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De nouveaux bienfaits à l’allaitement

Une nouvelle étude révèle que les bébés qui ont été allaités suivent un processus de croissance différent de ceux qui ont consommé du lait en poudre.

Le lait maternel est susceptible d’avoir des avantages pour la santé future des tout petits. Il diminuerait notamment les niveaux de l’hormone de croissance IGF-1 et l’insuline dans le sang. Ceci ferait en sorte de ralentir le taux de croissance et le gain de poids, même après que l’enfant ait commencé à manger des aliments solides.

En revanche, le lait en poudre peut augmenter la production de cellules graisseuses, ce qui favorise le gain de poids pendant l’enfance.

La durée et la fréquence de l’allaitement maternel joueraient également un rôle important, selon les résultats du programme LIFE de la Faculté des Sciences de la Vie à l’Université de Copenhague, au Danemark.

Plus longtemps l’enfant a été allaité, meilleur serait son poids à l’âge de 18 mois. Une période de six mois d’allaitement serait toutefois recommandée par les médecins.

Cette méthode de nourrir les bébés, qui existe depuis la nuit des temps, protègerait aussi les nourrissons des bactéries dans l’estomac, des infections pulmonaires, de l’asthme, de l’eczéma et des allergies. Des avantages sur la santé en général en fin de vie ont également été remarqués.

En plus de faire perdre rapidement du poids après la grossesse (500 calories par jour), il semblerait que l’allaitement diminue également les risques de développer de l’ostéoporose et un cancer des ovaires ou du sein chez la mère.

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Manger moins peut stimuler votre cerveau

Faire l’impasse sur le flan et autres douceurs est bon pour le cerveau. Une nouvelle étude italienne met en lumière les bienfaits de la « restriction calorique ». De petites portions amélioreraient la santé et l’espérance de vie, surtout.

Des chercheurs ont décidé de se concentrer sur une protéine appelée CREB1, qui est connue pour être importante pour la mémoire et l’apprentissage.

Lors de leurs expériences sur des souris, les scientifiques ont notamment démontré que la réduction de calories stimule l’apprentissage.

Une tasse de café peut aussi être bénéfique, si l’on regarde les résultats de récentes études qui mettent en évidence le rôle de la caféine. Cette dernière augmenterait la quantité de CREB1 dans le corps.

Finalement, on comprend mieux pourquoi les résidents de l’île d’Okinawa, au Japon, vivent longtemps. En effet, ces personnes consomment peu de calories.

« Cette découverte a des implications importantes pour développer des thérapies futures afin de garder notre cerveau jeune et prévenir la dégénérescence du cerveau et du processus de vieillissement », a indiqué un des chercheurs, le Dr Pani de l’Université catholique du Sacré-Coeur de Rome, dans le journal Proceedings of the National Academy of Sciences.

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La santé de bébé en jeu si maman a la dent sucrée

Plusieurs experts le répètent : les femmes qui développent du diabète ou qui prennent trop de poids durant la grossesse mettent la santé de leur enfant en danger, à long terme.

Non seulement le bébé risque d’être plus gras, mais en vieillissant, il pourrait être atteint lui-même de diabète.

Même si le diabète de grossesse se développe habituellement au deuxième trimestre et disparaît après l’accouchement, il n’est pas impossible que la mère soit, elle aussi, atteinte de diabète plus tard.

L’obstétricien et gynécologue Patrick O’Brien explique : « Un bébé qui a consommé trop de sucre dans le ventre de sa mère continue de produire d’importantes quantités d’insuline après sa naissance. Quand le cordon ombilical est coupé, le glucose descend trop vite et le malaise commence. Un soluté est alors nécessaire, et dans d’autres cas plus graves, nous devons faire une intervention chirurgicale où un tube est branché à l’estomac pour combler le manque de sucre. »

Le Guide Santé rappelle que les futures mamans n’ont pas besoin d’augmenter leur dose de calories avant le dernier trimestre. À ce moment, 200 calories seraient suffisantes quotidiennement, soit l’équivalent d’un petit sandwich ou d’un petit bol de céréales muesli sans sucre.

