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Santé Canada procède à un important rappel de lapins en chocolat

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L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a diffusé un important rappel concernant des chocolats de Pâques. 

Le chocolat concerné est celui des lapins en chocolat végétalien qui pourrait contenir du lait et ce n’est pas déclaré sur l’étiquette.

« Le produit visé ne doit pas être utilisé, vendu, servi ou distribué », écrit l’ACIA sur son site web. 

Le format concerné est celui de 50 gramme à la date d’expiration du 2 janvier 2024. Le code CUP est le suivant : 0 63783 84901 3

Photo : Capture d’écran – Site web – Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)

Le produit a été vendu au Québec, mais aussi en Alberta, en Colombie-Britannique et en Ontario.

L’ACIA rappelle également le chocolat noir 60 % aux noisettes de marque Nelson’s Chocofellar pour la même raison. 

Photo : Capture d’écran – Site web – Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)
Photo : Capture d’écran – Site web – Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)

Toutefois, ce produit a été vendu seulement en Colombie-Britannique.

« Ne consommez pas des produits visés par le rappel et auxquels vous êtes allergique ou sensible puisqu’ils pourraient entraîner une réaction grave, voire mortelle », prévient l’ACIA.

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Juliette & Chocolat ouvre une toute nouvelle succursale dans le West Island!

@jfgalipeau

Si vous n’aviez pas vu passer l’information, la populaire chaîne de boutiques et restos Juliette & Chocolat s’est récemment installée dans le West Island! Cependant, à cause de la Covid-19, la succursale se trouvant à Dollard-des-Ormeaux n’avait pas pu ouvrir à temps, mais on a enfin pu en profiter le week-end dernier lors de leur grand évènement d’ouverture qui était magique!

Dès notre entrée dans la toute nouvelle succursale, on a été accueillis par une immense fontaine de chocolat (miam!) placée sur une table pleine de fruits, guimauves, biscuits et sucreries de toutes sortes pour le plus grand plaisir de tous! De plus, la succursale du West Island possède un très grand nombre de places assises, ce qui est parfait pour organiser des évènements de groupe.

Crédit:@jfgalipeau

Chez Juliette & Chocolat, on retrouve non seulement une vaste sélection de sucreries chocolatées comme des brownies maison, des fondues, des pâtisseries et des milkshakes, mais également des salades, des smoothies et même des déjeuners carrément délicieux. D’ailleurs, si vous ne mangez pas trop sucré le matin, le géant du chocolat à Montréal offre des brunchs salés à la pelletée! On a eu la chance de déguster les crêpes aux champignons et au jambon et gruyère fondu… laissez-nous vous dire que c’était excellent!

Ce qu’on a adoré de cette nouvelle succursale de Dollard-des-Ormeaux, c’est l’accueil chaleureux et le service incroyablement sympathique du staff, et on doit avouer que les sushis crêpes à tremper dans le chocolat – qui feront très probablement leur apparition sur le menu sous peu – valent absolument le détour dans le quartier!

Crédit:@jfgalipeau

Bref, la nouvelle succursale Juliette & Chocolat du West Island va certainement vous aider à satisfaire votre craving de sucre et de bonne bouffe!

Juliette & Chocolat West Island

3339 F Sources Blvd, Dollard-Des Ormeaux, Quebec H9B 1Z8

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Juliette & Chocolat offre ses brownies GRATUITS jusqu’à dimanche!

@kyera_greene via Instagram et Juliette & Chocolat

Vous avez une petite fringale? Ça tombe bien, puisque les becs sucrés seront ravis d’apprendre que les restaurants Juliette & Chocolat ont décidé de vous gâter pour quelques jours seulement en vous offrant gratuitement leur tout nouveau brownie.

Si vous n’étiez pas au courant, le menu s’est renouvelé à la fin du mois d’octobre, et on remarque très vite que le délicieux spéculoos est mis à l’honneur. Cet extraordinaire biscuit, originaire de Belgique, qui possède un goût caramélisé et légèrement épicé vous jettera par terre, c’est assuré!

Crédit:Juliette & Chocolat

D’ailleurs, le tout nouveau brownie mis de l’avant pour l’occasion est une pâtisserie fondante et gourmande au bon goût de biscuits caramélisés, servie avec sa merveilleuse tartinade spéculoos. Vous avez déjà l’eau à la bouche? C’est réciproque! Si vous souhaitez le découvrir en primeur (et gratuitement!!!), vous pouvez passer dans n’importe quel Juliette & Chocolat dès aujourd’hui et jusqu’à dimanche.

D’ailleurs, pour ceux qui auraient un peu moins la dent sucrée, vous tomberez en amour par-dessus la tête avec le nouveau brownie sans sucre. Il est intensément chocolaté et moelleux, tout en ne contenant aucun sucre et seulement 22 grammes de glucides qui proviennent de la farine et du cacao. De plus, vous y retrouverez des fibres de la farine de lin, ce qui permet de retarder l’absorption des glucides.

