L’émission télévisée CBS News nous apprend que divers échantillons de dinde ont été testés aux États-Unis, et les résultats ne sont pas reluisants. Certaines des bactéries découvertes sur la viande sont résistantes aux antibiotiques et sont potentiellement dangereuses.
Le Dr Urvashi Rangan, directeur de la sécurité alimentaire et du développement durable du Consumer Reports, s’est exprimé lors d’un point de presse : « Les humains ne consomment pas d’antibiotiques chaque jour pour prévenir la maladie, et les animaux en santé ne devraient pas non plus en consommer ».
En fait, les spécialistes ne s’attendaient pas à cette découverte. Le groupe a testé 257 échantillons de dinde crue provenant de divers endroits. Ils recherchaient 5 contaminants dangereux pouvant même causer la mort chez l’humain.
Ainsi, l’E. coli, la salmonelle, le campylobacter coli, l’entérocoque et le staphylocoque aureus étaient visés, selon CBS News.
Le rapport démontre que 90 % des échantillons testés étaient porteurs d’au moins une des bactéries.