Connaissez-vous déjà l’entreprise d’ici Silver Swallow? De notre côté, on a pu goûter à leur pétillant kombucha sans alcool de luxe blanc un peu plus tôt cette année, et on est tombé en amour avec eux.
Ils viennent tout juste de lancer un nouveau produit, et on trouve qu’il est parfait pour nous faire sentir l’arrivée du printemps. Aussi, on sait qu’on se prend à l’avance, mais on trouve qu’il sera idéal pour notre souper de Fête des mères! Eh oui, à partir de maintenant vous pouvez retrouver dans quelques marchés du Québec et sur la boutique en ligne de Silver Swallow leur tout nouveau kombucha sans alcool de luxe ROSÉ!
Ce nouveau pétillant est végétalien et réalisé à base de thé kamairicha, un thé cultivé biologiquement sur un domaine familial situé sur l’île Kyushu au Japon. Vous serez absolument charmés par ses notes de fraise et de brioche, son goût crémeux et fruité ainsi que son petit taux de caféine qui punchera légèrement votre soirée. On vous propose de l’agencer avec du saumon grillé, une salade d’agrumes ou même un petit bol de baies rouges. Il fait très « été » et ça rempli notre coeur de joie!
Si vous souhaitez boire dans une flûte de champagne tout en gardant un style de vie sain et équilibré, vous devriez mettre la main sur la bouteille de Rosé Silver Swallow vendu au prix de 19$ en ligne et à certains marchés.
Qu’est-ce qu’il y a de mieux que de rester emmitouflé bien au chaud avec un verre de bulles à la main? Pas grand-chose! Surtout lorsque notre bouteille de bulles est de qualité à prix doux. Si vous avez les mêmes goûts raffinés que nous, on vous conseille de faire un petit tour à la SAQ pour mettre la main sur une magnifique bouteille de Chandon brut.
Élégant, frais, tout en finesse et subtilement complexe, ce Chandon nous donne l’impression de siroter un vrai de vrai champagne, à petit prix. Vous impressionnerez certainement vos invités avec ce délicieux nectar aux notes de pomme verte, d’agrumes, de poire, d’amande et de fleurs blanches. Et parlant d’invités, ils l’adoreront accompagné autant d’huîtres ou de calamars que de poulet frit.
Crédit:@chandonusa via Instagram
Vous l’aurez compris, les délicates bulles de ce vin effervescent se prêtent parfaitement à plusieurs sortes de plats… On pense donc que d’en garder une bouteille au frais dans notre frigo en tout temps est un atout! En effet, malgré la classe du Chandon Brut, on saute sur l’occasion de s’en servir un verre, même les jours de la semaine! C’est réellement le vin mousseux idéal pour faire plaisir et pour se faire plaisir.
Crédit:@chandonusa via Instagram
D’ailleurs, si vous êtes un brin connaisseur en viniculture, vous serez charmé d’apprendre que la seconde fermentation chez Chandon se passe en bouteille où le processus d’élevage commence, afin de laisser le vin un minimum de 12 mois sur lies de levure. Exactement la même méthode que le Champagne. C’est assez impressionnant, non?
En attendant d’avoir la chance de visiter l’un des vignobles de Chandon situés en Argentine, en Californie, au Brésil, en Australie, en Chine et en Inde, on se rend à la SAQ afin d’ajouter à notre panier une extraordinaire bouteille de Chandon Brut de Californie à seulement 30,50$.
La chanteuse et femme d’affaires à la tête d’un empire qui vaut plus d’un milliard de dollars, Jessica Simpson, a célébré le premier novembre dernier, quatre ans de sobriété. Pour souligner son impressionnant parcours, elle a partagé une photo d’elle, qui a été prise le jour où elle a décidé qu’elle prenait sa vie en main, marquant ainsi, le premier jour de sa sobriété.
Sous la photo, elle écrivait : « Cette personne en matinée du premier novembre 2017 est une version méconnaissable de moi-même. J’avais tellement de découvertes à explorer. Je savais à ce moment précis que j’allais m’autoriser à reprendre ma lumière, à montrer ma victoire face à ma bataille contre le respect personnel, et braver ce monde avec clarté. Personnellement, j’avais besoin d’arrêter de boire de l’alcool parce que cela me menait toujours dans la même direction et honnêtement, j’étais épuisée. […] Je ne peux pas croire que ça fait 4 ans! J’ai l’impression que ça fait 2 ans. Je pense que c’est une bonne chose. […] Le vrai travail qui devait être fait dans ma vie était en fait d’accepter l’échec, la douleur et l’autosabotage. L’alcool n’était pas le vrai problème. Je ne m’aimais pas. Je ne respectais pas mon propre pouvoir. Aujourd’hui […] je suis follement honnête et confortablement ouverte. Je suis libre! ».
