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Les cafés Starbucks font leur entrée dans les grands hôtels

Depuis quelques décennies, la notoriété de la chaîne de cafés Starbucks lui a permis une expansion considérable et ses boissons, malgré un prix nettement au-dessus de la moyenne, sont considérées parmi les meilleures au monde.

Fondée en 1971, la compagnie est devenue une adresse incontournable et Starbucks a maintenant décidé d’effectuer une percée dans le monde de l’hôtellerie. Elle tentera d’obtenir l’exclusivité de la distribution de portions individuelles de ses meilleurs cafés, utilisables dans des machines spéciales installées dans chacune des chambres d’un établissement.

Starbucks espère ainsi freiner l’expansion qu’a prise Nespresso dans ce domaine depuis 2006, ayant notamment réussi à s’implanter dans tous les hôtels de la chaîne Radisson SAS en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique, de même que dans les hôtels Relais & Châteaux.

Qualité et prix obligent, Starbucks tentera principalement de trouver sa niche dans les hôtels de luxe sur la planète.

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Des aliments pour favoriser une bonne mémoire

Si vous souhaitez améliorer votre mémoire, sachez qu’il existe certains aliments plus bénéfiques que d’autres. Le journal The Sun rappelle que ces aliments aident à maintenir le bon fonctionnement de la mémoire, mais sont aussi efficaces pour lutter contre la dépression et prévenir la formation de tumeurs cérébrales.
 
D’abord, il y a les fruits riches en flavonoïdes, les fraises plus particulièrement, qui améliorent le fonctionnement de la mémoire. Les bleuets également, riches en antioxydants, diminuent également le stress subi au cerceau.
 
Les jaunes d’œufs aident au bon développement de la mémoire, de même que les grains de café qui contiennent des vitamines, minéraux, antioxydants et acides aminés. Des études affirment que boire du café régulièrement diminue les risques de démence.
 
Le saumon est aussi un aliment à ne pas négliger, car il est riche en oméga-3 avec DHA élevé. Un faible taux de DHA dans le cerveau favorise les pertes de mémoire ainsi que les troubles de concentration et d’humeur.
 
Finalement, les noix contiennent également des oméga-3, mais aussi de la vitamine E qui aide à maintenir la bonne santé du cerveau.
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Privilégiez le café à torréfaction foncée

Jusqu’à présent, on croyait que les antioxydants du café se retrouvaient dans la caféine ou l’acide chlorogénique des grains verts, mais une nouvelle étude canadienne publiée dans le Food Research International démontre que cet acide est perdu à 90 % lors de la torréfaction. Ceci remet donc en cause les certitudes précédentes.
 
En fait, ce qui engendrerait la production d’antioxydants serait la température élevée qui favorise le brunissement des enzymes contenus dans les grains de café.
 
Après quelques tests, le professeur David Kitts et l’étudiant Yazheng Liu de l’Université de la Colombie-Britannique affirment maintenant que ce sont les amateurs de café à torréfaction foncée qui bénéficient le plus des avantages antivieillissement similaires à ceux des antioxydants.
 
Donc, selon leurs travaux, plus la torréfaction de votre café est foncée et plus grand serait le nombre d’antioxydants et de bienfaits de celui-ci.
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Le café a plus d’effets positifs sur les femmes

Une étude parue dans le Journal of Applied Social Psychology affirme que le café a plus d’effets positifs sur les femmes que sur les hommes.
 
Bien des gens consomment du café au travail afin de surmonter le stress, mais une étude mentionne que les performances des femmes sont nettement améliorées avec le café.
 
Selon les tests effectués, les femmes obtenaient un meilleur rendement que les hommes après avoir bu du café. Elles étaient notamment plus rapides pour terminer un casse-tête de 100 morceaux.
 
Les chercheurs constatent que devant le stress, les hommes peuvent réagir de façon plus agressive, alors que les femmes sont plus aptes à collaborer, ce qui explique en partie pourquoi elles obtiennent de meilleurs résultats.
 
De plus, le café augmente la dopamine et aiderait ainsi les gens à faire face au stress.
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Le café protègerait contre le diabète de type 2

Une nouvelle étude contredit de précédentes recherches sur la relation entre le café et le diabète de type 2.
 
Des chercheurs américains affirment avoir trouvé un mécanisme moléculaire derrière les effets protecteurs du café par l’entremise de la protéine SHBG.
 
L’année dernière, il a été démontré que les personnes qui avaient un haut taux de SHBG dans le sang avaient mois de risques de développer le diabète de type 2.
 
Selon la nouvelle étude parue dans le journal Diabetes, on mentionne que les femmes qui avaient bu au moins quatre tasses de café par jour avaient deux fois moins de risques de développer la maladie. Par contre, on ne note aucun effet notable avec le café décaféiné.
 
Pourtant en 2006, on rapportait que c’était le café décaféiné qui semblait le plus protecteur contre le diabète. D’autres études mentionnent également que les personnes diabétiques devraient s’abstenir de boire du café, car celui-ci ne permet pas une bonne absorption du glucose.
 
Voilà donc une contradiction qui devra faire l’objet de recherches plus approfondies.
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Le café et l’aspirine sont toujours les meilleurs pour un lendemain de veille

Depuis longtemps, on mentionne que le meilleur moyen de se remettre d’un lendemain de veille difficile est de boire un café et de prendre des aspirines. Une nouvelle étude publiée dans le PLoS ONE confirme en effet qu’il s’agit là du meilleur des remèdes.
 
