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3, 2, 1 BBQ: LA compétition culinaire estivale débarque à la télé!

Zeste

Au Québec, canicule rime avec BBQ, sangria, piscine gonflable, camping et coup de soleil! Ce n’est pas peu dire que le simple fait d’écrire ces lignes nous rend impatients à l’arrivée de ces 30 degrés!

Eh bien, dès le mois de juin, c’est Bob le chef (Robert James Penny, de son vrai nom) qui sera à l’animation de la nouvelle et pétillante compétition culinaire estivale 3, 2, 1 BBQ, mettant en valeur des chefs et des saveurs d’ici. Cette nouvelle compétition culinaire, qui était d’abord prévue pour l’été dernier, saura certainement nous mettre l’eau à la bouche!

Chaque semaine, Bob le chef recevra deux participants ou participantes qui devront réaliser deux plats, selon des contraintes imposées, tout au long des 30 minutes que durera l’émission. Au cours des deux épreuves, ils recevront deux boîtes remplies d’ingrédients assez surprenants et une autre contenant des aliments qui viendront certainement pimenter le tout. Les candidats et candidates de la semaine devront utiliser le contenu de leurs boîtes à leur façon afin de relever le défi.

C’est l’anarchiste culinaire lui-même, étant accompagné d’une personnalité connue du Québec, qui goûtera aux plats et qui désignera la candidate ou le candidat gagnant.

C’est donc dès le lundi 14 juin, à 18h30, que vous pourrez suivre la compétition qui enflammera certainement votre télé et qui donnera du fil à retorde à votre air climatisé!

Ce sera un retour pour l’animateur sur la chaîne télé Zeste, alors qu’il était l’automne dernier à la tête de l’émission BBQ en boîte où il voyageait à travers la province afin de rencontrer les vrais passionnés de BBQ aux côtés du maître du grill Steven Raichlen.

Par ailleurs, si vous êtes un pro du BBQ et que cette compétition ne vous intimide pas du tout, le recrutement des candidats et des candidates en présentement en cours. Vous pouvez vous inscrire par ici.

En coulisses

Psst : Les réseaux sociaux de Bob le chef ont de quoi faire saliver les fans de barbecue!

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Bob le Chef lance son propre vin au Québec!

@lefterisk via Unsplash à titre indicatif seulement et @hallesdanjou via Instagram

Bob le Chef, qui publie sur son blogue des recettes assez simples et économiques en vidéo, est diplômé de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec. À la suite de ses étudies, il a travaillé dans plusieurs établissements connus de Montréal, comme Le Globe, Italasia, Le Méditerranéo, La Brunoise et Le Mistro. Celui qui semble mi-chef mi-humoriste a lancé cette semaine son vin accessible à tous, comme ses recettes. Il est facile à trouver puisqu’il se vend entre autres au Iga, Métro, Provigo, Super C et au Couche-Tard au coût de 12,95$.

Son Pinot noir de France contient 13% d’alcool. Ce vin rouge sent les framboises et les cerises. Bob le Chef recommande de le boire avec du porc effiloché, un cheeseburger ou encore un poulet à la portugaise.

Son Chardonnay d’Italie contient 12.5% d’alcool. Il le décrit comme étant rond, frais et fruité avec des notes de chèvrefeuille et de citron. Il conseille de boire ce vin blanc avec un spagatte carbonara, une poutine au homard, ou un mac n’cheese à l’érable.

Et pour finir, son Cabernet Sauvignon d’Espagne contient 13.5% d’alcool. Il sent les poivrons verts et les mûres. Et au goût, ce vin rouge est riche, costaud et épicé. Bob propose de le boire avec un magret de canard général tao, une entrecôte de boeuf ou encore son carré d’agneau et ses trois sauces.

Vous pouvez trouver toutes ses recettes juste ici.

Crédit:Capture d’écran des stories de @boblechef et @loounie sur Instagram
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Hollywood PQ

Une liste impressionnante de chefs invités pour la nouvelle émission de Marina Orsini!

Radio-Canada

Alors que la nouvelle programmation 2020-2021 de Radio-Canada a été dévoilée au début du mois, on se réjouissait de retrouver Marina Orsini en vedette de non pas une, mais bien trois émissions! La dramatique Une autre histoire, diffusée cet automne, et la quatrième saison tant attendue de Deuxième chance à l’hiver. Pour ce qui est de 5 chefs dans ma cuisine, le petit nouveau dans la cour de la pétillante animatrice et comédienne, c’est le 14 septembre prochain qu’on aura la chance de découvrir les recettes qu’elle et ses chefs invités nous inspireront à cuisiner!

De retour à la barre d’une quotidienne matinale présentée cette fois du lundi au vendredi dès 11h30, soit immédiatement après Ricardo, Marina accueillera le public dans sa cuisine lumineuse avec le chef invité du jour, pour un total de cinq par semaine. Toujours au menu, son authenticité, sa bonne humeur et sa curiosité qui lui permettront de goûter à des plats qui sortiront des sentiers battus avec la thématique saveurs du monde. Car oui, chaque jour de la semaine aura sa propre thématique ; il y aura les lundis sans viande, les mardis seront consacrés à la cuisine locale, le nombril de la semaine à des plats en grande quantité, les jeudis aux saveurs du monde, et les vendredis à l’art de recevoir. Bref, si vous cherchiez de l’inspiration, vous serez servis!