Rappelons que l’actrice a mentionné avoir touché le bas fond du baril à l’Halloween 2017. Elle a d’ailleurs révélé l’entièreté de sa troublante histoire dans son excellent roman Open Book.
Lors de cette journée d’Halloween, elle aurait tout oublié à cause de l’alcool et n’aurait pas été capable d’habiller ses enfants. Le lendemain, elle aurait confié à des amis qu’elle avait honte de ne pas savoir qui a aidé ses enfants à mettre leurs costumes, la veille.
Aujourd’hui, la chanteuse pop est une inspiration pour tous. Elle nous fait réaliser que tout est possible, et qu’il n’est pas trop tard pour changer et améliorer sa vie.
Elle nous rappelle également qu’elle fait assurément partie des grands artistes de notre génération.
En coulisses
Psst : Voici quelques-unes des plus récentes photos de la vedette, qui semble saine et heureuse! Siiiii magnifique cette Jessica Simpson!
Vous pensez avoir fait le tour des bulles cet été? Détrompez-vous! Le fameux Prosecco DOC vous fait découvrir de nouvelles saveurs typiquement italiennes avec une superbe cuvée de Prosecco DOC Rosé ! Produits dans la célèbre version spumante (effervescent) uniquement et dans des catégories de dosage plus faibles que le Prosecco DOC (du Brut Nature à l’Extra Dry), les petits derniers du plus grand producteur de vins mousseux au monde sont incroyablement frais et élégants en bouche, parfaits pour vous désaltérer après une grosse journée.
Si bons qu’ils vous feront voyager
Depuis la mi-août, le mousseux sympathique qui a gagné le cœur (et les verres) des Québécois est offert par plusieurs producteurs de l’appellation dans les frigos de la SAQ. Agrémentés d’arômes de fleurs blanches, de pommes, de poires et de fruits rouges, les vins sont tous principalement issus du cépage Glera, originaire du nord-est de l’Italie (85 à 90% de Glera et 10 à 15% de Pinot Noir vinifié en rouge). Et s’ils sortent du lot, c’est que le territoire de 24 450 hectares sur lequel poussent les vignobles de Prosecco DOC s’étend de la Vénétie au Frioul-Vénétie Julienne, là où règne un climat des plus favorables à la culture des délicats raisins Glera.
On vous a donné l’eau à la bouche? Découvrez les sept vins rosés qui vous transporteront allégrement au pays de la pasta!
Ce vin aux notes de fruits rouges a beau être d’une vinosité étonnante, il est surtout d’une fraîcheur incroyable. Idéal pour les dernières soirées chaudes à déguster des huîtres ou de légers canapés.
Paladin, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut
Crédit: Consorzio Prosecco DOC
Plus sec que d’autres rosés de la catégorie, le Paladin est un véritable charme pour le palais. À la fois vif et suave, il s’agence parfaitement à une bonne salade de tomates traditionnelle et un fromage doux.
Villa Sandi, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut « Il Fresco »
Crédit: Consorzio Prosecco DOC
Bonjour texture tendre et saveur fruitée! La richesse et la rondeur de ce vin font de lui l’allié parfait des collations goûteuses comme un bon feuilleté aux épinards et feta.
Mionetto, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry
Crédit: Consorzio Prosecco DOC
Dans le Mionetto, vous retrouverez le fruité blanc du Prosecco DOC que vous aimez tant, combiné à de doux accents de cerise. Un rosé classe qui se boit très bien accompagné d’une entrée de saumon fumé.
La Marca, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry
Crédit: Consorzio Prosecco DOC
Aussi parfumé qu’une salade de fruits rouges, La Marca est un vin savoureux qui a du caractère. Vous voudrez le siroter avec un plat punché comme un carpaccio de pétoncles avec des lamelles de fraises. Et, lorsque vous y aurez goûté, jamais vous ne l’oublierez.
Abbazia di San Gaudenzio, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Extra Dry
Crédit: Consorzio Prosecco DOC
Et pourquoi pas un vin au dessert? Ce vin tout aussi floral que fruité éveillera vos papilles alors que vous aurez cru la meilleure partie du repas terminée. Agencez-le à un gâteau meringué et il fondra carrément dans votre bouche.
