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Poisson : Les bienfaits l’emportent sur les effets néfastes du mercure

Manger du poisson une ou deux fois par semaine demeure recommandé, car cela protège des maladies cardiovasculaires, même avec la présence de mercure.
 
Ces dernières années, on mentionnait que le mercure augmentait les risques d’infarctus, mais selon la nouvelle étude suédoise effectuée sur 900 adultes et publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les effets protecteurs des oméga-3 l’emportent sur les effets potentiellement néfastes du mercure.
 
Sur les 900 personnes étudiées, la moitié avaient déjà eu un infarctus. Ces participants ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation de poisson (1,26 fois par semaine en moyenne). On a ensuite analysé le taux de mercure, de sélénium et d’oméga-3 dans leur sang.
 
Les personnes qui consommaient le plus de poisson avaient un taux de mercure sanguin plus élevé. Toutefois, elles ont eu moins d’infarctus du myocarde également. Cela démontre que les bienfaits des oméga-3 l’emportent sur les méfaits du mercure.
 
Par contre, il est toujours préférable de ne pas consommer en trop grande quantité certaines espèces de poisson particulièrement contaminées, comme le requin, l’espadon, le maquereau ou le flétan.
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Les fruits exotiques regorgent de bienfaits

S’ils sont encore méconnus chez nous, les spécialistes, eux, affirment que les fruits exotiques regorgent de bienfaits que nous ne trouvons pas dans les fruits que nous mangeons fréquemment.
 
Le Point rapporte que les fruits comme la carambole, le guarana ou le pitaya sont extrêmement bénéfiques pour la santé et méritent d’être découverts.
 
Par exemple, le goji, originaire de Chine, est considéré comme le fruit le plus nutritif et contenant le plus d’antioxydants au monde. Ces baies rouges sont habituellement consommées dans les yogourts ou sous forme d’infusions. Ce fruit diminue la fatigue et les problèmes de sommeil ainsi que les vertiges chez les personnes âgées. De plus, il favorise une bonne digestion et combat la sécheresse de la peau. Il aide également à prévenir les cataractes.
 
La carambole diminuerait le taux de sucre sanguin. Toutefois, si vous souffrez d’insuffisance rénale, vous devriez vous abstenir d’en manger.
 
Le guarana s’apparente au litchi et est excellent contre la fatigue et le manque de mémoire. Il favoriserait également la perte de poids, mais il ne faut surtout pas en abuser.
 
Finalement, le pitaya, également surnommé le « fruit du dragon », a des propriétés digestives, en plus d’aider à prévenir la goutte et l’excès de sucre dans le sang.
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Le chocolat, le nouveau super aliment?

Des chercheurs ont découvert que le chocolat contenait des composés végétaux plus sains que de nombreux jus de fruits.
 
La poudre de chocolat noir contient plus d’antioxydants et de polyphénols, selon l’étude publiée dans le Chemistry Central Journal. Ces composés sont reconnus depuis longtemps pour offrir une protection contre des maladies comme le cancer et les troubles cardiaques.
 
Habituellement, on déclare qu’un produit est un super aliment quand il est riche en antioxydants qui empêchent l’oxydation et les dommages aux cellules saines. Le chocolat en contient en grande quantité, selon les chercheurs qui ont comparé le chocolat noir, le cacao, le mélange à chocolat chaud et les jus de fruits, incluant ceux de baies d’açaï, de canneberges et de grenades. Ces fruits sont parmi ceux qui contiennent le plus d’antioxydants.
 
Il s’est avéré que le chocolat noir et le cacao possédaient finalement plus de bienfaits. Par contre, ce n’est pas le cas avec le chocolat chaud, car la chaleur détruit les qualités du chocolat.
 
Alors, pour la Saint-Valentin qui approche, il n’y aura aucune raison de se priver de ce petit plaisir, tant qu’il n’y a pas d’abus bien entendu.
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Manque d’énergie? Mangez des raisins

Si vous avez besoin d’un petit regain d’énergie, manger des raisins peut être la solution parfaite.
 
Selon MedicMagic, ces petits fruits sont une excellente source d’énergie rapide. Ils contiennent des vitamines A, C et B12 et plusieurs minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le sélénium.
 
Parmi les autres avantages indéniables des raisins, ils aident à conserver votre apparence jeune. En effet, ils contiennent des flavonoïdes qui sont des antioxydants puissants reconnus pour ralentir le vieillissement.
 
Et les avantages de manger des raisins régulièrement ne s’arrêtent pas là. Ils peuvent être utilisés pour contrer la constipation, les indigestions, les troubles rénaux, la dégénérescence musculaire et aideraient à prévenir les cataractes et les migraines.
 
Des études ont également affirmé que manger des raisins diminuait le risque de maladies cardiaques ainsi que l’apparition de certains cancers, dont le cancer du sein.
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La bière aussi bonne que le vin pour la santé?

On croit souvent que la bière fait augmenter le tour de taille, mais des chercheurs espagnols affirment maintenant que cette croyance serait plutôt fausse. En fait, on mentionne que la bière aurait les mêmes propriétés bienfaitrices que le vin.
 
Il semble qu’une consommation quotidienne modérée de bière diminue les risques de pression artérielle, de diabète et peut même aider à perdre du poids. Le problème est que bien souvent, les buveurs de bière boivent trop, mangent des aliments gras comme des frites et ne bougent pas assez. C’est ce qui fait grimper leur poids corporel.
 
L’étude a été réalisée auprès de 1 249 hommes et femmes âgées de plus de 57 ans. Selon le Daily Mail, on suggère aux femmes de boire deux petits verres de bière par jour, alors que les hommes peuvent en consommer trois.
 
