Connaissez-vous les churros ?
Ces petites pâtisseries espagnoles sont un véritable délice que l’on retrouve un peu partout désormais. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé que l’on sucre selon le goût. On en vend souvent dans les foires, dans des chocolateries ou dans les churrerias. Certains peuvent même être remplis de chocolat ou de dulce de lèche.
View this post on InstagramUn excellent café appelé le Chichi Café est justement spécialisé en churros et propose les churros les plus délicieux du grand Montréal.
Situé sur la rue St-Sylveste au coin de la rue Saint-Charles dans le Vieux-Longueuil, le Chichi Café fait le bonheur des résidents du quartier.
Non seulement on y retrouve un bon café, une belle ambiance et d’excellents churros, mais l’endroit sert également des gâteaux incroyables faits à partir de churros. Vous pouvez soit les prendre au chocolat, au dulce de lèche ou moitié-moitié.
Pour en avoir déjà acheté un pour la fête à un ami, je vous garantis qu’ils sont bons et que vous devrez être plusieurs pour vous y attaquer, verre de lait à la main.
Bref, n’hésitez pas à y faire un tour pour découvrir une jolie petite place spécialisée en churros décadents.
Chichi Café
Churros & Café toujours frais !
95 Rue St-Sylvestre, Longueuil
(450) 463-5447
@chichicafemtlchichi.cafe
View this post on InstagramUn nouveau café très populaire
Griffintown accueille une toute nouvelle adresse, fort charmante, de tradition italienne.
L’ambiance décontractée de ce café rappelle celle des établissements européens. Les grains de café viennent du Traffic Coffee Club, un torréfacteur montréalais, avec qui les propriétaires ont développé un produit unique pour le Mano Cornuto. Derrière ce nouvel établissement de la rue Ottawa se trouve le chef James Baran, Vito Ciocca, Tyler Maher et Alex Ragoussis.
View this post on InstagramOn y sert aussi des petits plats : le midi, les clients pourront commander des salades saisonnières, des pâtes fraîches et de délicieux sandwichs.
Ces derniers sont préparés sur la focaccia réalisée tous les jours (miam!) Le café offre tous les jours au moins une option végétarienne, changeant de jour en jour.
Pour accompagner son repas, on peut aussi y boire des vins nature.
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View this post on Instagram
View this post on InstagramLes propriétaires prévoient d’accueillir prochainement les 5 à 7 avec une carte de cocktails.
Vu la popularité de l’endroit, on se doute que ce ne sera pas bien long avant que les heures d’ouverture ne soient prolongées!
988, rue Ottawa
Photo de couverture : manocornuto et emilyeisen/Instagram
Il existe à mon sens plusieurs stratégies quand vient le temps de gérer l’absorption de caféine à la bonne température.
Personnellement, j’ai toujours opté pour la technique « shooter », c’est-à-dire caler mon café le plus rapidement possible afin de ne pas finir par l’oublier sur le coin du comptoir et m’en rappeler trop tard alors qu’il est rendu frette.
On peut aussi utiliser la stratégie du micro-onde, tout en espérant ne pas l’oublier dans ledit micro-onde, parce que sinon c’est retour à la case départ (mon genre de faire ça honnêtement).
Il y a aussi la technique anticipative, qui consiste à, dès le départ, se préparer un café glacé en se disant que de toute façon, il n’allait pas rester chaud assez longtemps.
View this post on InstagramBecause @milknhoneynutrition gets us. #truth
C’était pas mal l’histoire de ma vie depuis que j’avais des enfants, jusqu’à il y a quelques mois.
J’ai entendu parler de la tasse chauffante Ember dans une quelconque chronique à la radio quelque part entre Noël et le jour de l’An. Il était trop tard pour que je puisse l’ajouter à ma liste au Père-Noël (parce que oui, je suis sur sa Nice List chaque année), mais j’ai réalisé que rien ne m’empêchait de l’acheter quand même avec l’argent que j’avais eu en cadeau (parce que re-oui, même passé 30 ans et avec moi-même des enfants à mon actif, je suis encore assez chanceuse pour recevoir des sous de mes parents dans le temps des Fêtes!).
L’attente fut très longue dans ma tête (genre 1 semaine tout au plus) puis début janvier, j’ai enfin reçu ma nouvelle bébelle techno préférée.
Mon verdict? Au prix que ça coûte, c’est clairement un luxe à s’offrir, mais j’adoooooooooooooooooore vraiment ma nouvelle tasse.
