Une étude américaine démontre que deux portions de céréales d’avoine de grains entiers diminuent le tour de taille et le mauvais cholestérol sanguin.
Pendant 12 semaines, 144 personnes obèses ou en surpoids avec un taux de cholestérol élevé ont suivi un régime équilibré en diminuant notamment leurs portions et en faisant de l’exercice physique régulièrement. La moitié du groupe a mangé 40 grammes de céréales d’avoine deux fois par jour, alors que l’autre moitié a eu des petits déjeuners et des collations faibles en fibres, comme des céréales de maïs, des biscuits soda, du pain blanc et des bretzels.
Les effets bénéfiques des céréales d’avoine se font sentir dès la quatrième semaine environ. Au terme des 12 semaines d’étude, le groupe en ayant mangé a vu son taux de cholestérol diminuer de 8,7 % alors que chez le groupe témoin, il a diminué de 4,3 %.
De plus, les personnes ayant consommé les céréales d’avoine ont perdu 1,5 cm de tour de taille de plus que ceux qui ont eu une alimentation faible en fibres.