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Alerte à la listériose!

Alors qu’on croyait les cas de contamination à la listériose derrière nous, voilà qu’on apprend que ce chapitre n’est pas clos au Canada.

En effet, selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), les saucissons Genoa Doux de marque Nostrano, vendus dans des emballages de 325 g et portant la date de péremption du 9 juillet 2009 et les codes 91 009 et 1017, pourraient contenir des traces de la bactérie.

Les produits ont peut-être été distribués dans les épiceries des chaînes Loblaws, IGA et Metro.

Bien qu’aucun cas de contamination n’ait été signalé aux autorités, tous les produits devraient être retirés des tablettes.

Rappelons qu’une vague de contamination a frappé quelques produits au Canada en août dernier, provoquant le décès de plus d’une dizaine de personnes.

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Après la C. difficile, la A. baumannii !

Selon le Dr Matthew Falagas, les autorités de la santé devront composer avec une virulente bactérie, la Acinetobacter baumannii (A. baumannii), qui représente un danger pour les personnes en milieu hospitalier.

Cette bactérie, que l’on retrouve naturellement sur la peau, dans le tube digestif ou dans la gorge de certaines personnes, offre un taux de résistance aux antibiotiques de 30 %, selon les chercheurs.

La bactérie A. baumannii cause des infections pulmonaires, sanguines ou urinaires et peut expliquer le décès chez des patients ayant contracté des infections nosocomiales ou des pneumonies.

Ce sont les patients dont le système immunitaire est le plus fragile qui sont le plus à risque d’être touchés par cette bactérie.

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Plus de germes différents chez les femmes que chez les hommes

Une recherche, publiée dans Proceedings of the National Academy of Sciences, démontre que les mains des femmes contiennent beaucoup plus de germes différents que celles des hommes.

Les chercheurs de l’Université du Colorado ont analysé les paumes de main de 51 étudiants, tout juste après qu’ils aient complété un examen.

4 700 différentes espèces de bactéries nichaient sur leurs mains et seulement 5 d’entre elles ont été retrouvées chez tous les participants à l’étude.

Selon les chercheurs, le degré d’acidité de la peau, plus faible chez la femme, serait responsable de la grande variété de germes présents chez les femmes. Cette variante pourrait aussi s’expliquer par les hormones, l’épaisseur de la peau, les savons, les crèmes hydratantes et la quantité de sueur.

Étonnamment, la fréquence des lavages de mains n’améliore pas la situation, puisque la variété de bactéries demeure inchangée.

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Des rideaux remplis de germes

Selon des chercheurs de Cleveland, en Ohio, plusieurs bactéries, comme le Clostridium difficile, le staphylocoque doré résistant à la méthycilline (SDRM) et l’entérocoque résistant à la vancomycine (ERV), foisonnent dans les rideaux de cloisonnement des centres hospitaliers.

Ces bactéries sont reconnues pour résister aux médicaments et se propager facilement entre les mains des personnes qui manipulent les rideaux.

Le journal scientifique Infection Control and Hospital Epidemiology publie tous les résultats de cette étude.

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Les effets de la contamination à Walkerton

Le Dr William Black et son équipe de l’Université Western Ontario ont analysé les conséquences de la contamination de l’eau potable par la bactérie E.coli sur l’état de santé des habitants de la ville de Walkerton, en Ontario.

Si les autorités de la municipalité ont apporté des changements au système d’aqueduc de la ville, les chercheurs demeurent convaincus qu’il y a encore un risque pour la population.

Ainsi, l’incidence d’hypertension artérielle a augmenté de 30 % lorsque les gens ont bu de l’eau contaminée. Quant au risque de souffrir du syndrome du côlon irritable, il double selon les chercheurs.

Le Dr Black, persuadé que les effets de la contamination sont discrets, recommande aux habitants de Walkerton qui ont été exposés à la bactérie E.coli de consulter un professionnel de la santé qui suivra leur état de santé à long terme.

Rappelons que cet évènement tragique avait fait 7 morts et 2 300 malades en mai 2000.

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De nouvelles traces de Listeria monocytogenes chez Maple Leaf

Moins d’un mois après la réouverture de son usine de Toronto, Maple Leaf doit à nouveau affronter la tempête alors que quatre échantillons prélevés dans l’usine 97B se sont avérés contaminés à la bactérie Listeria monocytogenes, suite à des analyses menées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Pointée du doigt comme étant l’un des foyers d’infection lors de la crise de la listériose au pays, Maple Leaf avait suspendu les activités de cette usine le 20 août dernier et reconnu publiquement qu’elle avait contribué à contaminer les consommateurs.

Rappelons qu’une vingtaine de Canadiens sont décédés des suites de la contamination.