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Cinq bonnes raisons de consommer des carottes

Selon webmd.com, la carotte est bénéfique pour plusieurs raisons. Notamment, elle a un faible apport calorique, une haute teneur nutritionnelle et se cuisine à toutes les sauces, pour tous les goûts. Il serait donc tout à votre avantage de l’intégrer régulièrement à vos repas.

La découverte de la carotte remonte à plus de 5000 ans, historiquement parlant. Divers documents et peintures en ont fait mention, mais nul ne peut dire à qui revient sa découverte, surtout parce que ce légume, désormais popularisé mondialement, a souvent été confondu avec son cousin, le panais.

Une carotte moyenne contient seulement 25 calories, 6 grammes de glucides et 2 grammes de fibres. Excellente source de vitamine A, à elle seule, la carotte vous procure plus de 200 % de l’apport quotidien requis.

En effet, sa forte concentration en bêta-carotène constitue une autre source naturelle convertie en vitamine A dans notre système. Plus la couleur orangée de ce légume est foncée, plus la concentration est importante.

Cependant, pour apporter un peu de diversité à vos recettes, n’hésitez pas à intégrer les carottes de toutes les couleurs, passant du blanc au jaune, du rouge au violacé.

Finalement, gardez en tête que la carotte a tout d’abord été cultivée pour ses vertus médicinales et non pour ses qualités nutritives. Profitez donc du fait qu’elle est facilement accessible tout au long de l’année, que ce soit en crudité, sautée, mijotée, cuite à la vapeur ou en purée.

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Les Canadiens ont la dent sucrée

Un rapport fourni par Statistique Canada démontre que les Canadiens auraient la dent un peu trop sucrée. En effet, on consommerait 110 g de sucre par jour, soit 26 cuillères à café.
 
31 % du sucre proviendrait des légumes et des fruits. Toutefois, 35 % provient des friandises, des boissons gazeuses et du chocolat, ce qui est une quantité considérable.
 
Selon les experts, on ne devrait pas consommer plus de 25 % de sucre ajouté par jour, alors 35 % représente beaucoup trop.
 
Les plus friands de sucre sont les garçons de 14 à 18 ans, qui consomment en moyenne jusqu’à 41 cuillères à café de sucre quotidiennement.
 
Les personnes qui sont les moins amateurs de sucre, selon le rapport, seraient les femmes de plus de 71 ans, qui ne consomment que 20 cuillères à café par jour de sucre, naturel ou ajouté.
 
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Un verre de vin pourrait aider à perdre du poids

Depuis longtemps l’alcool est lié à un gain de poids, mais des chercheurs disent qu’il n’existe aucune preuve concluante qui démontre qu’une consommation modérée, surtout du vin, peut entraîner l’obésité. 

Ils ajoutent même qu’un verre de vin par jour pourrait aider à perdre du poids, mentionne le Daily Mail.  

L’étude, menée à l’Université Navarro en Espagne, affirme que le mécanisme biologique associé à l’alcool et au gain de poids n’est pas clairement compris. On sait que le vin peut protéger du diabète et du syndrome métabolique, deux facteurs liés à l’obésité. 

Même que les personnes très obèses auraient moins de risque de souffrir de diabète avec une consommation modérée d’alcool. 

On sait aussi qu’un composé du resvératrol contenu dans les raisins et par conséquent le vin, aiderait à détruire les graisses adipeuses. 

Des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour trouver des conclusions plus satisfaisantes sur le sujet.

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De l’aide pour réduire votre apport calorique

Ceux qui souhaitent perdre du poids pourraient bientôt compter sur un petit dispositif ressemblant à une montre qui calcule le nombre de bouchées et de calories ingérées. 

Ce sont des chercheurs du Clemson University en Caroline du Sud qui ont créé le Bite Counter,qui surveille les mouvements du poignet pour calculer le nombre de bouchées que vous avez prises. Un peu comme un podomètre pour calculer le nombre de pas que vous faites durant la journée.
 
