Une équipe du Purdue University déclare dans le Journal of Biological Chemistry, avoir découvert un composé qui peut bloquer la capacité des cellules graisseuses immatures de se développer et de grandir.
On retrouve ce composé, le picéatannol, dans le vin rouge, le raisin, les myrtilles et les fruits de la passion. En plus, on mentionne qu’il pourrait protéger du cancer, des maladies cardiovasculaires et des maladies neurodégénératives.
En fait, une fois consommé, le resvératrol que l’on retrouve aussi dans les aliments mentionnés se transforme en picéatannol dans le corps humain. « Le picéatannol altère en fait le rythme de l’expression des gènes, le rôle des gènes et l’action de l’insuline lors de l’adipogenèse, le processus durant lequel les cellules graisseuses jeunes deviennent des cellules graisseuses matures. En présence du picéatannol, l’adipogenèse est retardée, voire complètement inhibée », explique le directeur de l’étude, Kee-Hong Kim.