Le café bloque les effets de l’acétate qui est à l’origine des maux de tête dus à la gueule de bois. Idéalement, il faudrait boire votre café quatre heures après avoir consommé de l’alcool, car c’est à ce moment que les effets de l’acétate commencent à faire le plus de dégâts.
 
Un lendemain de veille vient souvent avec différents symptômes, autres que les maux de tête. Il y a également la déshydratation, des nausées ou encore des symptômes qui ressemblent à ceux de la grippe.
 
Naturellement, le plus grand des remèdes est de ne pas abuser de l’alcool. Si toutefois c’est le cas, un bain chaud pourrait également vous aider à éliminer les toxines de votre corps. Prendre du ginseng vous aidera aussi à vaincre les nausées et la déshydratation.
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Le café pour aider à prolonger la vie

Boire une tasse de café par jour fournit non seulement de l’énergie, mais aiderait à prolonger la vie, rapporte une étude publiée dans le Times of India.
 
Des chercheurs de l’Université d’Athènes ont suivi 485 personnes âgées de 45 à 100 ans vivant en Grèce, sur l’île Ikaria où le tiers des habitants atteint les 90 ans.
 
On a remarqué que chez les personnes qui buvaient une tasse de café par jour, l’élasticité des vaisseaux sanguins était améliorée, réduisant ainsi les risques de crise cardiaque.
 
Par contre, des études précédentes avaient pourtant affirmé que le café ne faisait qu’augmenter la pression artérielle, qui est un facteur de risque pour les problèmes cardiaques.
 
Les experts rappellent que comme la consommation de café est ancrée dans la culture grecque depuis toujours, l’étude est peut-être un peu faussée. On devrait également tenir compte de la manière de vivre de ces personnes.
 
Toutefois, les chercheurs de l’Université d’Athènes insistent sur le fait qu’une tasse par jour, pas plus, peut être bénéfique, mais pour profiter au maximum des bienfaits du café, il ne faut pas ajouter de sucre ni de lait.
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Un café sucré est la meilleure façon de commencer la journée

Le café serait un meilleur stimulant pour le cerveau s’il contient du sucre, selon les travaux d’une équipe de l’Université de Barcelone, en Espagne.
 
La prise de caféine en même temps que de sucre dynamiserait les performances du cerveau, rapporte le journal Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental.
 
On a observé 40 volontaires qui ont pris soit du café avec sucre, du café seulement, juste du sucre ou simplement de l’eau. On a conclu que le café sucré était la meilleure façon de préparer le cerveau à une journée bien remplie.
Les chercheurs croient que le café et le sucre renforcent les effets de l’un et l’autre, notamment en ce qui concerne la durée de l’attention et la mémoire du travail.
 
Par contre, ceux qui n’aiment pas leur café sucré pourraient bénéficier des mêmes avantages en prenant une collation sucrée en même temps.
 
Rappelons que par le passé, des études avaient démontré que trois tasses de café par jour diminuaient les risques de développer la maladie d’Alzheimer.
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Les Pays-Bas veulent interdire l’achat légal du cannabis aux touristes

Si les Pays-Bas ont probablement les moeurs les plus libérales du monde entier, permettant ouvertement la prostitution et la vente de cannabis dans les cafés, il semble que le gouvernement n’aime pas être considéré comme une destination touristique pour cette dernière raison.

Les autorités souhaitent donc augmenter le contrôle sur l’utilisation du cannabis dans le pays et, en premier lieu, désirent dorénavant en interdire la vente aux touristes.

Amsterdam étant notamment devenue une destination populaire à cet effet, tout comme les villes situées tout près des frontières avec la Belgique et l’Allemagne, l’industrie de la production du cannabis demeure au coeur d’une criminalité que le nouveau gouvernement, en place depuis le mois dernier, souhaite réduire en limitant la vente à ses citoyens.

« Le coeur du problème est le crime et les perturbations entourant sa vente. Nous devons retourner à ce que ça devait être à l’origine, soit l’usage local pour les gens qui aiment ça », a expliqué le ministre Ivo Opstelten sur les ondes de la chaine publique NOS.

Une motion à cet effet a été proposée à la coalition de partis politiques en place et devrait être acceptée, selon ce qu’on en croit.

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4 tasses de café par jour réduisent les risques de goutte chez la femme

Boire plus de quatre tasses de café quotidiennement permettrait de réduire de 57 % les risques de souffrir de la goutte chez les femmes.
 
Celles qui boivent de 2 à 4 tasses quotidiennement réduisent de 22 % les risques, alors qu’une tasse diminue l’incidence de 3 % seulement.
 
La goutte affecte habituellement plus les hommes que les femmes et est toujours associée à l’excès de certains aliments et boissons. Elle se produit lorsque l’acide urique n’est pas éliminé correctement par l’organisme.
 
Une attaque peut durer quelques semaines. L’articulation du gros orteil se gonfle et devient si douloureuse que même une feuille posée dessus provoque des douleurs insupportables.
 
Selon l’American Journal of Clinical Nutrition, on s’explique encore mal pourquoi le café a cet effet contre la maladie.