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Les épices incontournables à mettre dans vos plats

De plus en plus, on reconnaît des propriétés bienfaitrices aux différentes épices. Selon Shine, il y en a certaines qui sont incontournables et devraient impérativement faire partie de vos plats régulièrement.
 
Par exemple, le chili rouge, qui donne un goût épicé de poivre à vos plats, aide à réduire les risques de cancers de la peau et du côlon, en plus de diminuer votre consommation de calories.
 
Les noix de muscade possèdent un composé antibactérien qui aide à lutter contre la bactérie Listeria E. Coli et la Salmonelle.
 
Les antioxydants et les propriétés anti-inflammatoires du cumin freinent la croissance tumorale.
 
De son côté, le curcuma freine le cancer et prévient sa propagation. Il peut également aider à prévenir le diabète de type 2.
 
La cannelle aide à abaisser le taux de glycémie, le mauvais cholestérol et les triglycérides chez les diabétiques de type 2.
 
La sauge est à ne pas négliger, car elle diminue le taux de cholestérol, la pression artérielle ainsi que les risques de maladies cardiaques.
 
Finalement, n’oubliez pas le romarin. Il aide à freiner la mutation de gènes qui causent le cancer et prévient les dommages aux vaisseaux sanguins qui peuvent augmenter les risques cardiaques.
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L’huile d’olive prévient des maladies chez les femmes

On reconnaît déjà plusieurs vertus à l’huile d’olive et elle est recommandée pour la cuisson des aliments, grâce aux gras insaturés qu’elle contient. On apprend maintenant sur Medic Magic qu’elle aiderait aussi à prévenir des maladies graves chez les femmes.

Il faut mentionner que plusieurs maladies graves atteignent plus souvent les hommes que les femmes. Il faudrait donc se questionner si la raison première est vraiment la consommation d’huile d’olive. Malgré tout, les quelques recommandations qui suivent sauront être utiles pour tous et toutes.
 
Par exemple, la Food and Drug Administration des États-Unis recommande de remplacer deux cuillères à soupe de gras saturés par de l’huile d’olive chaque jour, car cela réduirait considérablement les risques de problèmes coronariens, comme la crise cardiaque et l’AVC.
 
De plus, il semble que la consommation régulière d’huile d’olive aidera à réduire les risques ainsi qu’à combattre le cancer, à cause de l’acide oléique et des antioxydants qu’elle contient. La maladie d’Alzheimer pourrait, elle aussi, être en grande partie évitée si cette huile fait partie de notre alimentation.

Finalement, le diabète pourrait être mieux contrôlé si une personne utilise de l’huile d’olive pour préparer ses repas. De plus, elle pourrait réduire les taux de glucose dans le sang, ce qui est aussi bénéfique pour les gens atteints de diabète.

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Les diamants rendent les médicaments anticancer plus efficaces

Des chercheurs de l’Université Northwestern ont constaté que les diamants pouvaient rendre les traitements contre le cancer plus efficaces et réduire également les effets indésirables.
 
Ils ont attaché des nanodiamants de carbone aux molécules d’un anticancer habituellement utilisé dans les cas de cancer du sein, la doxorubicine.
 
Ces molécules accompagnées de diamants demeuraient dix fois plus longtemps dans le système sanguin des souris, permettant donc à la doxorubicine de rester plus longtemps dans les tumeurs.
 
Pas conséquent, le taux de survie des souris a augmenté et aucun effet secondaire toxique n’a été observé. De plus, cela permettait d’administrer des doses plus fortes de traitement sans que cela soit dangereux.
 
« Nos résultats montrent pour la première fois l’énorme potentiel des nanodiamants pour améliorer de manière importante l’efficacité des traitements des cancers résistants à la chimiothérapie tout en les rendant plus sûrs », mentionne le professeur Dean Ho au magazine Science Translational Medicine.
 
Des tests sur de plus gros animaux devraient être réalisés sous peu.
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Détection du cancer par les orteils?

Tailler ses ongles d’orteils pourrait devenir une façon de prédire les maux futurs. C’est ce que proposent des chercheurs de l’Université de San Diego en Californie dans une étude parue dans l’American Journal of Epidemiology.

Dans le cadre de cette recherche, on a analysé des retailles d’ongles d’orteils de 850 hommes, puis ces derniers ont été suivis pendant plus de 12 ans.

Après avoir relevé le taux de nicotine contenu dans les ongles, on a pu démontrer que les sujets qui accusaient les plus hauts taux étaient trois fois et demie plus enclins à développer un cancer du poumon.

Ces taux de nicotine trouvés dans les ongles d’orteils constituent une réelle marque biologique, et cela, quel que soit l’historique de fumeur du participant. Il s’agit donc d’une ouverture quant à l’analyse des dommages causés par le tabagisme passif. 

Si l’on a pensé à analyser ainsi les ongles d’orteils, c’est en raison de leur croissance très lente. En effet, puisque les ongles des pieds ne poussent que d’un centimètre tout au plus en un an, ils peuvent fournir des indices vitaux quant à l’exposition à long terme à la fumée de cigarette.

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Danger avec de nombreuses céréales

Une étude effectuée en Suisse, ayant analysé 119 produits offerts sur le marché, dévoile que la majorité des boîtes de céréales en carton recyclé contiennent une huile minérale mortelle.
 
Selon le Daily Mail, cette huile minérale, provenant notamment de l’encre d’impression, peut même contaminer les céréales, pâtes et riz à l’intérieur de la boîte, même si les aliments sont protégés par un sac plastique.
 