La bière contiendrait de l’acide folique, des vitamines, du fer et du calcium. Tout comme le vin, elle offrirait une protection pour le système cardiovasculaire et sa teneur en alcool est moins élevée que plusieurs autres boissons.
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Le miel procure de nombreux bienfaits pour la santé

Depuis très longtemps, les athlètes savent que le miel est meilleur que le sucre, car il procure des réserves d’énergies qui permettent une meilleure endurance.
 
Les chercheurs mentionnent maintenant que le miel est un atout naturel particulièrement bénéfique pour la santé.
 
En effet, il permet de stimuler le cerveau en quelques minutes seulement. Une cuillérée avant de vous coucher permet de maintenir vos fonctions cérébrales actives, car le miel devient alors un carburant pour le cerveau qui n’arrête jamais, même durant la nuit.
 
Le miel renforce également le système immunitaire et a un effet antibactérien interne et externe. Il aide donc le corps à guérir. Il est efficace aussi contre les boutons de fièvre, les maladies parodontales, les ulcères de la jambe, le psoriasis, l’eczéma et les douleurs articulaires arthritiques.
 
De plus, le miel aide à soulager la fatigue, les infections répétées, les allergies et le rhume. Il est en effet un antiviral naturel qui contient de nombreuses vitamines et plusieurs minéraux.
 
Pour les personnes qui ont des difficultés avec leur digestion, il peut également remédier au problème.
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Les bienfaits de l’ail sur l’hypertension se confirment

On savait déjà que la consommation d’ail était bénéfique pour le cœur, en plus d’avoir des effets surprenants sur l’hypertension et le taux de cholestérol. Des travaux de chercheurs australiens confirment que la consommation quotidienne de suppléments d’ail est très bonne pour la santé.
 
Pourtant, en 2007, des recherches n’étaient pas arrivées aux mêmes conclusions sur le fait que l’ail pouvait abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
 
Le magazine Maturitas rapporte que la Dre Karin Ried et son équipe de l’Université Adelaide mentionnent que l’ail comporte réellement de grands bienfaits pour la santé.
 
Entre autres, l’ail permet d’abaisser de 10 mmHg en moyenne la tension artérielle des patients hypertendus.
 
L’ail écrasé permet aussi d’activer l’allicine, qui est reconnue pour être un antibiotique naturel, un anticoagulant et un antibactérien.
 
Par contre, les scientifiques recommandent fortement aux gens souffrant d’hypertension de consulter leur médecin avant de consommer régulièrement des suppléments d’ail, car ceux-ci pourraient avoir une interaction indésirable avec d’autres médicaments.
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Le manque de sommeil nuit à la perte de poids

Les personnes qui tentent de perdre du poids devraient dormir suffisamment si elles souhaitent perdre plus de masse graisseuse.
En effet, les Annals of Internal Medicine révèlent que le manque d’heures de sommeil diminue les bienfaits d’un régime alimentaire.
 
Selon l’étude réalisée par une équipe de chercheurs de l’Université de Chicago, dirigée par le professeur Plamen Penev, les personnes qui dorment une nuit complète perdent le même poids que celles qui dorment moins.
 
Toutefois, celles qui dorment le plus perdent la moitié du poids en graisse, alors que le quart seulement est perdu en gras pour les personnes qui ont moins d’heures de sommeil.
 
« Si le but de votre régime est de faire fondre la graisse, ne pas dormir assez revient à se mettre des bâtons dans les roues », dit le professeur Penev.
 
L’étude mentionne aussi que le sommeil aide à gérer la faim, car chez les personnes qui dorment moins, la ghréline, l’hormone qui déclenche la faim, est plus présente dans le sang.
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Les bienfaits de l’acupuncture

Bien que sa pratique soit utilisée depuis 4 000 ans, le fonctionnement réel de l’acupuncture demeure encore incompris et fait beaucoup de sceptiques dans le monde.
 
Le neurologue Maiken Nedergaard et son équipe de l’Université de Rochester, dans l’État de New York, se sont donc penchés sur la question.
 
Le journal Nature Neuroscience rapporte qu’ils ont découvert que les traitements d’acupuncture soulagent la douleur, car ils favorisent la libération de la molécule adénosine, un antidouleur naturel.
 
L’équipe de chercheurs a voulu connaître le rôle de cette molécule dans les traitements d’acupuncture. Ils ont fait des tests sur des souris qui étaient blessées à une patte.
 
Après un traitement de 30 minutes, les rongeurs avaient vu leur douleur être diminuée dans les deux tiers des cas. On a également observé que le taux d’adénosine dans les tissus autour de l’aiguille était supérieur de 24 fois à ce qu’il était avant de commencer le traitement.
 
Cela montre donc l’impact de l’acupuncture sur le système nerveux périphérique.
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Les bienfaits du vin rouge expliqués

Des chercheurs de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale en France viennent de trouver la toute première explication des bienfaits du vin rouge pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

On a découvert le mécanisme moléculaire par lequel les polyphénols du vin rouge provoquent une production de monoxyde d’azote par le biais des cellules des parois artérielles.

Selon la revue PLoS One, ce mécanisme passe par les récepteurs d’hormones œstrogènes que possèdent les cellules des parois vasculaires. C’est à elles que les polyphénols se lient ensuite.

On le sait depuis des années, le vin rouge diminue la tension artérielle et a des effets bénéfiques contre les maladies cardiovasculaires. L’explication du fonctionnement de ces bienfaits pourrait donc ouvrir de nouvelles voies et on pourrait se servir des polyphénols dans différentes thérapies contre les maladies cardiovasculaires.

Rappelons que le vin rouge a des effets protecteurs sur le cœur, mais en consommation modérée à raison d’un verre ou un verre et demi par jour. Comme tout alcool, une surconsommation est plutôt dommageable pour la santé.