Quoi manger avant, pendant et après l’exercice

Beaucoup d’informations circulent concernant l’exercice physique et le type de nutrition à observer. Aussi, lorsqu’on décide de se mettre en forme, il peut devenir difficile de savoir quoi manger et quand le faire.

Voici donc quelques conseils pour adapter vos repas et boissons en fonction du moment de la journée et de la période d’exercice.

Selon conseilsnutrition.tv, on suggère que les glucides sont primordiaux avant de commencer l’activité physique, puisqu’ils sont les carburants du muscle. Ainsi, les fruits séchés, les barres tendres et les bananes sont de bons choix.

Durant l’activité, on recommande de boire de l’eau simplement, pour ne pas ingérer des calories que nous tentons de perdre. Si l’activité dépasse 60 minutes, on peut commencer à penser à consommer une boisson sportive (Gatorade, Powerade).

Après l’activité, il est de mise de redonner des glycogènes à l’organisme et de s’hydrater. L’idée est de combiner glucides et protéines. Donc, un yogourt avec une pomme serait un exemple parfait de collation.

On vante également les mérites du lait au chocolat, qui contient le bon ratio de glucides et de protéines (3 glucides pour 1 protéine).

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Comment intégrer sainement l’alcool à son régime alimentaire

Selon conseilsnutrition.tv, il est possible d’intégrer sainement l’alcool à notre quotidien. Bien sûr, comme on le répète depuis des lunes, la modération est la règle numéro 1 à suivre pour un effet maximal.

Ainsi, on rapporte que le vin rouge peut s’avérer un spectaculaire allié nutritionnel, à condition de suivre la posologie. Celle-ci se calcule en portions de 150 millilitres, et on suggère une portion par jour pour les femmes, et deux pour les hommes.

La bière n’est pas à proscrire non plus. Les propriétés de l’alcool contenu dans celle-ci agiraient de façon bénéfique sur le taux de cholestérol dans le sang.

Elle apporte cependant son lot de calories, mais il existe des options pour les amateurs de houblon, comme de choisir des bières moins alcoolisées ou réduites en calories.

Le champagne, quant à lui, s’avère un allié contre les risques de maladies cardiovasculaires, grâce au cépage pinot noir qui contient une composante antioxydante excellente pour la santé (resvératrol).

Du lot, le vin rouge remporte la palme des propriétés bénéfiques pour l’organisme. Il est donc conseillé d’en consommer quotidiennement.

Par contre, on le sait, une trop grande consommation d’alcool, en plus d’annuler les effets bénéfiques, est néfaste pour l’organisme.

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Le poisson plus efficace que les suppléments d’oméga-3?

Selon une étude publiée par le Dr Luc Djoussé et rapportée par nlm.nih.com, il serait plus bénéfique de consommer du poisson que des suppléments d’oméga-3.

Ce serait vrai en tout cas en ce qui concerne les risques de problèmes cardiaques, l’étude ciblant principalement les liens observables entre les effets du poisson sur le cœur.

Après avoir compilé les données provenant de 20 000 hommes, le chercheur croit pouvoir conclure que le poisson réduit les risques de problèmes cardiaques. Cependant, les effets des oméga-3 vendus en suppléments sont loin d’être aussi convaincants et clairs.

Ces résultats vont de pair avec les recommandations de l’American Heart Association, affirme le Dr Djoussé.

Ces recommandations suggèrent à la population de consommer deux portions de poisson dit « gras » par semaine. On retrouve dans cette liste le saumon, les sardines, le thon et le hareng.

L’étude démontre que le risque de problèmes cardiaques est, en moyenne, diminué de 30 % chez les hommes qui consomment régulièrement du poisson.

La polémique entourant la prise d’oméga-3 en suppléments se poursuit donc, et parions que les débats ne font que commencer.

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La nutrition pour célibataires endurcis

C’est bien connu que de manger seul est moins motivant que de préparer des plats pour deux. Manger à deux apporte une dynamique d’échange et de partage des plaisirs qu’une personne seule pourra difficilement ressentir, bien assis devant son téléviseur.

