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Nutrition

Saviez-vous que votre alimentation peut vous faire vieillir?

Il faut se méfier entre autres du sucre, du sel et du café pour préserver notre jeunesse, intérieure et extérieure.

Tout ce qui contient du blé ou du maïs

Cela inclut tant le pain que les pâtisseries. D’une part parce qu’ils augmentent votre glycémie, et d’autre part parce que la farine produit des aliments qui seraient cancérigènes.

Le maïs agirait un peu de la même façon que le blé, mais Améliore ta santé nous met en garde, puisque celui-ci est présent dans de nombreux aliments transformés, sans même que nous le sachions.

Oubliez toutes les huiles végétales

Saviez-vous que dans l’huile de maïs, de soya ou de canola, on ajoute des dissolvants dans le processus de raffinement? Ces huiles causent inflammation et oxydation au corps. Vous devez les remplacer par l’huile d’olive ou d’avocat, notamment.

Là où il vaut mieux considérer le végétal

Malheureusement, le lait est de nature animale et est constitué d’hormones qui ne seraient pas appropriées pour l’humain. Il contribue à l’acné et à la formation de radicaux libres, à l’origine de cellules cancéreuses. Essayez plutôt le lait d’amandes ou le lait de soya.

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Une méta-étude confirme les bienfaits des amandes

Les amandes bénéficient d’un nouvel appui massif, rapporte MedicalNewsToday, alors qu’une nouvelle méta-étude sur le sujet vient d’être présentée devant les membres de l’American Society of Nutrition.

En analysant plusieurs études effectuées sur le compte des amandes et de leurs bienfaits, les spécialistes présents lors de la réunion annuelle de l’ASN ont confirmé plusieurs avantages à l’aliment, que ce soit dans le contrôle du poids, dans le contrôle de l’appétit et sur ses impacts généraux sur la santé.

« Présenter cette recherche à cette assemblée de scientifiques et de professionnels de la santé est primordial afin de transformer ces découvertes en applications pratiques et en recommandations », croit la Dre Karen Lapsley, l’une des dirigeantes de l’Almond Board of California.

Avec des statistiques qui démontrent que 97 % des Américains consomment au moins une collation par jour, et que 40 % en consomment de trois à quatre, conseiller les amandes comme changement alimentaire pourrait donc transformer plusieurs vies, selon plusieurs spécialistes.

D’autres conclusions plus étoffées à la suite de cette présentation sont à venir, mais cette méta-étude vient confirmer une fois de plus les bienfaits puissants des amandes au sein d’une alimentation saine.

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Les alternatives au lait traditionnel

Le lait dit « traditionnel », c’est-à-dire qu’il provient d’animaux, se fait des ennemis depuis quelques années, notamment avec la hausse progressive des cas d’allergies alimentaires aux produits laitiers.

Mais plusieurs personnes doutent également des bienfaits véritables du lait sur l’organisme, à tout le moins lorsque consommé en grande quantité. Cette crainte est partagée et alimentée par quelques études publiées sur le sujet au cours des dernières années.

Mais quelles sont les alternatives à ce lait animal? Medical News Today en rapporte quelques-unes, certaines populaires et d’autres plus méconnues.

Du nombre, le lait de soya et d’amandes, le lait de riz et de noix de coco sont probablement les plus connus. Ces laits, qui n’en sont pas, sont vantés pour leurs apports en vitamines et minéraux, et permettent des apports en calcium.

Mais il existe aussi des laits à base de quinoa, d’avoine, de pommes de terre, aux grains entiers et même de tournesol, qui possèdent des avantages évidents pour la santé.

Malgré toutes ces options et les opinions divergentes sur le lait animal, on conseille de consulter un médecin avant d’arrêter définitivement les produits laitiers traditionnels.

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Un yogourt nouveau genre à base de noix

Le plaisir et les bienfaits du yogourt ne sont malheureusement pas pour tout le monde, spécialement avec la montée en flèche de l’intolérance au lactose et au gluten, ou encore par certains choix de vie.

Or, ScienceDaily révèle que des chercheurs seraient parvenus ou sur le point de parvenir à créer un véritable yogourt à partie de bactéries probiotiques de noix et de grains, destiné bien sûr aux personnes qui ne peuvent consommer les yogourts traditionnels faits à base de lait de vache.

