De plus en plus de bactéries deviennent résistantes aux antibiotiques, et les chercheurs se demandent maintenant si l’une des principales causes ne serait pas la chaîne alimentaire elle-même.
Les experts réunis au Congrès annuel sur les maladies infectieuses rappellent qu’on utilise beaucoup d’agents microbiens semblables à ceux des humains pour non seulement traiter les animaux, mais aussi pour stimuler leur croissance et contrôler l’apparition des maladies.
Ainsi, les humains consomment les animaux d’élevage qui ont reçu ces agents microbiens, ce qui fait que les bactéries deviennent plus résistantes aux antibiotiques.
L’Organisation mondiale de la santé demande qu’on élimine l’utilisation de ces produits pour stimuler la croissance afin de réduire l’incidence des bactéries résistantes.