Zonin, Prosecco DOC Rosé Millesimato 2020 Brut
Crédit: Consorzio Prosecco DOC
LE vin pour quand vous avez envie de vous retaper vos films préférés avec un bol de chips all-dressed dans les mains. Rond et vif à la fois, son dosage fait ressortir le goût agréablement fruité qui sait égayer même les soirées les plus pluvieuses.
On vous a donné envie de voyager? En attendant, faites un tour à la SAQ et mettez la main sur une bouteille d’un (ou de sept) nouveau Prosecco DOC Rosé .
La vita all’italiana
Pour découvrir d’autres vins de qualité ou de succulentes spécialités gastronomiques recommandées par la communauté italienne au Canada, visitez le site Voyage Vin Italie. Plateforme créée par la Chambre de commerce italienne au Canada, Voyage Vin Italie offre à tous la possibilité d’explorer la diversité des 20 régions italiennes à travers une foule de produits et de recettes authentiques qui vous permettront de goûter à la vie all’italiana où que vous soyez.
Pour tout savoir sur le Prosecco DOC, rendez-vous sur le site officiel duConsorzio di Tutela Prosecco DOC : www.prosecco.wine.
Le temps des pommes est enfin arrivé et la plupart des vergers commencent à vous accueillir les bras grands ouverts pour célébrer cette magnifique saison. Du côté de la Cidrerie Lacroix située au coeur des Basses-Laurentides, on peut dire que vous ne serez pas déçus par la multitude d’activités offertes cette année.
En plus de pouvoir cueillir les fruits de plus de 7000 pommiers en remplissant votre panier d’une vingtaine de variétés de pommes dont la Lobo, la Cortland et la Honeycrips, vous aurez la chance de vous arrêter à leur merveilleux bar à cidre et à leur halte gourmande afin d’engloutir leurs fameux beignets aux pommes, une poutine à la courge (!!!!) et de délicieuses chips maison.
Si vous souhaitez faire cette activité automnale en famille, les plus jeunes tomberont définitivement en amour avec les animaux de la mini-ferme et s’amuseront pendant des heures dans les modules de jeux… Ce qui vous laissera assez de temps pour goûter aux succulents produits de la cidrerie! En effet, vous pourrez commander sur place leurs cidres nature (Explosion Dolgo, Jersey Mac Sour, Le Français et le Russet 101) ainsi que certains produits bien spéciaux, comme le tout nouveau cidre chaï.
De plus, la Cidrerie Lacroix a dévoilé son nouveau concept de Table gourmande « De la ferme à la Table » qui vous permettra de déguster quelques plats en formule tapas issus d’une cuisine du marché évolutive, fraîche et de saison. On a l’eau à la bouche à la simple vue des photos de leurs petits plats à partager! Cette activité est offerte du jeudi au dimanche avec réservation seulement.
Comme si on ne vous avait pas annoncé assez de bonnes nouvelles comme ça, on souhaitait vous partager une petite découverte qu’on a eu la chance de goûter récemment. La cidrerie a lancé son savoureux jus de pommes pétillant dans un nouveau format de canettes de 355ml que vous pouvez retrouver dès maintenant à la cidrerie, sur leur boutique en ligne, dans quelques épiceries fines et dans plusieurs épiceries partout au Québec. Ce jus se mélange super bien à vos cocktails ou se boit comme tel afin de remplacer toutes boissons gazeuses. Il est produit directement au verger de Saint-Joseph du Lac et on y retrouve un charmant mélange de McIntosh, de Cortland et de pommes Empire. DÉ-LI-CIEUX!
Heures d’ouverture: Tous les jours de 9h à 17h pour l’autocueillette jusqu’à épuisement du stock (sûrement autour du 17 octobre)
Prix: 3$ pour l’entrée des 8 ans et plus, gratuit pour les 7 ans et moins
Les gens peuvent acheter leurs sacs réutilisables au coût de 2$ ou apporter leurs propres sacs et payer 1,15$ la lbs à la sortie du verger.
Hier, on vous a partagé quelques idées de recettes de cocktails à réaliser avec du thé. Si vous souhaitez les avoir déjà tous faits pour être certains qu’ils soient délicieux, on vous propose aujourd’hui une marque de thé glacé alcoolisé aux saveurs estivales et surprenantes.
