Selon des chercheurs britanniques, les noix de cajou causeraient de plus importantes réactions allergiques que les arachides.
Ces observations ont été tirées d’une étude faite sur plus de 140 enfants atteints d’allergies aux arachides ou aux cajous.
D’après l’étude menée par le Dr Andrew T. Clark, du Addenbrookes Hospital in Cambridge, les enfants allergiques aux cajous auraient huit fois plus de risques de respirer péniblement et 14 fois plus de chances de souffrir de problèmes cardio-vasculaires sévères comme une baisse de pression sanguine ou des battements de cœur irréguliers.
Selon l’équipe du Dr. Clark, les noix provenant des arbres, comme les cajous et les noisettes, peuvent déclencher de plus fortes réactions allergiques.