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Le brocoli contre le cancer du sein

Selon le DailyMail, des études précédentes avaient mentionné qu’un composé libéré lorsque l’on mange du brocoli stimulait des enzymes de protection des tissus mammaires.
 
Maintenant, on souhaite donc exploiter le sulforaphane pour bénéficier de ses bienfaits.
 
Le sulphoraphane est produit par notre corps lorsque nous absorbons de la glucoraphanine, que l’on retrouve dans le brocoli.
 
Déjà, lorsque l’on consomme des légumes crucifères comme le brocoli, cela réduit les risques d’arthrite et de cancer, mais les raisons de ce phénomène demeurent encore floues.
 
Pour retirer le maximum de bénéfices, on doit consommer de trois à quatre portions de brocoli par semaine.
 
Naturellement, plus d’études sont nécessaires pour découvrir les mécanismes sous-jacents, mais ces résultats semblent très encourageants pour la lutte contre le cancer.

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Vos enfants devraient savoir d’où provient leur nourriture

D’après la fondatrice de D.C. Farm to School Network, Andrea Northrup, le fait d’apprendre comment un fruit ou un légume atterrit dans leur assiette pourrait encourager les enfants à manger des aliments plus sains.

« Qu’est-ce qui est plus excitant que de voir une laitue pousser à partir d’une graine? Ou que de tirer une carotte du sol, de la rincer et de croquer dedans? Non seulement les expériences pratiques qui relient les enfants à leur nourriture les rendent plus susceptibles de les goûter, mais elles aident les enfants à réaliser que lorsqu’ils les choisissent, ils soutiennent un fermier local », soutient-elle.

Elle suggère aux parents de faire participer leurs enfants à la préparation des repas ou de s’inscrire volontairement dans un jardin ou un potager communautaire. Ainsi, leurs enfants pourront côtoyer de vrais fermiers et avoir la fierté de faire pousser eux-mêmes des légumes ou fruits qu’ils mangeront.

Rappelons que les diététistes recommandent aux parents qui veulent faire manger plus de légumes à leurs enfants de varier les achats et les recettes. Transformer le traditionnel brocoli cru et au goût peu plaisant en brocoli sauté dans un poulet teriyaki ou en brocoli broyé dans le pâté au poulet peut être un exemple.

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Cinq légumes incontournables pour la santé

MedicMagic dresse la liste de cinq légumes magiques qui vous aideront à conserver une bonne santé.
 
On y retrouve d’abord le brocoli, ce super aliment qui aide à prévenir le cancer. Les personnes présentant des problèmes cardiaques ou des risques d’accident vasculaire cérébral devraient d’ailleurs en consommer davantage. De plus, ce légume contient beaucoup de fer qui pourra aider à vaincre l’anémie.
 
Le chou, quant à lui, permet de maintenir une peau saine et de conserver la santé des yeux. Riche en vitamine A, il contient également des phytonutriments qui aident à lutter contre les radicaux libres.
 
Pour leur part, les germes de haricots contiennent énormément de vitamine C, mais aussi des vitamines A, B et E ainsi que du calcium et du potassium.
 
Les épinards, aliment préféré de Popeye, possèdent des caroténoïdes qui aident à prévenir le cancer. Ils contiennent également des vitamines A et C et du potassium, en plus d’être reconnus pour renforcer les muscles.
 
Finalement, la laitue est un incontournable également. La romaine serait le premier choix, en raison du fait qu’elle contient beaucoup de vitamines A, B et C, en plus de l’acide folique.
 
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Le brocoli pimenté de wasabi est plus efficace contre le cancer

Le British Journal of Nutrition affirme que manger du brocoli agrémenté de wasabi est encore meilleur pour la santé, surtout pour la lutte contre le cancer.
 
La cuisson du brocoli diminue habituellement ses propriétés anti-cancer, mais cela peut s’inverser avec du wasabi ou une autre épice du genre. En fait, plus c’est épicé, mieux c’est.
 
Le wasabi contient l’enzyme myrosinase bénéfique à l’organisme. Avec le brocoli, les deux aliments ont du sulforaphane qui assure une meilleure lutte contre le cancer.
 
Le radis et le chou sont également des aliments dont nous pouvons augmenter les propriétés bienfaitrices de la même façon.
 
De plus, cela permet une meilleure absorption des aliments.
 
Naturellement, il vous faut rendre le brocoli plus attrayant, notamment auprès des enfants, mais sachez que les pousses de brocoli sont tout aussi nutritives.
 
Les chercheurs mentionnent que de trois à cinq portions de brocoli par semaine aident à la lutte contre le cancer.
 
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Le brocoli pourrait contrer la maladie d’Alzheimer

Des scientifiques croient que le brocoli pourrait détenir la clé contre la maladie d’Alzheimer.
 
Selon le Daily Mail, on pense que le sulforaphane, une substance chimique dérivée du brocoli, protègerait les cellules vitales du cerveau contre les radicaux libres. Il s’agit de molécules d’oxygène dangereuses qui sont produites lorsque la nourriture est transformée en énergie.
 
Ainsi, on pense que ce légume vert pourrait réussir là où d’autres traitements ont échoué. Toutefois, des pilules de sulforaphane seraient plus efficaces que de manger du brocoli.
 
Cela pourrait prendre encore une décennie avant de pouvoir mettre sur pied un traitement issu de ces hypothèses. Si le tout fonctionne, cela pourrait même aider à contrer la maladie de Parkinson et certains cancers.