Bien entendu, comme on connaît Marina, celle-ci nous permettra d’en apprendre davantage sur nos chefs favoris qui partageront anecdotes et conseils culinaires. D’ailleurs, pour la première semaine de l’émission, on peut s’attendre à de la belle visite!

Le lundi 14 septembre démarrera avec Blake Mackay et sa délicieuse recette de steak de céleri rave, accompagnée d’une sauce aux champignons. Le mardi sera synonyme de tomates confites et en salade avec le chef du Kitchen Galerie, Mathieu Cloutier. Le mercredi, Bob le Chef nous donnera l’eau à la bouche avec un superbe gâteau de crêpes, tandis qu’Anita Feng préparera avec Marina une recette de son oeuf, des œufs brouillés aux tomates, en plus d’un poulet poché au soya servi sur des nouilles. La semaine se terminera avec Chuck Hughues, un chef qu’on souhaitera revoir au fil de la saison. Lui et Marina échangeront d’ailleurs énormément de fous rires en préparant des gnocchis de pommes de terre. Miam!

Les autres semaines risquent d’être tout aussi intéressantes et délicieuses avec les chefs invités suivants :  Luca Cianciulli (Moccione), Caroline Dumas (Bloomfield, Caroline), Kimberly Lallouz (Miss Prêt à manger, Bird Bar, Henden), Arnaud Marchand (Chez Boulay bistro boréal), Marc Maula (Styliste culinaire pour de nombreuses émissions de télévision), Marc-André Royal (Le St-Urbain), Émilie Rizzetto (Auberge Saint-Gabriel, Le Saint-Sau pub gourmand), Pasquale Vari (chef-enseignant à ITHQ, Pasquale), Haissam Souki (Ibéricos), Nongyao Truadmakkha (Kwai Thaï), Paul Toussaint (Agrikol, Kamúy), Ross Louangsignotha (Hà), Helena Loureiro (Helena), Lysanne O’Bomsawin (Québénakis), Adelle Tarzibachi (Les Filles Fatoush), Jérôme Ferrer (Europea), Maria Chavez (Maria Bonita).

Bon appétit!

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Listicle Potins

«Arrive en campagne» change d’animateur!

Instagram de Stefano Faita

Pour sa sixième saison qui sera diffusée au printemps prochain sur les ondes de TVA, Arrive en campagne fait peau neuve en remplaçant Stefano Faita, son animateur des cinq dernières années, pour Bob le Chef!

Ce dernier était très heureux d’annoncer la nouvelle sur ses réseaux sociaux : « Honoré de remplacer l’ami Stefano Faita à l’animation d’Arrive en Campagne (avec 3 enfants et 4 restos, mon boy a besoin de ses week-ends). Bref, j’ai vraiment hâte de découvrir avec vous les agriculteurs et agricultrices de notre belle province. Ça commence au printemps 2021 sur les ondes de TVA », peut-on lire en légende de la vidéo.

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La nouvelle ne viendra peut-être pas surprendre les fans comme Stefano Faita avait déjà indiqué vouloir quitter l’aventure agricole pour se concentrer sur de nouveaux projets. Reste que ceux-ci peuvent pousser un soupir de soulagement, car la formule de l’émission restera la même, selon ce que rapporte le Journal de Montréal.

Bob le Chef initiera donc à sa manière des familles, disons, urbaines à la vie rurale, en plus de concocter une recette par semaine faite de produits locaux.

Un défi en soi pour le nouvel animateur, alors qu’il vient lui-même de la ville! On découvrira d’ailleurs une ou deux phobies de Bob le Chef.

« C’est une émission que je trouve belle et importante, qui permet aux Québécois d’en apprendre sur les agriculteurs de notre belle province. Moi, je fais partie des familles urbaines, je suis né et j’ai grandi en plein cœur de Montréal, et j’apprends des trucs en tournant Arrive en campagne. Certains me font plus peur que d’autres ; les gens vont se rendre compte que j’ai un peu une phobie des insectes… », a-t-il indiqué en entrevue au journal.

Les tournages de l’émission ont en effet commencé et ne comptent que pour l’instant sept épisodes à cause de la pandémie. Parmi les régions au menu pour la prochaine saison, on note celles de Lanaudière, la Montérégie et l’Estrie.

La production est toutefois toujours à la recherche de familles qui souhaiteraient vivre cette expérience unique. Si vous êtes intéressés, vous n’avez qu’à envoyer votre candidature à l’adresse aecampagne2020@gmail.com.

D’ici au printemps prochain, on peut présentement voir Bob le Chef à la barre de la nouveauté BBQ en boîte le mercredi, 21 h30, à Zeste, en compagnie du maître du grill Steven Raichlen.