Les seuls articles qui peuvent éviter la contamination sont ceux possédant un double sac ou un sac de plastique plus épais, tous les autres dépassent jusqu’à dix fois la dose acceptable du produit qui pourrait être un danger pour la santé humaine.
 
De nombreuses compagnies, dont la réputée entreprise Kellogg’s, travaillent maintenant à l’élaboration d’un emballage respectueux de l’environnement, mais contenant moins d’huile minérale.
 
Les experts tiennent toutefois à préciser que les portions individuelles que nous mangeons contiennent une faible dose d’huile minérale toxique.
 
Cette huile minérale peut causer l’inflammation des organes internes et même le cancer.
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Effets d’une alimentation pauvre durant la grossesse

Une récente recherche menée par l’Université de Cambridge a démontré de nouveaux effets néfastes d’une mauvaise alimentation durant la grossesse. Les enfants seraient plus vulnérables quant au processus de vieillissement.

On peut en effet lire sur Medical News Today que les enfants nés d’une mère s’étant mal alimentée durant sa grossesse courent plus de risques de développer le diabète de type 2 ou un cancer.

Les chercheurs ont donc analysé l’interaction entre certains facteurs environnementaux et les gènes durant une vie humaine. L’alimentation durant les périodes importantes du développement fœtal faisait partie de ces facteurs.

Jusqu’ici, on n’avait pu prouver un lien inéluctable entre l’alimentation de la femme enceinte et le comportement des gènes.

À la suite d’analyses génétiques, on a pu ici établir que l’alimentation maternelle peut en effet marquer les gènes, et ce, dès les premiers stades de la vie.

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Les tomates cuites et transformées sont encore plus bénéfiques

Il est connu que manger des tomates réduit les risques de cancer, surtout celui de la prostate, mais aussi les risques de maladies cardiovasculaires et d’ostéoporose.

 

Toutefois, des chercheurs américains ont découvert que la tomate est la principale source de lycopène, un antioxydant très puissant qui, contrairement à ce qui se produit avec les autres fruits et légumes, gagne en puissance après la cuisson, rapporte l’American Journal of Lifestyle Medicine.

Il s’agit donc d’un avantage particulièrement indéniable, car la majorité du temps, lorsque les aliments sont cuits et transformés, ils perdent des éléments nutritifs. Ce ne serait pas le cas de la tomate, au contraire.

De plus, cet élément nutritif possède un mécanisme de protection qui aiderait à prévenir les caillots de sang et l’inflammation, en plus des propriétés qu’on lui connaît déjà.

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Les noix de pacane diminuent les risques de maladies cardiaques et de cancer

De plus en plus, on découvre des bienfaits des diverses noix. Nous savions déjà, par exemple, que les amandes étaient une excellente source de calcium pour renforcer les os.

Cette fois, une étude publiée dans le Journal of Nutrition mentionne que les noix de pacane diminuent les risques de maladies cardiaques et de cancer.

Ces noix sont très riches en antioxydants; elles diminuent également l’inflammation des artères.

Elles contiennent beaucoup de vitamine E antioxydante. On a noté que huit heures après avoir mangé des noix de pacane, la concentration en vitamine E antioxydante était doublée dans l’organisme. De plus, après trois heures, le taux de mauvais cholestérol avait chuté.

L’effet protecteur est particulièrement important, il aide considérablement à prévenir les maladies cardiaques et certains cancers. Elles doivent donc être consommées régulièrement, au même titre que les autres noix.

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Le cannabis redonne le sens du goût aux patients atteints de cancer

Une étude publiée dans les Annals of Oncology affirme que la substance active du cannabis, le THC, aiderait les personnes atteintes de cancer à retrouver le plaisir de manger et profiter pleinement des différentes saveurs.
 
Le cancer et ses traitements diminuent l’appétit et conduisent souvent à une perte de poids qui peut s’avérer dangereuse. La plupart des patients se plaignent notamment que la viande sent et qu’elle a mauvais goût.
 
« Pendant longtemps, tout le monde croyait qu’il n’y avait rien à faire. On demande souvent aux patients atteints de cancer de “faire avec” et de manger de la viande fade, froide et sans couleur », explique l’auteure principale de la recherche, Wendy Wismer.
 
Les 21 patients qui ont participé à l’étude ont reçu soit un placebo, soit une pilule de THC. Chez ceux qui avaient reçu le THC, 73 % disaient avoir pu apprécier la nourriture et 55 % disaient que celle-ci avait meilleur goût.
De plus, le THC aurait favorisé leur sommeil et la relaxation.
 
On croit donc que le THC devrait être une solution à envisager sérieusement pour aider les patients cancéreux à retrouver leur appétit.
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De faibles doses d’aspirine pour lutter contre le cancer

Une équipe de l’Université d’Oxford affirme que prendre une faible dose d’aspirine tous les jours réduit les risques de décès par cancer. Ils seraient diminués de 20 % en moyenne pour tous les types de cancers.
 
Jusqu’à présent, nous savions que l’aspirine avait des effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires. Maintenant, on lui ajoute une autre utilité.
 
Après avoir analysé des essais cliniques regroupant un total de 25 000 personnes, les chercheurs ajoutent que les effets protecteurs après cinq ans de prise quotidienne d’une faible dose d’aspirine diminuent les risques de mortalité de 34 % pour la majorité des cancers et de 54 % pour les cancers colorectaux.
 
Le plus surprenant est qu’après 20 ans, les effets sont encore présents.
 
Avant de se réjouir, les scientifiques souhaitent faire des études plus approfondies pour confirmer les résultats. L’aspirine n’est pas un médicament anodin, même à faible dose. Elle peut provoquer des hémorragies digestives notamment.