En effet, vous avez peut-être déjà goûté aux produits de Snapple Spiked, mais avez-vous essayé leur toute nouvelle saveur de thé à la mangue et à la framboise qui est faite à partir de véritables feuilles de thé et aux saveurs naturelles de mangue et de framboise, avec un soupçon de vodka? Sinon, vous devez y goûté làlà, puisque cette canette n’est qu’une édition limitée!
Que vous soyez plus thé à la pêche, long island iced tea, thé-limonade, fraise-kiwi, framboise-cerise ou la toute nouvelle mangue et framboise, vous adorerez les saveurs de Snapple Spiked alcoolisées à 5,5%. Elles sont disponibles un peu partout au Québec et sont vendues dans le format idéal pour que vous puissiez les transporter dans votre sac à dos, dans votre glacière et dans votre panier à pique-nique!
Un thé glacé vif et rafraîchissant, infusé à partir de vraies feuilles de thé, agrémenté d’essence naturelle de melon d’eau et relevé d’un soupçon de vodka.
Oubliez Justin Bieber, Ed Sheeran et compagnie. Le hit de l’été est signé La Famille du lait et met en vedette le talentueux musicien francophone Damien Robitaille. Si vous ne l’avez pas encore vu, regardez-le maintenant! Drôle, astucieux et impeccablement réalisé; un vidéoclip à voir absolument!
Un hymne au nom de la paix… avec les verres de lait
Plus de 50 ans après le fameux bed-in pour la paix de John Lennon et Yoko Ono, les Producteurs de lait du Québec et le Lait sans lactose nous offrent le bed-in pour la paix… dans les bedaines! Connu pour ses reprises de chansons rétros, Damien Robitaille interprète avec justesse un air tout à fait original et inspiré de l’hymne populaire « Give peace a chance » dans la suite du Fairmont Le Reine Élizabeth où le couple légendaire Lennon-Ono a livré sa performance devant une foule captive en 1969. Et c’est franchement réussi!
Dans le vidéoclip, Damien Robitaille fait l’éloge du Lait sans lactose avec humour et légèreté. Les paroles qu’il entonne fièrement depuis le lit queen de la chambre d’hôtel revendiquent la paix dans les bedaines en rappelant à tous les Québécois qu’il leur est possible de renouer avec le classique biscuits et verre de lait ou avec leurs recettes préférées sans se priver.
Le lait sans lactose, le drapeau blanc des intolérants
Le clip est décidément l’un des meilleurs coups des Producteurs laitiers du Québec qui ont l’habitude de se démarquer avec leurs offensives pour la Famille du lait, les Fromages d’ici, le Yogourt et plus encore. Et le produit dont il est le plaidoyer est tout aussi bon!
En plus d’avoir un goût savoureux, le Lait sans lactose contient les 15 mêmes nutriments essentiels que le lait régulier, mais ne cause pas d’inconfort chez les personnes intolérantes. De quoi réellement simplifier la vie de ceux qui digèrent habituellement mal le lait de vache! Il s’agit de l’un des nombreux produits soutenus par les Producteurs de lait du Québec qui représentent 4 732 fermes laitières et l’ensemble des produits laitiers du Québec dont la Famille du lait (Lait, Lait sans lactose, Lait bio), Fromages d’ici, Recettes d’ici, le Yogourt, la Crème, la Crème glacée et le Beurre.
Plusieurs renseignements intéressants sur l’intolérance au lactose et le lait sans lactose sont disponibles ici.
Connaissez-vous la Asahi Super Dry? Vendue dans 50 pays déjà, cette bière a été la toute première « Super Dry » inventée au monde en 1987 avec son goût franc et sec Karakuchi, inspiré du Saké. Elle vient tout juste de débarquer au Québec dans plus de 500 points de vente, et on est super excités à l’idée de l’essayer!
Cette bière premium japonaise est disponible dès maintenant en canette de 500 ml et en emballage de 6 bouteilles de 330 ml dans les épiceries et dépanneurs de la province. Elle a été conçue afin de se marier avec la nourriture, vous l’adorerez donc encore plus accompagnée de vos plats estivaux. On vous conseille de l’essayer avec des rouleaux makis classiques au thon ou au saumon frais, des brochettes de Yakitori grillées, des Gyoza ou raviolis japonais porc et kimchi, un Bao Bun Chasun au flanc de porc à la vapeur, ou si vous avez vous avez la dent sucrée, n’hésitez pas à l’accorder avec un délicieux gâteau au fromage à la japonaise ou même un mochi au thé vert et à la fève rouge!