L’application qui permet de contrôler la température de son breuvage (à 0.5 degré près!) est vraiment facile d’utilisation, et la batterie offre une autonomie quand même intéressante (environ une heure, mais que l’on peut toujours augmenter en déposant la tasse sur son socle chargeur). Mis à part son prix (entre 80$ et 130$ selon le format) et le fait qu’elle ne va pas au lave-vaisselle, je la recommande à tous (et ce n’est pas peu dire parce que Dieu seul sait à quel point j’HAIS ça laver de la vaisselle à la main).
Quelle est votre stratégie personnelle de buveur de café avec enfants? Seriez-vous tenté.e par l’achat d’une tasse chauffante?
Janet Jackson est de retour, et propose maintenant un aperçu de son nouveau matériel.
Jackson utilise Twitter pour dévoiler un extrait de la chanson Love, rapporte Digital Spy. L’extrait est accompagné des paroles de la chanson dans la courte vidéo promotionnelle.
« Un peu d’amour pour les fans. Oui, elle écoute… Merci #ConversationsInACafe », peut-on lire sur le compte de la superstar.
Love est un petit retour dans le temps, grâce aux influences classiques de la chanteuse et à sa voix si caractéristique du nom Jackson.
La sortie de cet aperçu fait suite à l’annonce d’une vaste tournée comprenant 36 arrêts. La tournée s’entame au mois d’août en Amérique du Nord.
La tournée Unbreakable coïncide avec le lancement du nouvel album de Janet Jackson, prévu pour cet automne.
Celui-ci fera suite à Discipline, lancé en 2008.
Découvrez Love, de Janet Jackson.
Vous n’apprécierez pas ce qui suit… tout ce que vous aimez est sur le point d’être condamné pour vous éviter cette disgracieuse peau de pelure d’orange.
Il existe plusieurs causes à la cellulite, indique Améliore ta santé, dont la constipation, les troubles sanguins et hépatiques, le stress et le tabagisme.
Par contre, diminuez d’abord tous les aliments suivants pour améliorer vos chances d’être épargné!
Sucre, gras et selOn s’en doutait fortement. Les aliments sucrés représentent votre ennemi numéro un. Mis à part les fruits et le chocolat noir, essayez de les éviter.
Le gras trans est à proscrire, de même que les produits laitiers trop gras, la friture, la viande rouge et les charcuteries.
C’est en retenant l’eau que le sel vous nuit. Préférez le sel marin ou d’autres épices pour vos repas, et évitez les plats préparés qui en contiennent beaucoup trop.
Non à certaines boissonsLes boissons gazeuses (sucre et sel en quantité) se retrouvent sur la liste noire et le café aussi, à moins que vous le limitiez à une tasse quotidienne.
Dites adieu à vos jolies formes, surtout au niveau des fesses, hanches et cuisses si vous aimez consommer des boissons alcoolisées. Elles sont de vraies bombes à retardement pour la cellulite.
Il faut se méfier entre autres du sucre, du sel et du café pour préserver notre jeunesse, intérieure et extérieure.
Tout ce qui contient du blé ou du maïs
Cela inclut tant le pain que les pâtisseries. D’une part parce qu’ils augmentent votre glycémie, et d’autre part parce que la farine produit des aliments qui seraient cancérigènes.
Le maïs agirait un peu de la même façon que le blé, mais Améliore ta santé nous met en garde, puisque celui-ci est présent dans de nombreux aliments transformés, sans même que nous le sachions.
Oubliez toutes les huiles végétales
Saviez-vous que dans l’huile de maïs, de soya ou de canola, on ajoute des dissolvants dans le processus de raffinement? Ces huiles causent inflammation et oxydation au corps. Vous devez les remplacer par l’huile d’olive ou d’avocat, notamment.
Là où il vaut mieux considérer le végétal
Malheureusement, le lait est de nature animale et est constitué d’hormones qui ne seraient pas appropriées pour l’humain. Il contribue à l’acné et à la formation de radicaux libres, à l’origine de cellules cancéreuses. Essayez plutôt le lait d’amandes ou le lait de soya.
Une nouvelle étude, rapporte Live Science, prétend être en mesure d’expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent se passer de café le matin.
« Le café et la caféine ont été associés à des bienfaits pour la santé, mais également à des risques pour celle-ci », rappelle Marilyn Cornelis, l’une des scientifiques.
« Nos résultats nous permettent de déterminer quels sous-groupes de personnes peuvent tirer les plus grands bienfaits d’un apport ou une diminution en caféine pour une santé optimale. »
Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs ont dû procéder à une méta-analyse des effets de la caféine sur plus de 120 000 buveurs réguliers de café. Ils ont déterminé, dans la génétique européenne et afro-américaine, 2 gènes associés au métabolisme de la caféine. Le POR et le ABCG2.