Aucun des produits de cette usine ne s’est retrouvé sur les tablettes des supermarchés, selon l’ACIA, qui continue d’avoir l’usine 97B de Maple Leaf à l’oeil.

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Et si les antibiotiques ne causaient pas la C.difficile?

Une équipe de scientifiques de l’Université McGill met en doute la croyance populaire qui veut que la consommation d’antibiotiques fragilise le système immunitaire et rende les patients plus vulnérables devant la bactérie C.difficile.

La Dre Sandra Dial et son équipe ont analysé les dossiers médicaux de 836 sujets, âgés de 65 ans, qui avaient contracté l’infection avant d’être hospitalisés. Ils ont constaté que 53 % des participants n’avaient pas pris d’antibiotiques dans les 45 jours précédant leur séjour à l’hôpital. Cette statistique est de 46 % pour 90 jours précédant l’hospitalisation.

À la lumière de ces résultats, il apparaît évident que les patients ont contracté la bactérie dans leur communauté. Plusieurs facteurs de risques peuvent expliquer ce phénomène. « Un autre facteur qui revient toujours est celui de l’âge. Alors, les défenses immunitaires contre cette bactérie doivent être affectées à mesure que l’on vieillit », soutient la Dre Dial.

« Si des patients, particulièrement les personnes âgées, présentent des problèmes intestinaux avec une diarrhée sévère, il serait plus prudent de les tester pour la C.difficile, même s’ils n’ont pas pris d’antibiotiques récemment », a-t-elle conclu.

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Les claviers d’ordinateurs ou nids de bactéries

Une étude commandée par le magazine de consommation Which? Computing a de quoi effrayer les personnes qui travaillent beaucoup avec un ordinateur. En effet, on y apprend que les claviers informatiques sont de véritables nids à bactéries, en contenant même davantage que les sièges de toilette.

Pour en arriver à ces conclusions, un biologiste a analysé au microscope 30 claviers. Il a trouvé que certains abritaient des bactéries qui présentaient un risque élevé de maladies pour leur utilisateur.

Suite à ses recherches, le chercheur a même ordonné que quatre claviers soient immédiatement retirés du bureau analysé, parce qu’ils représentaient un risque pour les employés.

« La principale cause de l’infection d’un clavier est le fait de déjeuner à son bureau, puisque les restes alimentaires sont propices au développement de millions de bactéries. Une mauvaise hygiène personnelle, comme de ne pas se laver les mains après être allé aux toilettes, peut aussi être en cause », relève le magazine.

Dans un sondage effectué auprès de 4 000 participants, 1 personne sur 10 confiait ne jamais nettoyer son clavier. 20 % des répondants négligeaient aussi le nettoyage de la souris.

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Une bactérie contre le cholestérol

Des scientifiques de l’Institut national de la recherche agronomique, en France, ont isolé la bactérie Bacteroides dorei Strain D8, qui réussit à détruire le cholestérol.

Selon le Dr Philippe Gérard, l’auteur principal de cette étude, aucun laboratoire n’avait réussi à isoler chez l’homme des bactéries responsables de la transformation du cholestérol en coprostanol, qui est ensuite éliminé dans les fèces.

Depuis les années 1930, la communauté scientifique savait que la flore intestinale pouvait jouer un rôle dans cette transformation, mais ignorait quel type de bactéries y contribuait, parmi les 100 milliards qui y existent.

Il faut 100 millions de bactéries par gramme de matière afin de transformer totalement le cholestérol.

Les résultats complets de la recherche sont publiés dans Applied and Environmental Microbiology.

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Une bactérie s’infiltre dans les gymnases

Le SARM communautaire peut s’infiltrer dans le sang et provoquer une septicémie, ou encore, provoquer une pneumonie s’il atteint les poumons, rapporte Le Soleil.

L’infection causée par le SARM se contracte par contact direct, par l’intermédiaire d’une coupure ou d’une plaie. Que notre santé soit bonne ou mauvaise n’a donc pas d’influence sur les risques d’infection.

Les symptômes les plus courants sont les rougeurs, l’enflure et l’apparition de gros abcès.

Aucun cas d’infection contractée dans un vestiaire sportif ou un gymnase n’a encore été rapporté au Québec, contrairement aux États-Unis. Des infections ont cependant été recensées chez des personnes ayant eu recours à des drogues intraveineuses.

« Il ne faut pas arrêter de vivre à cause du SARM communautaire. La bactérie est moins à risque que l’influenza, mais il y a quand même des précautions à prendre. Comme de ne pas partager sa serviette et les équipements sportifs telles les épaulettes, les genouillères, etc. », indique le Dr Jasmin Villeneuve, spécialiste des maladies infectieuses à la Direction régionale de santé publique de Québec.

PasseportSanté.ca conseille notamment de bien se laver les mains avant et après la séance d’exercices, de porter des vêtements longs et des sandales dans la douche.