@seattleinsider via Instagram et Marcel Gross via Unsplash
L’état de Washington, si vous ne le saviez pas déjà, est le deuxième plus grand producteur de vin aux États-Unis. Cette région ne cesse de nous surprendre et de gagner des parts de marché, chez nos voisins américains, mais également sur le territoire québécois. Leur succès est facile à comprendre lorsque nous nous penchons un peu plus sur le sujet.
Conditions de viticulture
Washington est situé sur une latitude particulière : juste en dessous de la Bourgogne et un peu au-dessus de la fameuse vallée du Rhône. L’état bénéficie également de 300 jours de soleil par année et produit près de 70 cépages différents dans ses vignobles. Ces conditions sont gagnantes pour produire des produits absolument délicieux !
D’ailleurs, les vins de l’État de Washington ont comme caractéristiques d’être fruités et frais avec un taux élevé d’acidité
Fait intéressant : les différences de température entre le jour et la nuit aident énormément le processus. Les journées chaudes et les nuits fraîches permettent au fruit de conserver un peu de son acidité, ce qui donne des vins un peu plus complexes, au grand plaisir de nos papilles gustatives !
Les vins de l’état de Washington réussissent bien à tailler leur place de plus en plus aux côtés de la Californie qui disons-le, en impose.
Partons à la découverte de nos coups de cœur provenant de cette région
Crédit:Vincent Foriol Nadeau
1) Le Columbia Crest Chardonnay (17,50$) – Code SAQ : 12786717
Crédit:SAQ
Le Columbia Crest est un Chardonnay aux arômes de beurre, de fruits blancs, de poire et de vanille. Il est sec, son corps est mi-corsé et sa bouche est enveloppante. La SAQ nous suggère comme accords ; une blanquette de saumon, fettucines carbonara ou encore, un feuilleté de champignons sauvages. (Agence Vins Philippe Dandurand)
2) Le Charles & Charles Rosé (16,95$) – Code SAQ : 13189017
Crédit:SAQ
Ce vin rosé au look très fashion est un mélange de différents cépages, notamment : Syrah 67 %, Cabernet-sauvignon 14 % et Grenache à 9 %. Ses arômes de fraises et de pivoines ne vous laisseront pas indifférent ! Excellent avec un bon bagel au saumon fumé ou pour accompagner une bisque de homard. (Agence Vins Philippe Dandurand)
Ce vin rouge est un mélange de : Cabernet-sauvignon 81 %, Merlot 17 % et Cabernet franc à 2 %. Les belles notes de cerises noires, de mûres et de vanille feront le plaisir de vos papilles ! Excellent en accord avec une belle pièce de viande rouge. (Agence Vins Philippe Dandurand)
Ce cabernet sauvignon est épais dans le verre et il peut donc vous intimider de prime abord mais… Ses arômes de baies juteuses, de fruits noirs, de myrtilles et de mûres vous enchanteront. Parfait avec des côtelettes d’agneau ou un entrecôte de bœuf. (Agence Divin Paradis)
Crédit:@seattleinsiders via Instagram
Sinon, vous connaissez probablement le fameux vin très original au niveau de son branding, le Kung Fu Girl Riesling (17,00$) – Code SAQ : 11629787(Agence Arterra Wines Canada)
Crédit:SAQ
Les arômes de lime, de mandarine, de citronnelle, de melon et de miel vous conquerront dès l’ouverture de la bouteille. Excellent en apéro ou pour accompagner des entrées de crevettes ou des dumplings !
Pour terminer, nous nous devons de mentionner également le J.Bookwalter Notebook (22,40$) – Code SAQ : 14294046 (Agence Sélections Daniel Ménard).
Crédit:SAQ
Ce vin aromatique et savoureux, à la texture veloutée, marie plusieurs cépages (Cabernet-sauvignon 65 %, Syrah 20 % et Malbec 12 %. Il possède des arômes francs de fruits mûrs, de chocolat et de tabac.Il fait également parti du top 100 de 2020 de Wine Enthusiast, à ne pas manquer !
La microdistillerie québécoise Les Subversifs, reconnue pour ses produits originaux aux concepts réfléchis, lance cette semaine sa nouvelle crème de menthe rose ARTHUR, qui vient compléter son « trio de crèmes de menthe », dont les deux autres (une blanche et une verte) sont déjà en vente sur le marché québécois.
Si vous vous demandiez quoi boire ou aviez envie d’enrichir vos connaissances en matière de spiritueux locaux et de crème de menthe québécoise, voilà un petit survol des trois liqueurs aromatisées à la menthe proposées par Les Subversifs:
