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Les artichauts bons pour la vue

Selon une étude récente, manger des artichauts permettrait d’éviter la perte de vision progressive pouvant mener à la cécité.

Selon les chercheurs de la Société Française d’Ophtalmologie (SFO), il existe un lien entre deux processus dans la rétine qui, combinés, contribuent à une maladie appelée dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Leurs recherches démontrent que les antioxydants, présents dans les artichauts, perturberaient cette combinaison, allongeant ainsi la durée de vie des photorécepteurs et d’autres cellules de la rétine.

La dégénérescence maculaire liée à l’âge serait la principale cause des troubles de la vue dans les pays industrialisés, indique la SFO.

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Vaste étude sur la déficience visuelle

La Dre Olga Overbury, professeure à l’École d’optométrie de l’Université de Montréal, a dévoilé les résultats d’une vaste recherche dans le cadre de la 9e Conférence internationale sur la déficience visuelle.

La Dre Overbury souhaitait identifier les raisons expliquant pourquoi 90 % des personnes âgées qui ont un handicap visuel n’ont pas recours à l’aide qui leur est offerte.

Parmi les 419 sujets qui ont participé à cette étude, on apprend que 30 % d’entre eux ignoraient leur handicap. De plus, il semble que 40 % des personnes âgées ont consulté un spécialiste dans un centre de réadaptation trois ans après les premiers symptômes d’une déficience visuelle.

« Les médecins de famille dirigent rarement les patients vers un ophtalmologiste et encore moins vers un centre de réadaptation lorsque cela s’avère nécessaire. L’orientation vers un spécialiste n’est pas souvent proposée dans le cas de troubles de la vue », déplore Dre Overbury, qui affirme que ceci amène souvent un état dépressif chez les personnes âgées.

« On peut comprendre pourquoi, car pour beaucoup d’entre eux, la perte de la vue signifie la perte de l’autonomie et l’isolement », a conclu la spécialiste.