Bon appétit!

Juliette & Chocolat

3600 St Laurent Blvd, Montréal

1615 St Denis St, Montréal

1626 rue Ste-Catherine, Montréal

196 rue Jean-Talon Est, Montréal

5549 av Monkland, Montréal

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Juliette & Chocolat et l’artiste montréalais Whatisadam collaborent pour un concours d’une valeur de 200$!

Gracieuseté

Juliette & Chocolat vient tout juste de lancer une tablette en collaboration avec l’artiste urbain canadien Whatisadam. Cette tablette de chocolat à l’érable sera disponible dès demain sur la boutique en ligne et dans les restaurants. Vous voudrez absolument mettre la main dessus rapidement puisqu’un concours est lancé en même temps!

Crédit:Gracieuseté

En effet, lors de votre achat de cette nouvelle tablette, vérifiez bien à l’intérieur s’il y a un des vingt tickets dorés gagnants qui vous permettront de gagner un magnifique prix. Si vous trouvez un ticket gagnant, vous êtes invités à partager votre trouvaille sur les réseaux sociaux (Facebook ou Instagram particulièrement) pour remporter une sérigraphie d’une valeur de 200$!

D’ailleurs, l’artiste Whatisadam (WIA) a dessiné pour l’occasion la pochette de la tablette de chocolat, ce qui lui donne cette allure de bande dessinée vintage et de pop art. L’artiste adore représenter la faune et les paysages nord-américains dans ses oeuvres, et il les imagine différemment afin d’incorporer des éléments de la culture urbaine, comme par exemple des boîtes de sirop d’érable.

Crédit:Gracieuseté

Cette tablette est concoctée avec du chocolat blond (32% de cacao) et du sucre à la crème ainsi que des pacanes sablées y sont délicatement incorporés. Ce chocolat Dulcey est fabriqué à partir de chocolat blanc caramélisé, ce qui lui procure un goût un peu sucré avec une pointe de sel, idéale pour éveiller vos papilles.

La tablette sera disponible dès demain dans tous les Juliette & Chocolat ainsi que sur leur boutique en ligne au prix de 7.99$

Juliette & Chocolat

Boutique en ligne

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Cette entreprise québécoise a créé une boîte de chocolats véganes à l’érable, sans sucre et sans gluten!

Yasmeen Ghanavi

Kétolat est une entreprise québécoise fondée en 2019 par un couple qui voulait nous offrir des produits de chocolat sain, pour qu’on puisse en manger sans se sentir coupable. À ce jour, Véronick et Danny proposent des barres de chocolat, des fondues et des barres glacées sur leur boutique en ligne. Le tout est végane, sans sucre, sans gluten et fait au Québec, on imagine donc que la plupart d’entre vous serez heureux de découvrir Kétolat!

L’idée de l’entreprise est venue de Véronick qui a reçu un diagnostic de Lupus en 2018. Elle a donc dû changer ses habitudes alimentaires en diminuant sa consommation de sucre et en augmentant ses bons lipides. Se sentant beaucoup mieux, elle a voulu nous transmettre un moyen de manger du chocolat sans culpabilité. Tous les ingrédients utilisés sont donc naturels et biologiques tout en ne contenant que très peu de glucides (est-ce que ça veut dire qu’on peut manger du chocolat à toutes les heures de la journée maintenant???!!!).

Kétolat vient tout juste de lancer une boîte de chocolats à l’érable idéale pour célébrer le temps des sucres à Pâques! « La boite Plaisirs d’érable vous transportera dans un endroit où bien-être et gâterie sucrée se rencontrent. Cette boîte en édition limitée contient 120g de petit chocolat fait avec la plus grande délicatesse qu’une main peut concevoir et elle est inspirée des produits québécois de chez nous. Vous y retrouverez 6 chocolats fondants à l’érable ainsi que 6 chocolats au mélange parfait d’érable et pacane. »

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Art de vivre

Une exposition consacrée au chocolat

Les gourmands et les fans de chocolat seront ravis d’apprendre qu’une mini exposition sur le sujet prendra place au Musée Grévin Montréal du 30 janvier au 13 avril (oui, oui, jusqu’au week-end de Pâques!). L’exposition appelée l’Univers Choco plaira autant aux petits qu’aux grands et représente l’occasion parfaite d’en apprendre plus sur ce succulent aliment.

L’Univers Choco est présenté en collaboration avec Chocolats Favoris et permettra aux visiteurs de déguster certains produits de l’entreprise québécoise. Plusieurs activités gratuites seront proposées tous les week-ends, dont des ateliers et des conférences pour en savoir davantage sur les différentes variétés de chocolat. Miam!

L’espace présentera plusieurs jeux pour les minis, comme un jeu de poches, un casse-tête géant et des photobooths pour se prendre en photo avec de petits accessoires rigolos. Un coin lecture sera aussi aménagé, avec notamment plusieurs infos style fun facts sur le chocolat et des notions historiques sur le sujet.