Plusieurs enfants et certaines femmes enceintes pourraient également bénéficier de cette trouvaille, selon les spécialistes de l’Institute of Food Engineering for Development (Valence) qui dirigent ces recherches.

L’équipe de chercheurs aurait utilisé des amandes, des noisettes et de l’avoine pour parvenir à leurs fins, et s’avèrent satisfaits des derniers résultats.

Les recherches auraient également permis d’en apprendre davantage sur les méthodes de conservation non seulement de l’aliment à base de noix, mais aussi des bienfaits nutritifs sur l’organisme.

Ainsi, ces recherches pourraient du même coup améliorer les techniques de production et de conservation des « laits » faits à base de végétaux et de noix, toujours selon l’équipe de chercheurs.

Les « laits » de noix sont riches en acide folique, en calcium et en phosphore.

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Le secret est dans les amandes

Toujours faim? Envies incessantes de grignoter? Incapable de perdre du poids et à la recherche de trucs utiles et infaillibles? Selon le Daily Mail (UK), il appert que le secret est dans les amandes!

En effet, le quotidien rapporte une étude effectuée par des chercheurs de l’Université Purdue (Indiana, États-Unis) qui fait état des bienfaits stupéfiants d’une consommation quotidienne d’amandes en guise de collation.

Selon les données proposées, la proportion de gens qui avouent manger au moins une collation superflue par jour serait maintenant de 97 %, alors aussi bien dire tout le monde ou presque.

Or, le choix de cette collation est vital, car elle contribue largement à la prise de poids presque épidémique enregistrée par plusieurs populations. Selon les chercheurs américains, remplacer cette collation par environ 30 amandes suffirait non seulement à calmer la faim, mais également à ne pas absorber trop de calories supplémentaires.

Car si les amandes contiennent bien sûr elles-mêmes des calories, elles ont démontré être en mesure d’aider les participants à ne pas manger davantage et même à réguler leurs heures de repas.

Les amandes sont par ailleurs une excellente source de vitamines, de protéines et de fibres, les qualifiant haut la main de collation par excellence.

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Les noix ont un véritable impact sur la santé

Ce n’est pas une, mais bien trois études sur l’impact des noix sur la santé qui viennent d’être publiées et qui confirment l’importance d’ajouter certains types de noix à son régime alimentaire, selon Medical News Today.

On parle notamment des noix du Brésil, des amandes, des pistaches, des noisettes, des cachous, des noix de pin et des noix de pécan. Toutes ces variétés sont excellentes pour maintenir l’organisme en bonne santé sur plusieurs plans, en plus d’être (avouons-le) délicieuses.

C’est lors du plus récent Experimental Biology Meeting, présenté à Boston, que ces conclusions ont été déposées. On y apprend que ces noix peuvent contribuer à stabiliser le poids, à réduire les symptômes associés au syndrome métabolique, en plus de diminuer les différents facteurs de risques cardiovasculaires.

Pour confirmer ces théories, les chercheurs en tête des trois études ont analysé les cas de près de 15 000 sujets, et ont observé les effets des noix mentionnées ci-dessus sur la santé de ces derniers, en comparant les résultats avec ceux des sujets qui n’en consommaient pas.

Les résultats sont clairs pour Maureen Ternus, une spécialiste qui conclut : « Ces trois études, indépendantes l’une de l’autre, supportent les preuves démontrant que la consommation de noix améliore la santé ».

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Contrer le diabète avec des amandes

Des chercheurs ont découvert que manger des amandes tous les jours pouvait aider à combattre le diabète.
 
« Manger des amandes peut réduire le mauvais cholestérol et améliorer la sensibilité à l’insuline. Ainsi, cela peut réduire le risque de diabète », a déclaré Ritesh Gupta, chef des opérations cliniques de l’hôpital de Fortis, au Times of India.
 
Le diabète survient lorsqu’une personne a un manque d’insuline qui aide à contrôler la glycémie. Cela se fait sentir par des symptômes comme des maux de tête, une soif excessive et une miction plus abondante.
 
« Une poignée d’amandes contient 164 calories et 7 milligrammes de protéines, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et aide à gérer le désir de manger. Les amandes aident aussi la formation d’os solides chez les enfants », a déclaré M. Gupta.

Naturellement, il est préférable de consommer des amandes naturelles et non salées.