Ainsi, il faut contrer cela par des techniques et astuces de « célibataires » (qui s’appliquent aussi si vous ne l’êtes pas!), explique www.extenso.org.

Fini les repas congelés, les céréales en boîte ou encore le poulet rôti livré directement chez vous. Il faut d’abord bien préparer son plan de match. La préméditation est la clé, puisqu’il est décourageant de contempler un réfrigérateur et des armoires vides lorsqu’on a très faim.

On suggère donc de toujours avoir de bons aliments chez soi, des aliments qu’on aime et qui s’apprêtent de plusieurs façons. Salades, poissons en conserve, œufs, pains (réguliers, pitas, etc.), fromages et légumes frais sont tous des ingrédients faciles à apprêter, et ce, rapidement.

Vous devez d’abord penser à ce que vous aimez vraiment manger, et en faire des provisions. Ensuite, il est conseillé de ne pas attendre à la dernière minute pour penser à son repas, puisqu’une faim trop puissante vous poussera vers des solutions rapides et peu efficaces.

Faites aussi congeler vos repas favoris!

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La folie des antioxydants : danger?

Les antioxydants font la manchette dans toutes les sections santé du Web, des magazines et des bulletins télévisés. Tout le monde est d’accord pour confirmer les vertus protectrices des antioxydants contre plusieurs maladies (cardiovasculaires, diabète, cancer, etc.)

Plusieurs chercheurs n’ont pas hésité à conseiller à la population d’ingérer des suppléments d’antioxydants, comme moyen de prévention.

La folie des antioxydants est maintenant partout, et voilà que d’autres experts pensent que des effets négatifs potentiels d’une prise élevée de ces produits doivent être nommés et étudiés.

Ainsi, selon des propos rapportés par www.extenso.org, des études démontrent que la consommation massive de bêta-carotène chez les fumeurs pourrait augmenter les risques de cancer du poumon.

Une autre étude, effectuée auprès de 13 000 personnes (hommes et femmes de 35 à 60 ans) consommant quotidiennement des suppléments d’antioxydants, démontrerait que l’effet est maximal à faible dose seulement, et uniquement chez les hommes.

Les femmes qui ont déjà une quantité adéquate d’antioxydants dans leur organisme ne gagneraient rien à prendre des suppléments. On parle d’un « effet seuil ».

Toutes les études dressent cependant un tableau similaire qui mènerait à cette conclusion : la supplémentation d’antioxydants à fortes doses nuirait carrément aux gens en phase pré-cancer (sans symptôme) et serait tout bonnement inutile pour les autres.

Donc, peu importe la situation, une dose modérée est requise.

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La folie des antioxydants : danger?

Les antioxydants font la manchette dans toutes les sections santé du Web, des magazines et des bulletins télévisés. Tout le monde est d’accord pour confirmer les vertus protectrices des antioxydants contre plusieurs maladies (cardiovasculaires, diabète, cancer, etc.)

Plusieurs chercheurs n’ont pas hésité à conseiller à la population d’ingérer des suppléments d’antioxydants, comme moyen de prévention.

La folie des antioxydants est maintenant partout, et voilà que d’autres experts pensent que des effets négatifs potentiels d’une prise élevée de ces produits doivent être nommés et étudiés.

Ainsi, selon des propos rapportés par www.extenso.org, des études démontrent que la consommation massive de bêta-carotène chez les fumeurs pourrait augmenter les risques de cancer du poumon.

Une autre étude, effectuée auprès de 13 000 personnes (hommes et femmes de 35 à 60 ans) consommant quotidiennement des suppléments d’antioxydants, démontrerait que l’effet est maximal à faible dose seulement, et uniquement chez les hommes.

Les femmes qui ont déjà une quantité adéquate d’antioxydants dans leur organisme ne gagneraient rien à prendre des suppléments. On parle d’un « effet seuil ».

Toutes les études dressent cependant un tableau similaire qui mènerait à cette conclusion : la supplémentation d’antioxydants à fortes doses nuirait carrément aux gens en phase pré-cancer (sans symptôme) et serait tout bonnement inutile pour les autres.

Donc, peu importe la situation, une dose modérée est requise.