Dernièrement, une étude disait également que le brocoli, tout comme le chou et le chou-fleur, favorisait une plus grande longévité. Ceci en raison des nutriments, comme la vitamine C, et des fibres.

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Le brocoli pour la longévité

Une nouvelle étude démontre que manger des fruits et légumes permettrait de vivre plus longtemps.
Selon cette étude, réalisée sur 135 000 Chinois questionnés sur leurs habitudes de vie et historique de santé, les plantes de la famille des brassicacées, comme le brocoli, le chou et le chou-fleur, seraient particulièrement bénéfiques, rapporte l’American Journal of Clinical Nutrition.
 
Toutefois, l’étude n’a pas permis de prouver que manger des fruits et légumes augmentait automatiquement l’espérance de vie. Certains spécialistes croient que les personnes qui en mangent le plus ont sans doute également de meilleures habitudes de vie en général.
 
Les légumes de la famille des brassicacées contiennent tout de même de nombreux nutriments et sont riches en vitamine C et en fibres. Les participants à l’étude qui en avaient le plus mangé avaient tendance à vivre un peu plus longtemps.

Des études plus approfondies doivent maintenant être réalisées pour prouver ces résultats.

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Le brocoli très efficace contre le cancer

La revue Nutrition and Cancer dévoile une étude de l’Université de l’Illinois qui affirme que le brocoli est un excellent aliment anti-cancer, surtout s’il est mélangé aux germes de brocoli.
 
Toutefois, il ne faut pas trop faire cuire son brocoli, car cela élimine l’enzyme myrosinase qui est nécessaire au sulforaphane, le composant anti-cancer et anti-inflammatoire du légume.
 
« Le brocoli, préparé correctement, est extrêmement efficace pour combattre le cancer : trois à cinq portions par semaine sont suffisantes pour qu’il fasse effet », mentionne la chercheuse Elizabeth Jeffery.
 
De plus, l’étude démontre que les germes de brocoli contiennent énormément de l’enzyme myrosinase. En mélanger avec le brocoli rend donc le légume deux fois plus efficace contre le cancer.
 
Parmi les autres aliments qui possèdent beaucoup de sulforaphane et que vous pouvez mélanger au brocoli, on retrouve la moutarde brune, le radis, la roquette et le wasabi.
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Les scientifiques tentent d’augmenter les propriétés anti-cancer du brocoli

Des chercheurs de l’Université de l’Illinois viennent de découvrir que le sulforaphane contenu dans le brocoli se sert de nos bactéries intestinales inférieures pour propager son pouvoir. En effet, il est un puissant anti-cancer.
 
« Cette découverte soulève la possibilité que nous soyons en mesure d’améliorer l’activité de ces bactéries dans le côlon et d’augmenter le pouvoir du brocoli contre le cancer », mentionne Elizabeth Jeffery, professeure en nutrition de l’université, au journal Food and Function.
 
Ces observations ont d’abord été réalisées sur des rats, eux qui ont un système digestif semblable à celui des humains.
 
Les bactéries intestinales pourraient donc être manipulées pour augmenter leur activité afin d’aider le brocoli à faire grimper son pouvoir anti-cancer. Il pourrait être possible de simplement nourrir les bactéries avec des prébiotiques. Les recherches se poursuivre donc.
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Le brocoli pour traiter l’arthrose

Le brocoli est un autre super aliment, qui peut notamment réduire les risques de cancer. Pour la première fois, les scientifiques viennent de découvrir qu’il peut également jouer un rôle dans la prévention de l’arthrose, cette forme la plus commune d’arthrite.
L’arthrose se caractérise par la dégénérescence des cartilages. Or, le brocoli est riche en sulforaphane qui agirait comme protecteur des articulations, les empêchant de dépérir.
 
Cette découverte a été faite par une équipe de l’Université East Anglia au Royaume-Uni. On a constaté que des composés chimiques d’enzymes causaient la destruction des articulations, rapporte le Daily Mail. 
 
Avant de procéder à des essais cliniques, on souhaite tenter une expérience sur 30 patients. Ils seront nourris avec du brocoli avant leur chirurgie de remplacement d’une articulation. Après l’opération, ils seront examinés et si on constate qu’il y a du sulfuraphane dans leurs articulations, ils seront recrutés pour un essai clinique plus vaste.
 
Il s’agit donc d’un nouvel espoir qui permettrait de créer un nouveau traitement à base de brocoli pour soulager des milliers de personnes.
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Les légumes à feuilles vertes contre le diabète

Bien que des études complémentaires soient nécessaires pour confirmer les résultats, des chercheurs affirment que manger plus de légumes à feuilles vertes diminue les risques de développer le diabète de type 2.
 
Le British Medical Journal rapporte que l’équipe de Patrice Carter, de l’Université Leicester en Grande-Bretagne, est arrivée à ces conclusions après avoir analysé six études sur le sujet regroupant 220 000 personnes.
 
Manger environ 120 grammes de plus par jour de légumes à feuilles vertes, comme les épinards, la laitue, le brocoli ou les choux, réduirait de 14 % les risques de développer la maladie.
 
Par contre, les chercheurs observent qu’augmenter en même temps sa consommation de fruits et légumes aurait peu d’impact pour prévenir le diabète de type 2.
 
Pour les végétaux à feuilles vertes, il semble que ce sont les antioxydants et le magnésium qu’ils contiennent qui ont un impact réel sur la santé.
 
Une récente étude chinoise affirmait également que l’émodine, un extrait de plantes, serait aussi prometteuse contre le diabète de type 2.
 
Dans le monde, la maladie affecte 220 millions de personnes.