Les visiteurs pourront même remporter des échantillons de Chocolats Favoris grâce à une pige réalisée sur place!  

Les billets et plus d’informations sont disponibles sur le site Web du Musée Grévin Montréal. 

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Nutrition

Tous les aliments ne vont pas au réfrigérateur

Selon Ameliore ta santé, le réfrigérateur est un endroit, croyez-le ou non, qui facilite le développement des bactéries.

Certaines personnes placent encore les oignons et l’ail au réfrigérateur. Bien que le poireau et l’échalote aient leur place au froid, leurs cousins doivent demeurer au frais et au sec. Vous les placez au réfrigérateur, dans des contenants hermétiques, seulement lorsqu’ils sont déjà épluchés.

Légumes

Les pommes de terre et les oignons cohabitent habituellement très bien à l’air ambiant.

Fruits

Placer des ananas, des tomates et des bananes au réfrigérateur est une très mauvaise idée. Dans les deux premiers cas, vous leur retirerez leur processus naturel de maturation et leur saveur. Et la banane y pourrira en une fraction du temps. Il y a aussi les avocats qui devraient demeurer sur le comptoir.

Autres produits

Le café et le chocolat doivent rester loin du froid, puisqu’ils perdent leur saveur. Sans compter que le café absorbe les odeurs des autres produits.

Le miel se cristallise s’il est réfrigéré, et le pain, plutôt que de se conserver plus longtemps, peut développer des champignons.

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Uncategorized

Les sushis pour réduire le stress

S’il y a une multitude de sushis, ceux qui sont surtout recommandés sont ceux à base de saumon. Les omégas-3 que ce poisson contient sont reconnus pour prévenir les problèmes de santé. Or, c’est surtout la teneur en magnésium du sushi qui aide à réduire le stress.

C’est pour cette raison que les amandes figurent aussi au tableau d’honneur des aliments antistress.

Vous serez d’ailleurs heureux d’apprendre que le chocolat est parmi le top des aliments bénéfique pour conserver votre calme. D’une part parce qu’il répond à un stimulus qui nous rend heureux, mais également parce qu’il aide à la concentration.

Améliore ta santé rappelle cependant que le chocolat contient beaucoup de gras et de sucre, et il faut en tenir compte.

Amateurs de fruits, vous aurez tout avantage à consommer régulièrement du melon et des bleuets, qui contiennent de grandes quantités de vitamine C. Si vous n’aimez pas ces fruits, concentrez-vous sur les oranges et les pamplemousses.

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La caféine, alliée ou ennemie, selon la dose

Les effets physiques d’une trop grande quantité de caféine sont aisément perceptibles. Ils touchent notamment le cœur avec la tachycardie. Ils nuisent également au sommeil, et peuvent créer des troubles d’anxiété et de nervosité.

Cependant, à dose modérée, la caféine protège votre cœur. Il faut vous assurer, informe Le Figaro, de ne pas dépasser 800 mg par jour. Une tasse de café soluble contient 95 mg de caféine, alors qu’un café infusé grand format en compte 250 mg. Le thé dispose d’environ 10 à 50 mg de caféine.

N’oubliez pas d’ajouter le chocolat, les boissons gazeuses et énergisantes. Une surdose de caféine peut mener à la mort. Deux cas ont été rapportés récemment aux États-Unis.

Bien que des recherches soient encore nécessaires pour dissiper les craintes, la caféine aurait des bienfaits prouvés sur le diabète de type II, certains cancers et troubles cognitifs, ainsi qu’au niveau du cœur.

Plus de détails sont disponibles dans la revue Journal of Caffeine Research.

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Du chocolat aux champignons et sans sucre?

Le nouveau chocolat aux champignons de la société Mycotechnology, basée au Colorado, est loin d’être disponible sur le marché. Encore à l’étape des tests en laboratoire, des scientifiques sont en train d’analyser leur technique de fermentation avec des champignons Reishi sur les fèves de cacao.

Cette méthode est censée diminuer l’amertume et donc le besoin d’ajouter du sucre, explique Top Santé. Est-ce que les tablettes de chocolat seront aussi bonnes au goût? Pour le moment, impossible de le savoir.

La méthode de fermentation par les champignons Reishi – une sorte de champignon qui consomme les sucres, digère les composés amers et enlève l’acidité des graines – s’appelle Mycosmooth. C’est le docteur Brooks Kelly qui l’a mise au point il y a 30 ans.

En 2013, avant d’être appliquée au chocolat, Mycosmooth a démontré ses talents sur les grains de café. James Longan, directeur de la production chez MycoTechnology, explique que la méthode de fermentation Mycosmooth est complètement biologique : « Riches en bêta-glucanes, des molécules qui stimulent le système immunitaire, les Reishi apportent un effet bénéfique aux fèves ».