Le Bite Counter doit être allumé avant le repas et éteint à la fin. Sa pile a une autonomie de 14 heures. Le nombre de calories est aussi calculé selon le nombre de bouchées prises. Apparemment, les résultats seraient exacts à 90 %.
 
Vous pouvez même configurer l’appareil pour émettre un petit signal d’alarme lorsque vous avez atteint le maximum de calories que vous devez prendre. Il est ensuite possible de télécharger toutes les données sur votre ordinateur.
 
Cet appareil ne fait pas l’unanimité pour l’instant, surtout en raison de son prix élevé, qui est fixé à 800 $.
 
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Impact positif des étiquetages nutritionnels dans les fast-foods

Depuis l’instauration du système d’étiquetage calorique dans les chaînes de restauration rapide aux États-Unis en 2008, un consommateur sur six a réduit son apport calorique en choisissant ses aliments.
 
L’impact est peut-être peu élevé, mais c’est tout de même positif.
 
Selon le British Medical Journal, l’enquête a été effectuée sur l’heure du diner dans 168 établissements choisis au hasard, d’abord en 2007, avant l’instauration du système, et ensuite en 2009, neuf mois après l’arrivée des étiquetages.
Globalement, on ne note pas vraiment de diminution de l’apport calorique chez les gens, mais pour trois grandes chaînes, on remarque une diminution significative de la consommation de calories des clients.
 
C’est le cas chez McDonald’s, où l’on note une chute de 5,3 %, chez Au Bon Pain avec une baisse de 14,4 % et chez PFK avec une diminution de 6,4 %.
 
Par contre, pour la chaîne Subway, on remarque une augmentation de 17,8 %.
 
Le sondage dévoile également que 15 % des clients utilisent les informations caloriques pour choisir leur repas.
 
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La somnolence influence nos choix alimentaires

La somnolence diurne affecte le contrôle inhibiteur de notre cerveau devant la vision d’aliments alléchants et riches en calories. C’est la conclusion à laquelle parviennent des chercheurs, selon ce que rapporte le Science Daily.
 
En état de somnolence, il y aurait moins d’activation dans le cortex préfrontal devant des aliments caloriques. Ainsi, cela pourrait affecter nos choix alimentaires et nous faire privilégier les aliments moins sains.
 
Nous savons qu’avoir suffisamment d’heures de sommeil est essentiel pour la santé en général, mais nous ajoutons maintenant que cela aide à conserver la ligne. En effet, avec moins de sommeil, nous sommes inconsciemment portés à manger des aliments beaucoup plus caloriques, ce qui conduit inévitablement à une prise de poids.
 
Finalement, l’obésité pourrait être mieux gérée si les personnes avaient un bon sommeil réparateur chaque nuit.

En 2010, des chercheurs avaient démontré que l’attrait des aliments plus caloriques était nettement plus élevé chez les femmes que chez les hommes, en réponse à leur activation différente dans le cortex préfrontal.

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Attention à l’apéro!

Selon le Daily Mail, un verre de champagne ou de vin pourrait ruiner votre régime. C’est que le nombre de calories contenues dans les boissons alcoolisées est méconnu par la plupart des gens.

Par exemple, en Angleterre, un sondage réalisé auprès de 2 000 adultes a révélé que si 1 personne sur 3 voulait perdre du poids, seulement 1 sur 10 avait pensé prendre en compte les boissons alcoolisées.
 
Seulement le tiers des personnes interrogées savaient qu’un verre de vin de 175 ml représentait 134 calories. Pourtant, près de la moitié d’entre elles savait qu’un hamburger avec fromage en contenait 337.
 
Ainsi, un simple verre de champagne contient 95 calories, ce qui équivaut à une part de gâteau. Le vin, quant à lui, représente une ingestion de 134 calories par verre. Sinon, un gin tonique contient environ la même quantité de calories que deux poudings aux fruits.

On recommande donc aux personnes qui veulent perdre du poids de prendre conscience de leur consommation d’alcool et de la réduire.