Quatre autres gènes cousins (BDNF, SLC6A4, GCKR, MLXIPL) ont été associés aux effets de récompenses neurologiques et physiques de la caféine.
Selon les chercheurs, la présence ou l’absence de ces gènes détermine la quantité de café que prendra un individu pour atteindre le meilleur « état » que peut lui procurer la caféine.
L’étude se retrouve dans la revue Molecular Psychiatry.
Après avoir prouvé que la caféine durant la grossesse pouvait être néfaste et provoquer des naissances prématurées ou encore des bébés de faible poids, voilà qu’une nouvelle étude britannique parue dans l’American Journal of Obstetrics and Gynaecology avance une nouvelle théorie.
Le café consommé durant la grossesse peut avoir un impact important sur le développement d’une leucémie chez le futur enfant. Les chiffres sont troublants. Boire deux cafés par jour durant la grossesse augmente de 60 % le risque de cette maladie chez l’enfant à naître.
Ne pensez pas que boire un seul café par jour peut être beaucoup moins dangereux. Il y a toujours 20 % des risques que le cancer pédiatrique touche l’enfant.
Pour ce qui est des femmes enceintes qui sont accros et boivent plus de quatre tasses au quotidien, elles poussent à 72 % les chances que leur enfant soit atteint d’une leucémie.
La caféine serait un élément destructeur des cellules. Elle ferait des dommages à l’ADN de celles-ci, causant une diminution de leur résistance aux tumeurs, explique Top Santé.
Selon les chercheurs qui ont effectué plus de 20 études sur le sujet, les dangers du café sont flagrants et il devrait être proscrit pendant la grossesse tout comme l’alcool.
Une récente étude parue dans la revue scientifique Menopause avance que « la caféine peut augmenter les sueurs nocturnes et les bouffées de chaleur chez les femmes qui y sont déjà sujettes pendant la ménopause ».
Sur Top Santé, Dre Stephanie Faubion, directrice de la Women’s Health Clinic à Rochester, suggère aux deux tiers des femmes ménopausées qui vivent avec les désagréments de cette réalité féminine de surveiller leur alimentation pour éviter d’aggraver certains symptômes.
En effet, il a été démontré par des études antérieures que les troubles de l’humeur, les bouffées de chaleur ou les migraines peuvent s’empirer si certaines femmes mangent des charcuteries, des aliments gras, de la nourriture épicée, ou prennent de l’alcool et du tabac. Le café semble vouloir se glisser parmi la liste.
Les résultats obtenus – après avoir suivi 1800 femmes ménopausées entre 2005 et 2011, dont une partie buvait du café et l’autre non – sont encore préliminaires et devront être analysés davantage, indique avec prudence Dre Faubion.
Rappelons que des études existantes vantent les bienfaits de la caféine chez certaines femmes. La concentration et la mémoire de certaines seraient stimulées par le café.
Attention à la poudre de café
Ingérer une cuillère à café de poudre de caféine donne le même effet que si vous buviez 25 tasses de café.
En mai, le jour de sa remise de diplôme, un adolescent de 18 ans en Ohio a perdu la vie après avoir pris trop de poudre de caféine. La surdose de poudre a provoqué des battements cardiaques irréguliers et fait cesser de battre le cœur du jeune homme, indique USA Today.
La FDA (Food and Drug Administration) met aux aguets la population concernant les dangers de cette poudre « énergisante ». Boire beaucoup de café donne de l’énergie, mais boire trop de café peut déstabiliser quelqu’un. Prendre en trop grande dose de la poudre de caféine n’a pas le même effet que boire une tasse de café chaud : les conséquences peuvent être fatales, car même si elle semble présentée dans un mélange concentré, la poudre de café est pure.
Prise en trop grande quantité, la poudre de café entraîne des effets secondaires graves comme un rythme cardiaque irrégulier, des convulsions et la mort. La toxicité de la caféine peut aussi causer des vomissements, de la diarrhée, une stupeur et une désorientation, énumère le site Health.
Vendue en ligne comme complément alimentaire, la poudre de café doit être mesurée avec une microéchelle. Pour éviter les effets néfastes, c’est l’équivalent de 1/16 d’une cuillère à café qui contient 250 milligrammes de caféine, soit l’équivalent d’une petite tasse de café, qui devrait être consommée, rapporte USA Today.