Une recherche, menée par l’École de médecine de l’Université Yale auprès de 698 personnes âgées, démontre que la vitamine E peut les aider grandement à maintenir une bonne condition physique.
Les chercheurs ont effectué des tests sanguins afin d’analyser la présence de plusieurs micronutriments comme les vitamines E, B6, B12 et D. Les participants ont ensuite subi des tests d’habileté motrice afin d’évaluer l’influence des nutriments sur leur organisme.
Il en résulte que les personnes âgées, particulièrement celles de 81 ans et plus, qui consomment moins d’aliments riches en vitamine E ont moins bien réussi ces tests physiques.
Fait étonnant, les chercheurs ne recommandent pas aux personnes âgées de prendre des capsules de vitamine E, reconnue pour ses vertus antioxydantes. Ils proposent plutôt d’ajouter au menu des amandes, de la sauce tomate et des graines de tournesol afin d’absorber quotidiennement 15 à 30 milligrammes d’alpha tocophérol, un composant de la vitamine E.